食材构成了美食最基本的部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的根在于食材,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,有请驻留片刻,小编为你推荐土豆烤香肠,相信会对你有所帮助!
食材明细:
主料::香肠一个,土豆一个,
辅料::油适量,盐适量,蒜适量,
土豆烤香肠的做法步骤:
1.准备好一个土豆和一根香肠
2.土豆去皮洗净,切成薄厚均匀的片,底部不要切断
3.香肠也切成片,宽度与土豆片的差不多就可以
4.蒜切末,加适量的油(要是用黄油最好了),再加少许盐
5.放入微波炉内中低火30秒,出香味即可
6.土豆放入盘内,将微好的油均匀的倒在土豆上
7.放入微波炉
8.高火微5分即可
9.土豆烤香肠就做好了
小贴士:
土豆底部不要切段
我用的是植物油,要是用黄油就会更香的
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土豆香肠烤串
食材明细:
主料::香肠6到8根,迷你小土豆8个,
辅料::椒盐适量,
土豆香肠烤串的做法步骤:
1.土豆洗净,切半,蒸软,待凉
2.香肠,一根做一个爱心,斜切拼成爱心,串起来。土豆也串起来。
3.加椒盐,和番茄酱。
4.烤几分钟,土豆烤的干一点就可以了。
5.出炉了
章鱼香肠烤土豆
食材明细:
主料::纯肉香肠3根,土豆1个,
辅料::盐少许,食用油1茶匙,
章鱼香肠烤土豆的做法步骤:
1.主料。
2.香肠从中间切开,再纵向切两刀,不要切断。
3.土豆切块,撒适量盐,少许油拌匀。
4.将土豆放入空气炸锅。
5.放入香肠。
6.空气炸锅设置200°,烤20分钟。
7.程序停止,即可盛入盘中食用。
8. 好吃!
小贴士:
烤制时间和温度请根据食材的大小和量灵活设置。
香烤麻辣香肠土豆盒
这道菜是我灵光一闪出现在脑袋瓜里的本来只是想烤点土豆吃的,后来想起冰箱里还有麻辣香肠呢,所以就把土豆君和香肠君撮合到一起去了。没想到味道还不错,其实土豆是很百搭的食材,跟肉类更是最好的朋友。
过年嘛,很多家庭都会灌香肠,腌腊肉,所以材料基本都是现成的。我觉得土豆跟麻辣香肠比较搭,因为麻辣香肠本身口味比较重,所以这道菜我没有用任何的调料,就只是香肠和土豆而已。真真正正的原汁原味了,做法上我用了烤的,一个是因为烤的比较香,第二也节省时间,因为过年总会准备很多菜,烤箱菜最大的好处就是不用看管,设置好温度和时间,放入提前处理过的食材,就OK了,中间的时间完全可以做别的菜,所以烤箱菜也是筵席的好朋友啦!
香烤麻辣香肠土豆盒
材料:土豆中等大小1个,麻辣香肠1根。
香烤麻辣香肠土豆盒的做法
1、香肠提前蒸熟,用蒸锅中火蒸20分钟,土豆削皮洗净。
2、土豆切成夹刀片,两片之间不要切断,然后在水里冲洗一下。
3、沥干土豆表面水分,每片中间夹上香肠。
4、烤盘铺上锡纸,刷一层油,放入土豆片,表面再刷一层油。
5、放入预热220度的烤箱,烘烤20-25分钟,表面金黄就可以了。
美食小贴士
1、香肠最好用麻辣的,味道就足够,不用放其它调料。
2、土豆不要切得太薄,稍微有些厚度比较好。
3、香肠要提前蒸熟,直接烤会太干,口感不够好。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
烤香肠(1)
食材明细:
主料::香肠5个,
辅料::辣椒粉适量,花椒粉适量,孜然粉适量,盐适量,白芝麻适量,食用油适量,
烤香肠的做法步骤:
1.香肠去皮打花刀。
2.串上竹签。
3.锅中热油,油温五成热,下入香肠。
4.炸制金黄捞出。
5.孜然,芝麻,辣椒粉,孜然粉,盐,放入容器中。
6.浇上热油搅拌均匀。
7.刷上料汁完成。
台湾烤香肠
今天的这份小烤肠,不是腊肠,比制作腊肠节约晾晒时间,可以即做即吃,也是很方便的。过年的餐桌上,多一样食物,我们吃的会更快乐。
台湾烤香肠
食材:猪后腿肉、羊肠衣
配料:台湾烤肠香料1袋
工具:棉线灌肠机
台湾烤香肠的做法
1.准备好所有食材和用具。
2.先将肉洗净去皮去筋,切成小块。
3.放入绞肉机里。
4.搅打成肉馅。
5.加入一袋台湾烤肠调料和适量的红曲粉。
6.搅拌均匀。
7.用打蛋器搅打20分钟以上。
8.肉呈胶质状态,有弹性即可。
9.羊肠衣提前用清水浸泡后,去水,用黄酒浸泡。
10.将肠衣套在灌肠机上。
11.放入肉馅,开始灌肠。
12.灌好的香肠用细针扎眼排气。
13.再按自己的喜好,扎成小节。
14.放在阳台风干。
15.一个晚上即可,外皮稍微发皱就可以收回。
16.烧一锅水,水温80-85度即可。
17.将晾晒的香肠放入热水里。
18.在火上开小火煮,一直保持70-80度的水温,不要沸腾。煮30-40分钟,香肠成熟。
19.将香肠捞出放入冰水里激一下,收紧外衣。
20.然后逐个剪去扎香肠的线,冷冻保存,随吃随取。
羊肠衣比较小,容易破,灌制的时候注意不要太满,防止肠衣破裂。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
香肠孜然烤风琴土豆的做法
这就是烧烤味薯片与烤香肠的结合嘛参与活动:#蔡澜的花花世界菜谱征集活动#
材料:
土豆1个,蒜味肠适量,黄油8,孜然粉10,五香粉2,黑胡椒粉2,
香肠孜然烤风琴土豆的做法的做法步骤:
步骤1,挑选形状比较规则的土豆,洗净去皮
步骤2,纵向切薄片到3/4处,底部相连,不要切断
步骤3,长条状的香肠,切薄片。我用的是蒜味肠,烤出来正好对味儿
步骤4,将香肠对半切开,插入土豆片的空隙中
步骤5,土豆两端比较小的位置,可以把香肠片切小一点儿,比较好插入
步骤6,刷上融化的黄油,或者植物油,撒上孜然粉,五香粉和胡椒粉。有黑胡椒也可以撒一些,但是会微辣,小盆友们恐怕吃不了
步骤7,入预热好的烤箱,中层,上下火,200度左右,烤20分钟左右就可以了。中途再刷一次油。
步骤8,不必放盐,一是不容易洒匀,二是香肠有咸味,再撒盐容易过咸
步骤9,烤的时间长短和温度,要根据土豆的大小和切片的厚薄来增减
步骤10,不会切连刀片的筒子们,可以在土豆两边垫两根筷子,就不容易切断了。其实不垫的话切起来更顺手一些
香肠土豆饭
很多上班族对做饭都是持有一种矛盾的态度,一方面觉得自己做饭吃起来放心,但是另一方面又会觉得自己没有时间做,那么今天就教大家一款饭菜同出的美食。
香肠土豆饭
原料:
土豆2个香肠几根大米1杯油适量盐适量葱花几根
步骤:
1.食材准备好
2.土豆切成滚刀块
3.倒入油锅,稍微翻炒
4.土豆边缘变得比较透明的时候,放盐调味
5.大米淘洗干净
6.将土豆倒进去,稍微拌匀
7.盖上盖子,选择煲仔饭键,42分钟,米饭就能煮熟
8.最后十分钟的时候,将香肠摆放进去
9.葱花切好
10.米饭熟透后,用饭勺铲松
11.香肠取出,切片
12.将米饭盛出来,摆上香肠片,撒上葱花即可
小贴士:
1、土豆一定要先用油煎炒下,吃起来更香哦。
2、非常推荐香肠,跟砂锅饭搭配,谁吃谁知道有多美味。
小编有话说:对于上班族来说这简直就是省时省力的好菜品,如果觉得外卖吃着不放心,这道菜饭绝对让你吃的健康还营养!
香肠土豆杏鲍菇
食材明细:
主料::杏鲍菇1根(较小),土豆1个,台湾风味香肠3根,胡萝卜1小段,
辅料::生抽适量,盐适量,葱适量,姜适量,
香肠土豆杏鲍菇的做法步骤:
1.准备食材:土豆去皮洗净,和其他材料分别切片备用
2.锅里放一点点油,下杏鲍菇
3.炒至杏鲍菇变软,炒出水分,盛出备用
4.锅里重新注油,爆香葱姜
5.下胡萝卜片,过一下油
6.下香肠,炒一会
7.下土豆片,不停地炒,防止嘎巴锅
8.炒至土豆断生
9.下杏鲍菇
10.翻炒一会,加盐
11.炒匀出锅
12.喜欢吃这种口感有点焦脆的土豆和杏鲍菇
土豆香肠沙拉
食材明细:
主料::纯肉香肠210克,土豆一个,圣女果6个,
辅料::豌豆粒适量,盐少许,黑胡椒碎少许,橄榄油少许,薄荷叶少许,
土豆香肠沙拉的做法步骤:
1.备齐材料,薄荷叶从花盆里掐一点
2.土豆去皮洗净,切小丁
3.土豆丁入开水锅中煮熟,捞出后沥水
4.豌豆入锅中煮熟,捞出后沥水
5.平底锅中放少许的油,放入香肠煎至2面黄至熟
6.煎熟的香肠切片,味道真不错,一边切一边吃几块
7.土豆丁、豌豆、圣女果、香肠全部放入沙拉碗中,撒适量的黑胡椒碎、盐,薄荷叶洗净撕碎洒在上面几块,吃时拌匀即可
小贴士:
无难度、零厨艺都能胜任
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