好的美食离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材是美食文化的地基，你平时对食材了解比较多吗？小编花时间专门编辑了蛋堡(1)，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料：：汉堡胚1个，鸡蛋1个，火腿片1片，生菜3g，紫甘蓝3g，
辅料：：盐1g，沙拉酱3g，
蛋堡的做法步骤：
1.将汉堡胚横切开后，再将顶部和底层的面包横切开，得到两片薄薄的面包片。
2.然后先用第一层的组件，先打一颗鸡蛋，撒一点盐。等待鸡蛋表面凝固。
3.直接掀起上层的组件，把面包片放入底部组件，挤上沙拉酱。
4.放上火腿片，这个动作要迅速，只要快就不怕鸡蛋移位。
5.把组件放下来，鸡蛋表面放上生菜和紫甘蓝。可以再挤点沙拉酱。一边做还要一边拍照，真的顾不过来，老忘记放什么。
6.最后把另一个面包片放在顶层。
7.平平的正好可以使用顶部加热板压下来，只需要压2秒，就可以变成图中的颜色，我觉得这个颜色正好。
小贴士：
1.如果怕鸡蛋移位或者想吃糖心蛋没有全熟，那最好是先移出来，这样可保证鸡蛋的完整性。先将鸡蛋弄熟，面包烤制的时间就可以缩短，这样就不怕面包会烤糊了。
2.鸡蛋完全凝固，做出来的蛋堡在吃的时候整体会分离。如果鸡蛋处于半凝固状态，面包片放上去加热1分钟，鸡蛋凝固后会与面包片粘在一起固定住，我更喜欢这样的效果。
3.因为中间放的配料少，所以贴合度更好，放得多了不好压。
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火腿芝士蛋堡(1)
食材明细：
主料：：火腿片1片，芝士片1片，面包1片，生菜3片，鸡蛋1个，
辅料：：番茄酱适量，
火腿芝士蛋堡的做法步骤：
1.鸡蛋火腿少量油煎一下。
2.面包切两半。
3.叠起来就行了。
4.撒点番茄酱，味道超级棒，肯德基不用去了。
中式蛋堡
低调的中式汉堡，味道却毫不低调，不信可以试试！
材料：
主料：小麦面粉600克，，
辅料：鸡蛋适量，碱1茶匙，酵母3克，牛肉酱3勺，食盐1茶匙，，
中式蛋堡的做法步骤：
1. 准备原料。
2. 温水融化酵母。
3. 倒入面粉搅拌成絮状。
4. 一点点加盐水并揉搓，直到面团光滑。进行第一次发酵到2倍大。
5. 案板上撒面粉和碱面的混合物。使劲揉搓面团。越用力越久越好吃。
6. 面团分剂子。
7. 搓长条。从一端折叠出一端，并卷起。
8. 一直卷到头。
9. 收口在下面摁扁。
10. 稍微擀一下，不要太薄。生坯做好后静置10分钟。
11. 放入平底锅小火烙。
12. 饼从中间剖开。
13. 鸡蛋煎荷包蛋。
14. 抹上牛肉酱，夹鸡蛋。
芝士蛋堡
食材明细：
主料：：圆面包1个，鸡蛋1个，芝士片1块，
辅料：：黑胡椒粉适量，
芝士蛋堡的做法步骤：
1.倒点油，煎个鸡蛋。
2.面包切开，前面有做面包教程。
3.芝士片，鸡蛋，黑胡椒，简单吧。
4.盖起来，完工！喜欢番茄酱的沙拉酱的可以撒点。
5.当当当，配一杯牛奶。
6.芝士蛋?，不输肯德基麦当劳，赶紧做起来吧。
迷你蛋仔堡
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，
辅料：：生菜适量，火腿适量，西红柿适量，
配料：：沙拉酱适量，
迷你蛋仔堡的做法步骤：
1.准备材料
2.将蛋清和蛋黄分离，模具中倒入核桃油，一个蛋清搅打均匀倒入模具
3.蒸熟后用小刀子小心将蛋清边缘和模具分离
4.反扣，放到另一容器，蛋蒸器中
5.倒入搅打均匀的两个蛋黄
6.蒸熟后脱模
7.用刀片开
8.加入火腿、生菜、西红柿片挤上沙拉即可
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