俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,它决定了美食的本味。食材在美食文化中占据重要位置,你对哪些食材了解较多?以下是由小编为大家整理的“比麦当劳更好吃的【芝士蛋堡】”,请收藏并分享给你的朋友们吧!
食材明细:
主料::汉堡胚4个,鸡蛋4个,火腿4片,食盐1/4茶匙,
辅料::RICOS浓缩车打芝士酱120g,胡椒粉1/8茶匙,
比麦当劳更好吃的【芝士蛋堡】的做法步骤:
1.在碗里,打入鸡蛋,然后放入盐,胡椒粉。在一个煎锅里煎熟。不要煎得太久,因为还要放入烘烤。
2.铺好汉堡胚在烤盘上。
3.汉堡胚底部先放上熟鸡蛋,然后火腿片,再铺上一层RICOS浓缩车打芝士酱。
4.放入微波炉中大火烤约3分钟即可。
5.美味芝士蛋堡这就好啦
6.豪华版芝士汉堡:加入培根,牛肉饼以及你喜欢的各种食材。
小贴士:
1.准备时间5分钟,制作时间5分钟,份数:4人份。
2.汉堡用的是芝士酱,而不是芝士片。因为要芝士变半流质状态,芝士片加热时间难把握,烤的时间久了面包会焦,时间不够芝士不熔化。用RICOS芝士酱可以达到半流质状态,吃的时候芝士不至于会滴落。
3.RICOS芝士酱可以在某宝购买到,家庭一般选择425g规格。
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火腿芝士蛋堡(1)
食材明细:
主料::火腿片1片,芝士片1片,面包1片,生菜3片,鸡蛋1个,
辅料::番茄酱适量,
火腿芝士蛋堡的做法步骤:
1.鸡蛋火腿少量油煎一下。
2.面包切两半。
3.叠起来就行了。
4.撒点番茄酱,味道超级棒,肯德基不用去了。
培根芝士堡
食材明细:
主料::高筋面粉265g,奶粉10g,水130g,蛋液25g,细砂糖25g,盐2g,酵母3g,黄油25g,
辅料::蛋液适量,白芝麻适量,鸡蛋2个,芝士片2片,培根2片,生菜叶2片,西红柿2片,沙拉酱适量,
培根芝士堡的做法步骤:
1.将除黄油外的所有主面团材料倒入面包桶中,然后将桶放入面包机中固定好,启动“生面团”程序,包含揉面+发酵两阶段,默认时长1:40
2.程序开始15分钟后,加入室温下软化的黄油
3.揉面完毕,程序自动进入发酵阶段
4.待程序结束,发酵完毕
5.取出发酵好的面团揉匀排气
6.分割成8份
7.分别滚圆后松弛15分钟
8.取一个松弛好的面团压扁
9.然后再次滚圆
10.将面团摆放入烤盘,并放到温暖湿润处进行最后发酵
11.发至约2倍大小
12.在表面刷一层蛋液
13.撒适量白芝麻
14.送入预热好的烤箱中层,180度约18分钟
15.出炉晾凉后密封保存
16.打算做汉堡时,取 两个坯子,从中间切成上下两片,备用
17.鸡蛋煎熟
18.培根也煎好
19.将煎好的鸡蛋放到汉堡坯子上
20.然后依次放上芝士片和培根
21.再放适量生菜叶,并在上面挤适量沙拉酱
22.最后放上一片西红柿片,夹好就行了
小贴士:
1. 制作汉堡坯子时,分割滚圆后直接进行二次发酵也可以,但是我觉得松弛过后重新滚圆再去二次发酵,这样做出来的组织相对好一些;
2. 夹馅内容其实可以随意搭配,根据自己的口味喜好就行;
吐司芝士堡
食材明细:
主料::吐司面包俩片,
辅料::火腿肠一个,披萨酱少许,黑胡椒适量,鸡蛋一颗,马苏里拉奶酪适量,
吐司芝士堡的做法步骤:
1.首先取俩片吐司面包片,将其中一片中间挖空,并在完整的面包片上涂抹上披萨酱,再把挖空的一片放在上面。之后在洞里打上一颗鸡蛋,加少许盐调味略打散,在面包周围摆放好切好的火腿,最后撒上马苏里拉奶酪和黑胡椒
2.放入烤箱,180度,15-20分钟。
3.烤好的面包堡切开来,里面的鸡蛋很软嫩,面包酥脆,很好吃哦。大家也可以加别的东西。
小贴士:
这个大家可以任意添加自己喜欢的食材,我也是早晨觉得早餐来点不一样的就随便弄了一个,不是很精致,食材也有限,就是一个简单的小方法。刚开始都没想到要发图片,做好了才想起来,所以步骤图基本没有,大家见谅啦!
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