食材文化是我国美食文化的重要组成部分,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置,你见过哪些低中高食材呢?为此,小编从网络上精心整理了《吐司芝士堡》,不妨参考一下。希望你喜欢!
食材明细:
主料::吐司面包俩片,
辅料::火腿肠一个,披萨酱少许,黑胡椒适量,鸡蛋一颗,马苏里拉奶酪适量,
吐司芝士堡的做法步骤:
1.首先取俩片吐司面包片,将其中一片中间挖空,并在完整的面包片上涂抹上披萨酱,再把挖空的一片放在上面。之后在洞里打上一颗鸡蛋,加少许盐调味略打散,在面包周围摆放好切好的火腿,最后撒上马苏里拉奶酪和黑胡椒
2.放入烤箱,180度,15-20分钟。
3.烤好的面包堡切开来,里面的鸡蛋很软嫩,面包酥脆,很好吃哦。大家也可以加别的东西。
小贴士:
这个大家可以任意添加自己喜欢的食材,我也是早晨觉得早餐来点不一样的就随便弄了一个,不是很精致,食材也有限,就是一个简单的小方法。刚开始都没想到要发图片,做好了才想起来,所以步骤图基本没有,大家见谅啦!
97msw.coM精选阅读
培根芝士堡
食材明细:
主料::高筋面粉265g,奶粉10g,水130g,蛋液25g,细砂糖25g,盐2g,酵母3g,黄油25g,
辅料::蛋液适量,白芝麻适量,鸡蛋2个,芝士片2片,培根2片,生菜叶2片,西红柿2片,沙拉酱适量,
培根芝士堡的做法步骤:
1.将除黄油外的所有主面团材料倒入面包桶中,然后将桶放入面包机中固定好,启动“生面团”程序,包含揉面+发酵两阶段,默认时长1:40
2.程序开始15分钟后,加入室温下软化的黄油
3.揉面完毕,程序自动进入发酵阶段
4.待程序结束,发酵完毕
5.取出发酵好的面团揉匀排气
6.分割成8份
7.分别滚圆后松弛15分钟
8.取一个松弛好的面团压扁
9.然后再次滚圆
10.将面团摆放入烤盘,并放到温暖湿润处进行最后发酵
11.发至约2倍大小
12.在表面刷一层蛋液
13.撒适量白芝麻
14.送入预热好的烤箱中层,180度约18分钟
15.出炉晾凉后密封保存
16.打算做汉堡时,取 两个坯子,从中间切成上下两片,备用
17.鸡蛋煎熟
18.培根也煎好
19.将煎好的鸡蛋放到汉堡坯子上
20.然后依次放上芝士片和培根
21.再放适量生菜叶,并在上面挤适量沙拉酱
22.最后放上一片西红柿片,夹好就行了
小贴士:
1. 制作汉堡坯子时,分割滚圆后直接进行二次发酵也可以,但是我觉得松弛过后重新滚圆再去二次发酵,这样做出来的组织相对好一些;
2. 夹馅内容其实可以随意搭配,根据自己的口味喜好就行;
芝士肉排堡
食材明细:
主料::高筋面粉140克,清水70克,细砂糖20克,无盐黄油15克,鸡蛋液10克,盐1/4小勺,干酵母1小勺,奶粉1小勺,白芝麻适量,
辅料::猪瘦肉馅300克,黄油30克,鸡蛋30克,洋葱20克,蒜2瓣,普通面粉15克,料酒1小勺,黑胡椒粉1/2小勺,盐1/2小勺,辣椒粉1/2小勺,
芝士肉排堡的做法步骤:
1.将除黄油外的所有材料依照先液体后粉末的顺序倒入面包桶,放进面包机中,启动面包机的和面程序30分钟,在和面程序结束前的10分钟,也就是已经和面20分钟时加入黄油,直至和面结束,然后开启发酵程序90分钟,发酵成原面团的2倍大;
2.取出发酵好的面团,按压排气,分割成6个大小相等的面团,揉圆,用拧干水份的湿毛巾覆盖在面团上,中间发酵15分钟;
3.取一个小面团,再次按压排气;
4.揉圆,排放在烤盘中,二次发酵40分钟;方法参照:http://m.meishichina.com/blog/534619/#0-qzone-1-96562-d020d2d2a4e8d1a374a433f596ad1440
5.将发酵好的面包从烤箱中取出,在表面轻轻的刷上一层蛋液,再撒上白芝麻,放进175度预热好的烤箱,中层,上下火,烤制12分钟左右;
6.烤好的面包坯;
7.将黄油融化,倒入肉馅;
8.加入打散的鸡蛋、面粉、料酒,顺同一方向用力搅拌;
9.再加入洋葱碎、蒜蓉、黑胡椒粉、盐、辣椒粉搅拌均匀;
10.取适量搅好的肉馅,用手拍成厚约1厘米的圆形肉饼,放在垫有烤盘纸的烤网上,放进越热好的200度的烤箱,中层,上下火,烤制约20分钟,中途12分钟的时候翻个面;
11.将面包坯横切成两片,在底部放上洗净的生菜;
12.放一片芝士片,再放上一个肉排;
13.盖上另半片面包坯;
14.芝士肉排堡就做好了;
喜欢《吐司芝士堡》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了芝士食材专题,希望您能喜欢!