食材构成了美食最基本的部分，食材好，方能食得好！美食文化的发展在于食材的发展，你对食材有一定研究吗？下面由小编帮大家编辑的《上班族快手早餐——火腿肠鸡蛋煎饼》，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：面粉100g，火腿肠1根，鸡蛋1个，
辅料：：盐1/2茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，清水200g，
上班族快手早餐——火腿肠鸡蛋煎饼的做法步骤：
1.火腿肠切丁。
2.鸡蛋打散。
3.将清水和火腿肠丁加到面粉里，加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
4.锅中倒少许油，锅热后舀入一勺面糊，摊开。
5.煎至面饼定型后，将蛋液抹到蛋饼上，翻到另一面，蛋液凝固，出锅。抹上自己喜欢的酱料，卷起来，开吃。
小贴士：
侬侬片语：
面糊不能调得太稠，不然面饼不好摊开。用勺子舀起面糊倒下去，面糊呈直线快速下落，就可以了。
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上班族的快手菜――老虎菜
食材明细：
主料：：黄瓜1根，尖椒1个，香菜适量，小葱适量，
辅料：：糖3g，盐适量，香油适量，炸黄酱适量，
上班族的快手菜――老虎菜的做法步骤：
1.准备好食材，将黄瓜，尖椒切丝，香菜小葱切小段。（也可以先将黄瓜丝撒点盐，杀出水分排出）。
2.在所有切好的食材中加入适量的糖，盐，香油。
3.最后加入炸黄酱。
4.将所有食材搅拌均匀，上菜！简单吧，特别适合上班族，简单又美味，虽然简单但味道确实超级丰富，里边的葱香，酱香，甜，咸，辣太好吃了。
韭菜火腿肠煎饼
食材明细：
主料：：面粉适量，韭菜适量，火腿肠适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，油适量，
韭菜火腿肠煎饼的做法步骤：
1.把我火腿肠和韭菜切碎。
2.放面粉，盐，鸡精，水拌匀调成面糊。
3.用勺子舀调好的面糊放到平底锅煎。
4.煎到有些金黄翻过另一面再煎，两面都煎成略金黄色即可。
小贴士：
火腿肠应该再切碎点，这次火腿肠这次放多了，应该少放点。
早餐之选---韭菜火腿肠煎饼
食材明细：
主料：：韭菜200克，面粉500克，
辅料：：火腿肠3根，鸡蛋2个，
配料：：盐1茶匙，黑胡椒粉少许，鸡粉少许，
早餐之选---韭菜火腿肠煎饼的做法步骤：
1.火腿肠切成小丁，韭菜洗干净切碎。
2.打散鸡蛋，加入面粉中，再倒入适量清水搅拌。
3.倒入火腿肠丁以及韭菜沫。
4.加入盐、鸡粉、黑胡椒粉搅拌均匀。
5.搅拌成较稠的面浆。
6.平底锅中倒入少许食用油，预热。
7.舀入一勺面浆，用勺子抹平。
8.小火煎至两面金黄即可。
【上班族快手菜】杏鲍菇炒肉
食材明细：
主料：：杏鲍菇300克，肉120克，彩椒各适量，
辅料：：葱花适量，姜丝适量，
配料：：盐2克，生抽一勺，蚝油半勺，绍酒一勺，糖1克，胡椒粉少许，
【上班族快手菜】杏鲍菇炒肉的做法步骤：
1.杏鲍菇炒肉食材。
2.杏鲍菇洗净切成片。
3.彩椒切成片。
4.杏鲍菇焯水后用凉水过凉攥干。
5.肉切成薄片，加入一点点盐、绍酒和生抽和生粉上浆备用。
6.炒锅热了放入花椒炸香后，放入葱姜煸炒香去掉。放入肉片滑炒至肉片完全变色。
7.然后放入少许姜末煸炒，放入生抽、绍酒和老抽翻炒均匀。
8.放入杏鲍菇翻炒均匀。
9.放入盐和少许蚝油或者味精放入彩椒，淋一点点水淀粉翻炒均匀即可。
10.【杏鲍菇炒肉】就做好了，装盘即可食用。
小贴士：
1、杏鲍菇入水中焯水速度要快，炒的时候也要快，否则会老了。
2、蚝油已经很鲜美了就不放味精了，没有蚝油稍微放点味精就行。
3、生抽已经很鲜美了，但是为了调色，肉菜会少许老抽，一定要少，否则颜色太黑。
4、彩椒生吃都可以的，所有下锅炒速度要快，否则影响脆爽的感觉。
5、我放了蚝油没有放鸡精或者味精了。
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