中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,没有好食材,就没有好美食。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,相信你对食材并不陌生吧?为满足你的需求,小编特地编辑了“腊肉烧香芋”,希望能对你有所帮助,请收藏。
食材明细:
主料::香芋1个,腊肉100克,
辅料::生抽1小勺,老抽1茶匙,盐1茶匙,干红椒辣2个,姜3克,葱花3克,蒜3瓣,香葱1棵,
腊肉烧香芋的做法步骤:
1.香芋去皮切成滚刀块。
2.腊肉洗净切成小块。
3.红辣椒切小段、蒜瓣拍碎、大葱切葱花、姜去皮切丝。香葱切小段。
4.起锅热油,加入红辣椒、蒜瓣、葱花、姜丝炒出香味。
5.加入腊肉翻炒片刻。
6.在加入香芋翻炒片刻。
7.加入清水、生抽、老抽、白糖大火煮开后转小火炖至香芋软烂。
8.开盖,转大火翻炒至汤汁浓稠。
9.出锅装盘撒上香葱花即可。
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红烧香芋
食材明细:
香芋,鸡蛋。姜,红椒,葱,花生油,盐,味精,糖,淀粉,生抽。
红烧香芋的做法步骤:
1。香芋洗净,切成块。
2。鸡蛋打碎,加入淀粉,搅拌。
3。姜切片,辣椒切成条,葱切成段。
4。将香芋块放入鸡蛋糊中挂浆。
5。花生油加热,将香芋倒入油锅,炸至今黄色捞出。
6。将葱,姜,红椒放入剩下的油锅中,放入盐,味精,糖,生抽,及适量的湿淀粉。
7。将汁浇到香芋上即可。
梅豆烧香芋
食材明细:
主料::香芋395克,毛豆145克,
辅料::酱油适量,白糖适量,盐适量,味精适量,
梅豆烧香芋的做法步骤:
1.食材:香芋(已去皮洗净切成块)、梅豆(已摘洗)。
2.烧锅倒油烧热,下入香芋翻炒一下。
3.随后,加适量的清水。
4.煮开。
5.接着,合入梅豆翻动一下。
6.然后,加适量的酱油。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味烧煮开。
10.最后,烧煮至汤汁差不多了、香芋熟软,加适量的味精。
11.翻匀,即可。
芝士焗叉烧香芋泥
食材明细:
主料::芋头半个,叉烧肉适量,
辅料::马苏里拉奶酪片适量,动物性淡奶油2勺,
配料::蚝油1勺,
芝士焗叉烧香芋泥的做法步骤:
1.备好主料和配料;
2.叉烧切成小丁备好;
3.炒锅烧热后放油,放叉烧入锅里,加入蚝油翻炒,炒香后起锅备用;
4.芋头刮皮洗净后,切成方形的小丁
5.把芋头丁放入蒸锅里蒸约6分钟,直到芋头粉糯
6.蒸好的芋头丁乘热用小勺捣碎成芋头泥,然后加入奶油,均匀搅拌;
7.将搅拌好的芋头泥放入烤碗
8.将叉烧均匀铺在芋头泥上;
9.放几粒小方形的芋头丁在上面;
10.将切成小粒状的马苏里拉奶酪洒在芋头泥上面;
11.烤箱预热200度,将烤碗放入上层烤8至10分钟左右。
12.新鲜出炉了~~芝士焗叉烧香芋泥~~
腊肉煮香芋
食材明细:
主料::腊肉100克,香芋500克,姜适量,蒜适量,
辅料::盐适量,油适量,黄豆酱适量,糖适量,
腊肉煮香芋的做法步骤:
1.腊肉洗净切粒
2.香芋去皮切大块
3.姜切片,蒜拍碎
4.热锅下油,放入腊肉煸出油
5.把腊肉推到一边,放入姜,蒜爆香
6.下入香芋翻炒
7.再放入盐,糖,黄豆酱炒匀
8.下入水没过香芋,煮15分钟
9.大火收汁即可。
10.成品。
腊肉炒泡菜蘑芋
食材明细:
主料::腊肉适量,泡菜适量,蘑芋适量,
辅料::蒜苗适量,
配料::生抽适量,醋适量,糖适量,味精适量,
腊肉炒泡菜蘑芋的做法步骤:
1.蘑芋。
2.将蘑芋切细条。
3.锅里水烧开把蘑芋倒下去氽水。
4.煮二分钟捞起沥干水待用。
5.腊肉洗净煮熟。
6.然后切片。
7.泡菜(泡萝卜与泡辣椒)。
8.将泡萝卜切碎待用。
9.泡辣椒切段待用。
10.蒜苗切段待用。
11.锅里放油烧二分热,下入切好的腊肉翻炒五六下。
12.加入生抽。
13.加入醋继续翻炒。
14.接着倒入蘑芋。
15.翻炒均匀。
16.再倒入切好的泡萝卜及泡辣椒。
17.再继续翻炒均匀。
18.下入切好的大蒜苗。
19.翻炒均匀,加入糖、味精,准备起锅。
20.装盘上桌。
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