食材指制作食物时所需要使用的原料,食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材讲美食文化是无土之木,哪些食材让你感兴趣?于是,小编为你收集整理了#炖菜#冻豆腐炖鲫鱼。欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
食材明细:
主料::鲫鱼1条,冻豆腐1块,
辅料::油1匙,盐1匙,姜适量,黄酒适量,
#炖菜#冻豆腐炖鲫鱼的做法步骤:
1.所有食材
2.鲫鱼洗净沥干,冻豆腐冲洗切块
3.起油锅加热,放入鲫鱼煎
4.煎好后放入黄酒
5.放入水和姜煮
6.煮至汤成白色放入冻豆腐煮开
7.放入盐再煮3分钟即可
8.成品图
97msW.com相关推荐
#炖菜#黑木耳肉末炖鲫鱼
食材明细:
主料::鲫鱼1条,猪肉末100g,黑木耳20g,
辅料::油1匙,盐适量,黄酒适量,味精适量,葱适量,
#炖菜#黑木耳肉末炖鲫鱼的做法步骤:
1.鲫鱼洗净沥干,黑木耳泡发洗净,肉末放黄酒、盐和葱搅拌
2.把拌好的肉末塞进鱼肚里
3.起油锅加热,放入鲫鱼煎
4.煎至金黄
5.放入黄酒
6.放入黑木耳和水加盖煮开
7.放入盐加盖煮开改用小火炖至汤成乳白色
8.最后放入味精拌匀出锅
9.成品图
菠菜炖冻豆腐
菠菜洗净后,放入沸水中焯半分钟后捞出,挤去水分,冻豆腐化冻后切块锅热倒油,下些蒜粒爆香后,下冻豆腐炒一会,冻豆腐会逐渐出一点汤下焯好的菠菜,翻炒均匀,略炖一会,
材料:
主料:菠菜适量,冻豆腐适量,
辅料:食盐适量,,
菠菜炖冻豆腐的做法步骤:
1. 菠菜洗净后,放入沸水中焯半分钟后捞出,挤去水分,冻豆腐化冻后切块
2. 锅热倒油,下些蒜粒爆香后,下冻豆腐炒一会,冻豆腐会逐渐出一点汤
3. 下焯好的菠菜,翻炒均匀,略炖一会,加盐调味即可出锅
土豆炖冻豆腐
食材明细:
主料::冻豆腐适量,土豆适量,
辅料::五花肉适量,葱适量,香菜适量,姜适量,
配料::八角适量,酱油适量,盐适量,
土豆炖冻豆腐的做法步骤:
1.准备所用食材。
2.锅中放少许油,入五花肉煸炒。
3.当炒至肉快变成油渣时,放入葱姜爆香。
4.加入切成小块的土豆。
5.翻炒一两分钟。
6.加入水、盐、八角、酱油。
7.加入八角。
8.大火煮开,转中火闷煮。
9.当汤汁快尽时,放入香菜出锅。
小贴士:
这道菜不要放太多盐,因为冻豆腐比土豆吸盐。
冻豆腐炖海带
食材明细:
主料::冻豆腐适量,海带适量,
辅料::高汤适量,胡萝卜适量,
配料::盐适量,姜片适量,
冻豆腐炖海带的做法步骤:
1.准备海带、冻豆腐、高汤、胡萝卜
2.海带洗净,切成菱形块
3.炒锅放少量油烧开
4.爆香姜片、胡萝卜片
5.放海带片快炒
6.将冻豆腐、高汤入锅,大火烧开汤,汤烧开后转小火
7.20分钟后,加入适量食用盐,再煮2分钟后盛入汤盆,点缀绿色蔬菜即可
小贴士:
为了制作方便,煮好的高汤可入冰箱冷冻层冷冻备用。
相信《#炖菜#冻豆腐炖鲫鱼》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了鲫鱼炖豆腐专题,希望您能喜欢!