食材是美食最基本的构成，没有好食材，就没有好美食。食材是美食文化的地基，你对食材感兴趣吗？小编特别整理来自网络的鱿鱼米肠，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：鱿鱼1条，大米饭适量，
辅料：：肉丁适量，胡萝卜丁适量，黄瓜丁适量，鸡蛋1个，虾适量，油适量，
配料：：盐适量，
鱿鱼米肠的做法步骤：
1.煎一个鸡蛋饼，切丁备用。
2.切胡萝卜丁、黄瓜丁、肉丁、虾丁。
3.锅中加油放入肉丁炒香，加入米饭翻炒，加入适量盐接着翻炒。
4.加入胡萝卜丁、黄瓜丁、虾丁、鸡蛋丁接着翻炒2分钟，出锅。
5.米饭准备好了，其实就是蛋炒饭，喜欢什么就添加什么配料。
6.鱿鱼去头去内脏洗净，去除表面的一层皮。
7.把米饭装入鱿鱼肚子里面，用牙签封口。
8.入蒸锅蒸10分钟左右，看看肚子变的圆鼓鼓的了。
9.切片。
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鱿鱼糯米肠
食材明细：
主料：：大个鱿鱼2个，红萝卜丁50克，肉丁50克，糯米80克，泡水香菇4个，姜片5块，八角5个，花椒10个，料酒1汤匙，酱油2汤匙，老抽2汤匙，蚝油1汤匙，盐1勺，
鱿鱼糯米肠的做法步骤：
1.再加入一勺蚝油和一勺酱油拌匀。
2.拌好的糯米馅料。
3.将两个鱿鱼罐入糯米馅料。
4.开口处用牙签固定住。
5.上煮锅加入适量水，姜片、八角、花椒、两勺老抽和一勺酱油适量的盐料酒煮开。（水的份量没过鱿鱼就行）
6.放入鱿鱼。
7.盖紧煮开后，转小火煮35分钟左右捞出。
8.煮好的鱿鱼等凉却至不烫手切片。
9.成品。
10.放入鱿鱼。
11.盖紧煮开后，转小火煮35分钟左右捞出。
12.煮好的鱿鱼等凉却至不烫手切片。
13.成品。
米椒酿竹肠
食材明细：
主料：：竹肠300克，萝卜200克，
辅料：：蒜头适量，小米椒6个，生姜适量，
配料：：食油适量，食盐适量，生抽适量，椒盐适量，生粉适量，
米椒酿竹肠的做法步骤：
1.生姜、蒜头、小米椒剁细加食盐、生抽、椒盐粉腌制。
2.竹肠洗净切段备用。
3.白萝卜去皮切丝，加食盐腌制。
4.将步骤1的调料小心填入肠内，竹肠两头沾粉封口，扑上生粉。
5.平底锅热油，下竹肠中火煎至两面微黄。
6.煎好的竹肠铲起备用，锅内留底油，倒入滤去水份的萝卜丝翻炒断生。
7.炒好的萝卜丝垫底，竹肠铺在面上，将填剩余的调料淋在上面，锅内烧开水，隔水大火蒸十分钟即可。
小贴士：
洗竹肠的时候把肠的一端开口放在水龙头出水口，然后把水龙头开到最大，这样就可以把垃圾都冲出来了，不需要像大肠一样翻面加粉啊醋之类的东西，因为竹肠本身没有像大肠一样的异味。
毛豆米炒火腿肠
食材明细：
主料：：毛豆适量，火腿肠1根，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，
毛豆米炒火腿肠的做法步骤：
1.准备材料。
2.毛豆剥粒。
3.毛豆米洗净焯水沥干。
4.火腿肠切粒。
5.锅中倒油，放入毛豆米和火腿肠，翻炒2分钟，加少许盐和胡椒粉炒匀即可。
6.成品。
小贴士：
为了毛豆米颜色绿绿的，先焯水再炒比较好。
萨拉米肠批萨——早餐速成
食材明细：
主料：：富强粉约160克，马苏里拉奶酪约40克，萨拉米肠适量，
辅料：：洋葱适量，玉米粒适量，西兰花适量，鸡蛋1个，
配料：：番茄酱适量，黑胡椒粉适量，酵母2克，
萨拉米肠批萨——早餐速成的做法步骤：
1.头天晚上活好面团
2.直接在批萨盘中整形
3.放烤箱里，发酵一夜，烤箱不通电
4.这是第二天早上的发酵效果
5.因为是一次发酵，批萨饼胚比较软，底部可不扎孔,免得面会缩,这样还节省时间
6.饼胚直接放食材的话担心压塌，所以在烤箱中烤5分钟左右，不用提前预热烤箱
7.表皮微干了就行,这个步骤只为定型
8.几种主要食材切好、备用，萨拉米肠是网购的生的片状的，玉米粒是此前吃剩的熟玉米
9.饼胚上先抹层番茄酱，洒少许黑胡椒，再洒上约总量三分之一的奶酪，然后依次铺上玉米粒、洋葱、萨拉米肠、西兰花，最后码上了全部奶酪，饼边刷蛋液
10.烤箱上下各150度，烤盘放中层，开热风，烤约15分钟
11.俺喜欢奶酪烤得略焦的效果
12.早餐吃上美味批萨,并不难啊。
小贴士：
早餐速成批萨的几个关键点：
1、头天晚上活面、开始发酵：面团活好后，直接在批萨盘中整形，发酵一夜；
2、简化原料：批萨酱用番茄酱代替，当然买现成的批萨酱也可以；
3、选择易熟食材：所用食材不用提前处理，如炒，肉类薄厚适中。
备注：
1、我用的8吋批萨盘，这个面量稍显多些，饼略厚，两人吃的话可以酌减；如三人吃，面量不变，建议换9吋盘；
2、昨天早上制作这个批萨的全部时间基本在40分钟左右，期间还包括煮咖啡、热牛奶、凉拌菜及拍照的时间，呵呵。
鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼4个，
辅料：：蒜苗2棵，芹菜2棵，姜丝30克，料酒1勺，白糖6克，淀粉3克，
鱿鱼的做法步骤：
1.鱿鱼提前用水泡一个晚上，第二天洗干净切好，然后用料酒腌制！
2.芹菜蒜苗洗干净，切好，炒好备用！
3.热油锅，爆炒姜丝！
4.把腌制好的鱿鱼倒入锅里，爆炒会儿！
5.盖会盖子，不用老是翻动，加大火继续爆！
6.把提前炒好的芹菜蒜苗倒入锅里和鱿鱼一起炒！
7.白糖和淀粉用水冲做成勾芡倒入锅中，再盖会盖子，然后翻动，调味即可！
8.鱿鱼爆好了，可以装碟了！
烤鱿鱼（铁板鱿鱼风味）
食材明细：
主料：：鱿鱼3条，洋葱1个，青椒1个，
辅料：：柠檬汁1汤匙，盐1茶匙，酱油1汤匙，甜面酱2汤匙，烧烤酱2汤匙，甜椒粉适量，孜然粉适量，
烤鱿鱼（铁板鱿鱼风味）的做法步骤：
1.鱿鱼撕去黑皮处理干净，加入柠檬汁，盐和酱油，腌制半小时
2.洋葱和青椒洗净切丝，均匀铺在锡纸上
3.分别准备好烧烤酱和北京鸭酱
4.刷上北京鸭酱
5.撒上适量孜然粉和甜椒粉
6.再刷上烧烤酱
7.把三条鱿鱼都如此处理好，在腌制半个小时。烤箱预热180度，中层上下火，烤15分钟左右。每5分钟取出来刷一遍北京鸭酱和烧烤酱。
小贴士：
喜欢吃辣的亲们可以再加辣椒粉。
鱿鱼不要烤得太老，不好咬，失去了原本的风味。
建议连同下面的洋葱一同食用，因为洋葱已经非常的入味，趁热吃味道更佳~
酱爆鱿鱼/鱿鱼圈
食材明细：
主料：：鱿鱼适量，鱿鱼圈适量，
辅料：：胡椒粉适量，料酒适量，姜丝适量，葱花段适量，蒜苗适量，洋葱适量，青椒适量，郫县红油豆瓣酱一勺，蚝油一勺，姜末适量，蒜末适量，
酱爆鱿鱼/鱿鱼圈的做法步骤：
1.鱿鱼身(切花刀)鱿鱼圈洗净，撕去黑膜，加料酒，胡椒粉搅拌均匀。
2.加姜丝，葱花段腌制。
3.准备蒜苗。
4.准备洋葱。
5.准备青椒。
6.起油锅，放姜末蒜末煸炒。
7.放一勺郫县红油豆瓣酱。
8.大火倒入鱿鱼煸炒。
9.加洋葱青椒。
10.撒蒜苗。
11.一勺郫县红油豆瓣酱。
12.翻炒均匀，盛盘。
13.美味家常，超级下饭。
炸肠
食材明细：
主料：：火腿肠适量，
辅料：：盐适量，孜然适量，辣酱面适量，五香粉适量，
炸肠的做法步骤：
1.用勺子片出花
2.下油锅炸
3.调料放碗里浇热油
4.炸好开吃。
蒜肠
食材明细：
主料：：猪肉700g，淀粉110g，水110g，五香粉4g，盐5g，蒜1头，香油50g，
辅料：：肠衣适量，姜适量，
蒜肠的做法步骤：
1.准备好的材料。
2.把调料放到肉馅里。
3.放入淀粉水搅拌均匀。
4.拌好的肉馅。
5.把肉馅罐入肠衣。
6.罐好的香肠。
7.放通风处晾晒5小时。
8.小火下锅煮40分钟，水不要开锅。凉凉就可以啦?。
土豆肠
食材明细：
主料：：肉馅适量，土豆适量，猪小肠适量，
辅料：：盐适量，酒适量，五香粉适量，糖适量，蒜水适量，味精适量，
土豆肠的做法步骤：
1.猪小肠洗干净用清水浸泡。
2.土豆做成土豆泥，和肉馅、盐、五香粉、蒜水、糖、酒、味精拌匀。
3.灌入小肠中。晾干。
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