只有正常的食材才能有正宗的美食,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的根在食材文化,你记忆中最深的食材是什么?以下是由小编为你整理的《鱿鱼翡翠》,为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
主料::鱿鱼适量,黄瓜适量,
辅料::白芝麻适量,
配料::盐适量,白醋适量,白糖适量,
鱿鱼翡翠的做法步骤:
1.鱿鱼去膜,去内胆,用姜片水煮后,放到冷水里凉却。
2.白芝麻炒香
3.黄瓜一分为四, 再切薄片
4.盐,白醋,白糖 腌制
5.挤干黄瓜的水份
6.把芝麻加到挤干的黄瓜里,拌匀
7.填入到鱿鱼肚子里
8.边用筷子往里捅,使鱿鱼肚子饱满
9.填充完毕后,切块,再加小碟番茄酱即可
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翡翠鱿鱼花
白入雪的鱿鱼花配上绿的翠、红的艳的配菜,少盐、少油的翡翠鱿鱼花是您餐桌一道亮丽风景线!
翡翠鱿鱼花
材料:鱿鱼(花)350克,蒜薹50克,红椒1只,木耳数朵,盐2茶匙,油适量。
翡翠鱿鱼花的做法
1、准备好所有材料。
2、锅中烧水开锅后,鱿鱼花化冻洗净。
3、下入鱿鱼花淖水。
4、捞出沥水。
5、蒜薹、红椒洗净。
6、蒜薹切段,红椒切块、木耳洗净。
7、锅预热加入食用油油热下入蒜薹翻炒均匀。
8、下入红椒、木耳翻炒均匀。
9、最后加入鱿鱼花翻炒均匀、加入盐翻炒均匀出锅。
10、成品。
网站小提示
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质,可使皮肤嫩滑且有血色
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化,产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。
翡翠鸡翅
食材明细:
鸡翅,10支,翡翠奶油酱,3大匙,酱油,1大匙,糖,1/2大匙,盐,少许,辣椒粉,1/3大匙,香油,少许,白芝麻,少许,糖,少许。
翡翠鸡翅的做法步骤:
(1)将鸡翅洗净沥干后,将调味料全部拌入,拌匀后,腌15分钟备用。
(2)将鸡翅排入烤盘,用200℃预热烤箱后,放入鸡翅,烤25分钟后呈现金黄色,熟透略焦黄即可。
(3)取出后撒上少许辣椒粉,依序排入盘中。
(4)要吃时再沾上翡翠奶油酱即可。
如果喜欢吃麻辣的口味可以加入辣油,另外可随意加入蛋丝或肌肉丝火腿丝等,创意自己的口味。
翡翠肉丝
食材明细:
主料::瘦肉200克,莴笋200克,
辅料::生抽适量,盐适量,淀粉适量,鸡精适量,
翡翠肉丝的做法步骤:
1.翡翠(莴笋头)去皮切成凌形状,瘦肉切成薄片备用
2.翡翠(莴笋头)切成凌形状
3.瘦肉切薄片待用
4.切好瘦肉加盐,生抽,鸡精腌5分钟加淀粉拌匀
5.锅里加水加盐,鸡精食用油烧开,倒入莴笋掉水,8分熟捞起摆盘
6.锅里加水加盐,鸡精食用油烧开,倒入莴笋掉水,8分熟捞起摆盘
7.点火上锅热油,倒入腌好的瘦肉,煎至断生起锅摆盘子里
8.翡翠肉丝
9.加了四季豆翡翠肉丝
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