食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你见过哪些低中高食材呢？小编陆续为大家整理了扇贝丁海参饺子，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：海参1个，扇贝200克，猪肉糜150克，韭菜200克，温水揉好的面团300克，食盐0.5克，花生油5克，生抽5克，鸡精0.5克，
辅料：：姜2克，清水若干，
扇贝丁海参饺子的做法步骤：
1.海参和扇贝丁洗净。
2.捞出沥干水分。
3.扇贝丁剁碎，粗粗的颗粒即可。
4.韭菜摘洗干净备用。
5.肉糜备好。
6.取肉糜。
7.放入剁好的扇贝丁。
8.海参切末。
9.姜切末。
10.海参和姜末放肉糜中，加食盐，鸡精，生抽，花生油。
11.搅拌均匀。
12.韭菜切末。
13.放馅料里。
14.搅拌均匀。
15.提前揉好的面团。
16.取一块，搓长条。
17.揪成剂子，擀成饺子皮。
18.包饺子。
19.包好的饺子。
20.锅烧水。
21.水开下饺子，边下饺子边搅拌，防止粘锅底。
22.开锅点冷水，如此反复3次即三开即可。
23.装盘。
24.成品。
25.成品。
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#信任之美#扇贝丁饺子
食材明细：
主料：：面粉500克，韭菜300克，肉馅100克，扇贝丁200克，
辅料：：花生油3勺，盐2匙，香油1匙，味极鲜3匙，味精1匙，
#信任之美#扇贝丁饺子的做法步骤：
1.面粉加入温水和面，可以加少许盐，和好面盖上醒着
2.韭菜择净洗净
3.扇贝丁洗净备用
4.肉馅加入花生油养着，忘照了
5.韭菜切细末，越细越好，加入肉馅里
6.扇贝丁切小碎粒
7.不要切太碎，不好吃
8.姜洗净
9.拍碎切细末
10.加入馅里
11.加入盐‘味精‘香油‘味极鲜
12.搅拌均匀
13.醒好的面，揉一揉
14.搓成长条
15.切成大小均匀的面剂
16.擀成边缘薄中间厚的皮
17.放上适量的馅
18.箍成饺子
19.全部包好
20.可以做成煎饺
21.也可以煮成馄饨，当然更可以煮饺子喽，味道棒棒哒
小贴士：
搅拌馅一定顺着一个方向搅
“野菜”荠菜白菜扇贝丁饺子
食材明细：
主料：：荠菜1把，白菜2片，猪肉100克，扇贝丁200克，面粉200克，温水适量，食盐1克，生抽8克，花生油2汤匙，鸡精0.5克，
辅料：：清水适量，大蒜3瓣，生抽3克，陈醋5克，苹果醋3克，香油小许，食盐小许，鸡精小许，
“野菜”荠菜白菜扇贝丁饺子的做法步骤：
1.取面粉。
2.放温水和小许食盐，揉成面团，盖起来醒发。
3.醒好的面团。
4.洗好的荠菜。
5.扇贝丁。
6.肥三瘦七的猪肉切片。
7.剁成肉糜，把肉剁好了，才想起来我的厨师机还没用过呢。
8.放小奶锅中。
9.大葱。
10.姜。
11.切末放肉糜中。
12.放食盐、鸡精和花生油。
13.放生抽。
14.搅拌均匀。
15.取两片白菜，用了白菜就不往肉馅里打水了。
16.跟荠菜一起剁成细末。
17.扇贝丁剁s碎。
18.把贝肉放肉糜中。
19.搅拌均匀。
20.最后放菜末。
21.搅拌均匀。放各种配菜的顺序一定别弄错，否则味道不好。
22.取一块醒好的面，搓长条。
23.揪成剂子。
24.擀皮。
25.包饺子。
26.包好的饺子。
27.锅烧水，水开下饺子。
28.煮饺子的时候，大蒜去皮，放食盐和鸡精小许。
29.捣成蒜泥。
30.放陈醋。
31.放生抽。
32.放苹果醋，搅拌均匀。
33.放料碗中。
34.滴几滴香油。
35.煮好的饺子捞出。
36.成品。
扇贝丁三鲜馅饺子
食材明细：
主料：：面粉适量，韭菜适量，猪肉适量，扇贝丁适量，
辅料：：花生油适量，料酒适量，味极鲜酱油适量，盐适量，鸡精适量，香油适量，
扇贝丁三鲜馅饺子的做法步骤：
1.猪肉肥三瘦七剁成肉泥，放入容器中加植物油，香油，盐，料酒，味味鲜酱油搅拌均匀腌制入味
2.面粉加水搅拌均匀和成面团，醒面半小时揉光滑，中间揉一次
3.韭菜择洗干净，清水浸泡十分钟切成韭菜末
4.新鲜的扇贝丁用水冲洗干净，把大一点的贝丁切开一分为二，放入肉馅中
5.把切好的韭菜末放入腌制好的的肉馅中搅拌均匀
6.醒好的面团搓成长条，揪成剂子揉圆
7.按扁擀成饺子皮
8.放入足量的馅料包成饺子即可
9.锅中加水煮沸下入饺子继续煮沸
10.点凉水两次分别煮沸，饺子鼓起来即可出锅
11.开始享用美味吧
菠萝扇贝丁
食材明细：
主料：：菠萝100克，扇贝丁200克，
辅料：：冰糖5克，番茄酱30克，清水20克，水淀粉10克，食盐0.5克，白糖10克，
菠萝扇贝丁的做法步骤：
1.菠萝切去头尾。
2.切小块。
3.去皮。
4.切1公分左右的丁，当清水和冰糖煮下。
5.菠萝煮透明即可。
6.汤汁当饮料，菠萝捞出备用。
7.炸好的扇贝备用。
8.番茄酱，清水，食盐，白糖一起放锅里煮开，倒入青红椒块各菠萝，翻炒均匀。
9.倒入炸好了扇贝丁，放水淀粉，翻炒均匀即可。
10.装盘。
小炒扇贝丁
食材明细：
主料：：扇贝丁200克，黄瓜30克，胡萝卜30克，蒜30克，
辅料：：油0.5勺，盐1匙，糖1匙，蛋清1个，味精0.2匙，淀粉1勺，
小炒扇贝丁的做法步骤：
1.新鲜的扇贝丁洗净沥干水份放入容器中打入一个蛋清和淀粉。
2.扇贝丁抓匀醒制10分钟。
3.锅中倒入适量的油加热至七成热依次放入扇贝丁炸起来。
4.扇贝丁炸至漂浮起来成金黄色即可捞出。
5.黄瓜和胡萝卜切成马蹄片。
6.蒜去皮切成蒜粒。
7.锅中倒入底油加热放入蒜片爆香再放入胡萝卜片翻炒。
8.放入黄瓜片翻炒一下。
9.放入扇贝丁同时放入盐大火快速翻炒均匀最后放入味精提鲜即可出锅享用。
10.鲜美的小炒扇贝丁装入盘中。
11.看着就好诱人哦。
12.扇贝丁的营养非常丰富多吃对身体有益处。
13.先炸再炒的扇贝丁超级鲜美入口唇齿留香回味无穷。
14.好吃到爆的美味一定要和小伙伴们一起分享。
小贴士：
扇贝丁具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，扇贝丁还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
萝卜扇贝饺子
食材明细：
主料：：绿萝卜适量，猪肉糜适量，扇贝适量，面粉适量，
辅料：：鸡蛋适量，食盐适量，清水适量，花椒粉适量，生抽适量，花生油适量，鸡精适量，葱末适量，姜末适量，
萝卜扇贝饺子的做法步骤：
1.萝卜擦丝焯水，然后冷水浸泡
2.面粉及放鸡蛋和一点食盐
3.扇贝化冻洗净
4.猪肉糜中放葱姜末，放油盐、生抽，鸡精，花椒粉，搅拌均匀
5.洗干净的扇贝放肉糜中，搅拌均匀
6.萝卜丝撰干水分，剁成末，放入肉糜中，搅拌均匀d
7.醒好的面团，搓成条，揪成小剂子，擀皮包饺子
8.因为是整合扇贝，所以要煮4开
9.鲜美多汁
小贴士：
因为是作为早饭，所以步骤图没拍全， 上下联系起来看就明白的。
莴笋扇贝丁
食材明细：
主料：：莴笋一根，扇贝丁200克，蛋清半个，植物油适量，花椒少许，姜一小块，葱白一根，鲜红辣椒适量，淀粉适量，
辅料：：盐适量，味精适量，红油豆瓣一勺，
莴笋扇贝丁的做法步骤：
1.莴笋去叶去皮，洗净，切大花生米大小的丁。
2.焯水待用，焯水时锅里放少许盐。
3.姜切小片
4.葱白洗净切丁。
5.红辣椒洗净切丁
6.扇贝丁洗净，沥水后，调入少许盐，半个蛋清，淀粉，抓匀待用。
7.锅里放入适量的植物油，稍微烧热，倒入扇贝丁、姜、花椒，轻轻划散。
8.等表面淀粉变得油亮时，加入红油豆瓣，翻炒均匀。
9.倒入焯好水的莴笋丁，调入适量的盐和味精。
10.出锅装盘。
海参饺子(1)
食材明细：
主料：：海参适量，鸡蛋适量，韭菜适量，面粉适量，
辅料：：盐适量，花椒粉适量，味精适量，油适量，
海参饺子的做法步骤：
1.冷水和面醒30分钟，海参切碎。
2.鸡蛋炒八分熟放凉切碎。
3.面醒好了，擀好饺子皮，最后放韭菜和调料。
4.韭菜下水，所以要尽快包。
5.水烧开，饺子下锅，这个馅的鼓起来就可以吃了，配上饺子汤，“原汤化原食”，喜欢的可以试试！
扇贝丁、韭菜盒子
食材明细：
主料：：韭菜500克，扇贝丁200克，
辅料：：木耳适量，
配料：：盐适量，味精适量，黄酒适量，食用油适量，
扇贝丁、韭菜盒子的做法步骤：
1.摘洗干净韭菜、扇贝丁、泡发好的木耳。
2.饺子粉用开水边烫边搅拌，不放凉水和成烫面面团，盖上湿布醒十五分钟以上。
3.扇贝丁上淋少许黄酒，盐、味精调匀放一会入味。把韭菜、木耳切成5mm左右的段，跟扇贝丁一起放入盆里，放入食用油，盐、味精、香油一起拌匀成馅料。
4.把醒好的面团揉成长条，下成面剂，按扁、擀成圆皮，放上馅料，包成自己喜欢的形状。
5.把生坯放入不粘锅里，用小火烙制成两面金黄即熟。
小贴士：
面烫完后，要马上和面，因烫着的面吸水快，晚了烫熟的面就要凝结，没有烫着的部分就不易渗进去。
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