食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材在美食文化中占据重要位置,你对食材有一定研究吗?我们的小编特意搜集并整理了萝卜苗海参沙拉,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料::萝卜苗50克,海参1个,番茄1个,
辅料::沙拉酱5克,
萝卜苗海参沙拉的做法步骤:
1.萝卜苗洗净。
2.摆盘。
3.海参泡发好的。
4.取一个,一人餐只用一个。
5.切长条。
6.水果番茄洗净。
7.切块。
8.番茄海参摆萝卜苗上,整理一下。
9.沙拉酱备好。
10.取沙拉酱。
11.吃的时候拌一下。
12.成品。
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糖醋萝卜苗
食材明细:
主料::萝卜苗250克,萝卜1个,白糖3汤匙,香醋4汤匙,
辅料::淡盐生抽半汤匙,白开水1汤匙,香油少许,
糖醋萝卜苗的做法步骤:
1.萝卜苗去根洗净,控干水份,红萝卜切片。
2.三汤匙白糖加一汤匙开水搅拌均匀,再加4汤匙香醋半汤匙淡盐生抽,淋上几滴香油搅拌均匀。
3.拌好的汁倒入盘中
4.吃前拌均匀就可以了。
上汤萝卜苗
萝卜苗洗干净,锅里烧开水,放入几滴油,倒入萝卜苗焯水120-30秒左右,刚熟透即可捞出,放在有点深度的大盘子当中准备三花奶,一点肉丝,一点菇片,一点枸杞,一点红萝卜丝
材料:
主料:萝卜苗500克,,
辅料:猪肉1小块,鲜香菇1小块,红萝卜1根,色拉油适量,食盐适量,枸杞子1小撮,鹰唛炼奶适量,姜适量,
上汤萝卜苗的做法步骤:
1. 萝卜苗洗干净,锅里烧开水,放入几滴油,倒入萝卜苗焯水120-30秒左右,刚熟透即可捞出,放在有点深度的大盘子当中
2. 准备三花奶,一点肉丝,一点菇片,一点枸杞,一点红萝卜丝,还有腌制瘦肉剩下的一点蛋清
3. 锅里放入1碗半的高汤,煮开,放入肉丝和菇片再次煮开,倒入三花奶,蛋清,放入红萝卜丝,再次烧开
4. 最后试味,调入适量的盐,几粒糖,味道合适后放入枸杞即可把汤全部倒在盘中的萝卜苗上,马上可以享用
海参沙拉
食材明细:
主料::海参1只,苦苣半颗,圣女果8-10颗,紫甘蓝1/4颗,西生菜半颗,
辅料::沙拉酱适量,
海参沙拉的做法步骤:
1.准备食材。
2.生菜全部撕碎。
3.海参切断放入。
4.倒入沙拉酱。
小贴士:
棒棰岛即食海参缓化后切断即可。
香拌萝卜苗
食材明细:
主料::萝卜苗适量,核桃仁适量,
辅料::盐少许,麻油少许,糖少许,
香拌萝卜苗的做法步骤:
1.萝卜苗种子,很多地方都有售。而且,除了萝卜苗以外,还有各种适合无土栽培的种子,像各种豆苗什么的。按照上面的提示,将种子处理之后种植即可。
2.避开直射的阳光,放在阳台上,每天喷点水,这个是长了四、五天的样子,已经可以吃了。
3.核桃仁用温水泡泡,上面的褐色软皮比较容易剥下来,虽有点辛苦还是尽量剥吧,带着那层皮有点苦涩,影响口感。将主料放在一起,加入一点盐、糖和麻油拌拌即可,如果喜欢吃辣的可以再放一点辣椒油。此道菜萝卜的味道非常明显,加上嫩苗的清香非常爽口,是夏季或者家中大荤大宴上的一道广受欢迎的清口菜。
小贴士:
其他苗也类似做法,除了核桃仁以外,其他各种配菜都是可以的,比如芝麻、花生、腰果等。
鸡蛋萝卜苗炒饭
食材明细:
主料::萝卜苗130克,鸡蛋2个,米饭1碗,
辅料::料酒适量,盐适量,鸡精适量,
鸡蛋萝卜苗炒饭的做法步骤:
1.材料:萝卜苗
2.鸡蛋、米饭
3.将鸡蛋打入碗中,加点料酒。
4.打成蛋液,待用。
5.将萝卜苗去根洗净、捞出。
6.放在案板上切碎,待用。
7.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
8.接着,利用炒鸡蛋的油,下入切好的萝卜苗和米饭翻炒翻炒。
9.然后,合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
10.最后,加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味炒匀,即成。
13.盛出、装盘,就可以吃吃喽。。。
蛤蜊萝卜苗水饺
我家是典型的北方沿海口味,喜面食,喜咸鲜。
包子饺子我家常见,做馅料,尤其爱用海鲜提味。
海鲜之中,贝类提鲜,首屈一指。
用牡蛎做馅包饺子,也许会有人不能接受其独特的风味,但用新鲜的蛤蜊肉入馅,那鲜美的滋味我想应该没人能拒绝。
这次的饺子是用蚬子蛤肉和焯烫过的萝卜苗做馅,营养和味道都很搭,绿色健康,营养美味,只是片片拍得很烂,所以被搁置在草稿箱里很久。
今天冬至,为了应景,临时拖了出来,顺便把我博客中所有的饺子做成合集,给大家做个提示,总有一款适合你的。
记着今儿晚上早点回家,摘菜和面,一家人在一起,一边闲话,一边剁馅、擀皮包饺子,外面雪花飘飘飘,家里面其乐融融。。。。。。
冬至吃饺子的习俗由来:每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:十月一,冬至到,家家户户吃水饺。这种习俗,是因纪念医圣张仲景冬至舍药留下的。东汉时他曾任长沙太守,访病施药,大堂行医。后毅然辞官回乡,为乡邻治病.其返乡之时,正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍娇耳医治冻疮。他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的娇耳,煮熟后,分给来求药的人每人两只娇耳,一大碗肉汤。人们吃了娇耳,喝了祛寒汤,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后人学着娇耳的样子,包成食物,也叫饺子或扁食。
蛤蜊萝卜苗水饺
原料:蚬子蛤、萝卜苗、花肉、葱姜
蛤蜊萝卜苗水饺的做法
1、面粉一点点加入水,边加边搅拌,然后揉成光滑的面团,盖上湿布饧半个小时;
2、猪肉先切成丁,然后粗略剁一下;
3、摘洗干净的萝卜苗入开水锅焯烫至变色后,捞出冲凉;
4、沥干水分后,细细切碎;
5、蛤蜊洗净,凉水下锅煮开,剥壳取肉;
6、把蛤蜊肉在原汤中旋转清洗,沥干水分备用;
7、葱姜切碎;
8、把切好的萝卜苗、肉丁、葱姜和蛤蜊肉混合,添加油、盐、酱油调好味,拌匀;
9、最后加一点香油,轻轻搅拌均匀;
10、取出饧好的面团,揉匀,下剂;
11、包入馅料,捏合;
12、饺子开水下锅,三点三开后,捞出装盘。
温馨提示
1、蛤蜊品种根据自己的喜好选择,但必须选择鲜活的;
2、用蛤蜊肉做馅,必须保证无泥沙,剥壳取肉后,用原汤清洗是最好的方法;
3、新鲜的贝类是最好的天然提鲜法宝,无须再添加味精鸡精等调味料;
4、如果喜欢,可以用韭菜代替葱,味道也很正。
网站小提示
蛤蜊和豆腐能一起吃:可治血气不足,皮肤粗糙
维生素B1和蛤蜊不能一起吃:维生素B1与蛤蜊同食可降低药效。
虾皮炒萝卜苗
食材明细:
主料::萝卜苗330克,虾皮45克,
辅料::盐适量,鸡精适量,
虾皮炒萝卜苗的做法步骤:
1.材料:萝卜苗、虾皮
2.将萝卜苗去根清洗干净、捞出。
3.放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的萝卜苗翻炒翻炒。
5.接着,合入虾皮翻炒翻炒。
6.然后,加适量的盐。
7.加适量的鸡精。
8.调味炒匀,即成。
9.出锅,装盘。
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