食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材情有独钟呢？下面，小编为大家整理的“西兰花海参炒鸡蛋”，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：西兰花一颗，海参1个，鸡蛋2个，胡萝卜1小截，姜末适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，
西兰花海参炒鸡蛋的做法步骤：
1.准备好的食材。
2.食材切好待用（海参提前泡发好）鸡蛋放碗里给点盐打成蛋液。
3.锅里水烧开全部下锅里焯水（水里提前给点盐或油）
4.捞出来过凉水。
5.锅里油烧热，下鸡蛋液滑散捞出。
6.锅底留底油爆香姜末，倒入食材翻炒。
7.加入鸡蛋。
8.点少许水翻炒。
9.用盐和生抽调味即可。
10.喜脆爽口感的炒的时间不要太长。
11.起锅装盘。
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【鲍汁西兰花海参】的做法
说到这道菜本身，实在是简单至极，材料分别焯水或高汤，最后淋上调味汁即成。家常的版本，清淡一些倒更惹人爱。但是，不得不说，发制海参这种事儿实在是太麻烦了，5555
材料：
海参（发制好）2条，虾仁100克，西兰花400克，鲍鱼汁2汤匙，蚝油1汤匙，生抽2茶匙，糖1茶匙，水（或高汤）3汤匙，淀粉少许，，
【鲍汁西兰花海参】的做法的做法步骤：
步骤1，西兰花洗净，处理成小朵。
步骤2，鲜虾去头去壳，剥虾仁备用。
步骤3，发制好的海参在开水或高汤中焯5分钟后捞出，切成段，备用。
步骤4，西兰花焯3分钟左右，捞出。
步骤5，虾仁烫至变色即可。
步骤6，将西兰花和虾仁装盘，海参放在中间。
步骤7，将鲍鱼汁、蚝油、生抽、糖、水淀粉用小火煮匀。
步骤8，淋在菜上即成。
杏鲍菇西兰花炒鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，杏鲍菇1根，西兰花小半个，
辅料：：料酒1小勺，油适量，盐适量，
杏鲍菇西兰花炒鸡蛋的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.烧锅开水，加入几滴油和少许盐，放入西兰花进去焯水；
3.鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐和料酒拌均匀；
4.热锅凉油， 倒入鸡蛋液；
5.微微煎至定型后用筷子划散成小块后盛出备用；
6.锅中倒入少许油，煸炒杏鲍菇；
7.杏鲍菇炒至八分熟时加入西兰花进去翻炒；
8. 加入适量的盐调味；
9.最后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可；
10.端上桌了。
小贴士：
1. 焯西兰花时加入点盐和几滴油能保持西兰花的脆绿的色泽； 2. 鸡蛋中加入点料酒能帮助去腥； 3. 要将杏鲍菇炒到八、九成熟时再加入西兰花、鸡蛋等混合，加入盐调味。
葱花海蛎炒鸡蛋
和小宇依然咳嗽着，这次感冒的时间真是不短啊，这边我咳嗽刚停，那天儿子的咳嗽声又起，药连续吃了几天已经让我失去了信心，索性就靠自己的抵抗力慢慢好吧，毕竟恢复还是要点时间的。
最近大人不知道从哪里看的文章，说男人不能吃鸡蛋，问他什么理由，说忘记了。舞听着无语，在我看来，男人怎能挑食呢？好吧，煎鸡蛋煮鸡蛋不吃，那就用你最喜欢的牡蛎当食材一起做菜，估计你没法再那么一筷子一筷子的挑食了吧？嘿嘿，想想如果让儿子看见你这样，不定又要怎么说了
哈，更何况，舞最讨厌男银挑食了，当家的，你听见了吗？
葱花海蛎炒鸡蛋---当家的，你别挑食啊
材料：海蛎200克香葱适量鸡蛋3粒
调味品：盐料酒白胡椒粉地瓜粉适量
葱花海蛎炒鸡蛋的做法：
1、海蛎事先用盐水浸泡15分钟左右，洗净沥干
2、将葱花、鸡蛋、海蛎放入碗中，加入调味品搅拌均匀
3、热锅入油，倒入海蛎鸡蛋糊，摊开，煎至稍微定型
4、用铲子划散，继续翻炒5分钟左右，看海蛎熟了就可以了
舞语：
油温差不多5成热，这样鸡蛋不容易粘锅
倒入后转中小火至一面稍微定型，不让容易糊锅底
海蛎用盐水浸泡后再冲洗，这样附在海蛎上的杂质就很容易去除了
葱花海蛎炒鸡蛋食材搭配小提示
鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。
鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质，若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。
凉拌西兰花海米的做法
材料：
西兰花一个，海米一小把，小辣椒三个，大葱少许，
凉拌西兰花海米的做法的做法步骤：
步骤1，西兰花掰成均匀的小瓣，用清水洗净。
步骤2，海米用热水泡软。
步骤3，做开水，放些盐在水中，然后把西兰花过水，大概一两分钟后捞出，再用凉水过一遍，沥干水分。
步骤4，把海米放入西兰花中，放入葱、盐、味精，小辣椒。
步骤5，做锅热油，油热后倒在辣椒上，喷出香味
步骤6，滴几滴香油，拌匀即可。
海参炒鸡蛋
前几天泡制了几天海参，有份参与的小家伙很关心海参的最终归宿。
每天放学回来总会问今天能吃了没。
馋猫......用海参给她们炒了鸡蛋，香喷喷的，鸡蛋中夹着弹牙的海参，口感很特别。
海参炒鸡蛋----小朋友最喜欢的菜
材料：海参1条（约80克左右），鸡蛋3个。
配料：小葱、姜茸各适量
调料：胡椒粉、盐、食用油适量
海参炒鸡蛋的做法
1、把所有材料准备好。
2、鸡蛋磕进碗里，加入所有调料，打散备用。
3、海参切成小块。
4、小葱洗干净，切成葱花，姜去皮，剁成茸。
5、热锅下油，油烧至6成热时，加入部分的葱花和姜茸。
6、中小火煸香，加入切成小块的海参粒。
7、翻炒，炒至海参8成熟时，加入打散的鸡蛋液。
8、继续翻炒，边炒边用锅铲将蛋液划散。
9、炒至蛋液凝固后加入剩余的葱花，翻炒均匀即可装碟。
香香的.......小家伙很喜欢。
好吃，并且能够增强记忆力。
美味小贴士
1、材料中的所有材料都可按个人喜好增减。
2、一定要逼出姜葱的香味后再下海参，这样炒出来的海参不但不腥，并且还有淡淡姜葱味。
网站小提示
芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西兰花嫩芽海参肉包
食材明细：
主料：：肉糜150克，海参3个，发酵好的面团适量，西兰花嫩芽200克，
辅料：：胡萝卜50克，葱半棵，交给3克，花椒粉0.5克，花生油10克，生抽5克，食盐0.5克，虾皮1把，鸡精0.5克，
西兰花嫩芽海参肉包的做法步骤：
1.肉糜和泡发好的海参。
2.海参切末。
3.葱姜切末。
4.所有材料放容器内，放食盐，生抽，花生油，鸡精，虾皮，搅拌均匀。
5.放花椒粉搅拌均匀，静止入味。
6.洗净的西兰花嫩芽。
7.锅烧水。
8.水开放蔬菜焯水。
9.蔬菜变色即可。
10.放上点胡萝卜丝。
11.捞出沥干水分。
12.切成末。
13.放肉糜中搅拌均匀。
14.发酵好的面团。
15.把面揉出气泡，取一块，搓长条。
16.切成均匀的剂子。
17.擀成椭圆面皮。
18.包包子。
19.包好的包子。
20.全部包完，放锅里二次醒发15分钟。
21.大火烧开，中火蒸20分钟，关火虚蒸5～10分钟即可。
22.装盘。
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