没有好的食材不可能有好的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材了解很多吧？经过搜索整理，小编为你呈现“鸡蛋萝卜苗炒饭”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：萝卜苗130克，鸡蛋2个，米饭1碗，
辅料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，
鸡蛋萝卜苗炒饭的做法步骤：
1.材料：萝卜苗
2.鸡蛋、米饭
3.将鸡蛋打入碗中，加点料酒。
4.打成蛋液，待用。
5.将萝卜苗去根洗净、捞出。
6.放在案板上切碎，待用。
7.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
8.接着，利用炒鸡蛋的油，下入切好的萝卜苗和米饭翻炒翻炒。
9.然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
10.最后，加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味炒匀，即成。
13.盛出、装盘，就可以吃吃喽。。。
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上汤萝卜苗
萝卜苗洗干净，锅里烧开水，放入几滴油，倒入萝卜苗焯水120－30秒左右，刚熟透即可捞出，放在有点深度的大盘子当中准备三花奶，一点肉丝，一点菇片，一点枸杞，一点红萝卜丝
材料：
主料：萝卜苗500克，，
辅料：猪肉1小块，鲜香菇1小块，红萝卜1根，色拉油适量，食盐适量，枸杞子1小撮，鹰唛炼奶适量，姜适量，
上汤萝卜苗的做法步骤：
1. 萝卜苗洗干净，锅里烧开水，放入几滴油，倒入萝卜苗焯水120－30秒左右，刚熟透即可捞出，放在有点深度的大盘子当中
2. 准备三花奶，一点肉丝，一点菇片，一点枸杞，一点红萝卜丝，还有腌制瘦肉剩下的一点蛋清
3. 锅里放入1碗半的高汤，煮开，放入肉丝和菇片再次煮开，倒入三花奶，蛋清，放入红萝卜丝，再次烧开
4. 最后试味，调入适量的盐，几粒糖，味道合适后放入枸杞即可把汤全部倒在盘中的萝卜苗上，马上可以享用
香拌萝卜苗
食材明细：
主料：：萝卜苗适量，核桃仁适量，
辅料：：盐少许，麻油少许，糖少许，
香拌萝卜苗的做法步骤：
1.萝卜苗种子，很多地方都有售。而且，除了萝卜苗以外，还有各种适合无土栽培的种子，像各种豆苗什么的。按照上面的提示，将种子处理之后种植即可。
2.避开直射的阳光，放在阳台上，每天喷点水，这个是长了四、五天的样子，已经可以吃了。
3.核桃仁用温水泡泡，上面的褐色软皮比较容易剥下来，虽有点辛苦还是尽量剥吧，带着那层皮有点苦涩，影响口感。将主料放在一起，加入一点盐、糖和麻油拌拌即可，如果喜欢吃辣的可以再放一点辣椒油。此道菜萝卜的味道非常明显，加上嫩苗的清香非常爽口，是夏季或者家中大荤大宴上的一道广受欢迎的清口菜。
小贴士：
其他苗也类似做法，除了核桃仁以外，其他各种配菜都是可以的，比如芝麻、花生、腰果等。
萝卜苗海参沙拉
食材明细：
主料：：萝卜苗50克，海参1个，番茄1个，
辅料：：沙拉酱5克，
萝卜苗海参沙拉的做法步骤：
1.萝卜苗洗净。
2.摆盘。
3.海参泡发好的。
4.取一个，一人餐只用一个。
5.切长条。
6.水果番茄洗净。
7.切块。
8.番茄海参摆萝卜苗上，整理一下。
9.沙拉酱备好。
10.取沙拉酱。
11.吃的时候拌一下。
12.成品。
蛤蜊萝卜苗水饺
我家是典型的北方沿海口味，喜面食，喜咸鲜。
包子饺子我家常见，做馅料，尤其爱用海鲜提味。
海鲜之中，贝类提鲜，首屈一指。
用牡蛎做馅包饺子，也许会有人不能接受其独特的风味，但用新鲜的蛤蜊肉入馅，那鲜美的滋味我想应该没人能拒绝。
这次的饺子是用蚬子蛤肉和焯烫过的萝卜苗做馅，营养和味道都很搭，绿色健康，营养美味，只是片片拍得很烂，所以被搁置在草稿箱里很久。
今天冬至，为了应景，临时拖了出来，顺便把我博客中所有的饺子做成合集，给大家做个提示，总有一款适合你的。
记着今儿晚上早点回家，摘菜和面，一家人在一起，一边闲话，一边剁馅、擀皮包饺子，外面雪花飘飘飘，家里面其乐融融。。。。。。
冬至吃饺子的习俗由来：每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：十月一，冬至到，家家户户吃水饺。这种习俗，是因纪念医圣张仲景冬至舍药留下的。东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病．其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍娇耳医治冻疮。他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的娇耳，煮熟后，分给来求药的人每人两只娇耳，一大碗肉汤。人们吃了娇耳，喝了祛寒汤，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着娇耳的样子，包成食物，也叫饺子或扁食。
蛤蜊萝卜苗水饺
原料：蚬子蛤、萝卜苗、花肉、葱姜
蛤蜊萝卜苗水饺的做法
1、面粉一点点加入水，边加边搅拌，然后揉成光滑的面团，盖上湿布饧半个小时；
2、猪肉先切成丁，然后粗略剁一下；
3、摘洗干净的萝卜苗入开水锅焯烫至变色后，捞出冲凉；
4、沥干水分后，细细切碎；
5、蛤蜊洗净，凉水下锅煮开，剥壳取肉；
6、把蛤蜊肉在原汤中旋转清洗，沥干水分备用；
7、葱姜切碎；
8、把切好的萝卜苗、肉丁、葱姜和蛤蜊肉混合，添加油、盐、酱油调好味，拌匀；
9、最后加一点香油，轻轻搅拌均匀；
10、取出饧好的面团，揉匀，下剂；
11、包入馅料，捏合；
12、饺子开水下锅，三点三开后，捞出装盘。
温馨提示
1、蛤蜊品种根据自己的喜好选择，但必须选择鲜活的；
2、用蛤蜊肉做馅，必须保证无泥沙，剥壳取肉后，用原汤清洗是最好的方法；
3、新鲜的贝类是最好的天然提鲜法宝，无须再添加味精鸡精等调味料；
4、如果喜欢，可以用韭菜代替葱，味道也很正。
网站小提示
蛤蜊和豆腐能一起吃:可治血气不足，皮肤粗糙
维生素B1和蛤蜊不能一起吃:维生素B1与蛤蜊同食可降低药效。
虾皮炒萝卜苗
食材明细：
主料：：萝卜苗330克，虾皮45克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
虾皮炒萝卜苗的做法步骤：
1.材料：萝卜苗、虾皮
2.将萝卜苗去根清洗干净、捞出。
3.放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜苗翻炒翻炒。
5.接着，合入虾皮翻炒翻炒。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的鸡精。
8.调味炒匀，即成。
9.出锅，装盘。
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