简单美味——腊肉炒饭

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材你知道的有哪些呢？以下是小编为大家整理的“简单美味——腊肉炒饭 ”,我们后续还将不断提供这方面的内容。

食材明细：

主料：：米饭200克，腊肉50克，

辅料：：油菜2棵，胡萝卜1/2棵，

配料：：盐适量，花生油少许，香葱2棵，

简单美味——腊肉炒饭的做法步骤：

1.将腊肉用温水洗净，入蒸锅蒸20分钟左右。

2.油菜洗净切段，胡萝卜去皮洗净切成大小适中的片，香葱切小粒。

3.晾凉的腊肉切成薄片。

4.炒锅里加少许油，加热后倒入胡萝卜片翻炒片刻。

5.加入米饭炒散。

6.加入腊肉翻炒均匀。

7.加入油菜翻炒均匀。

8.调入少许盐，香葱粒炒匀即可。

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食材明细：

主料：：剩米饭1碗，黄瓜1根，鸡蛋1个，虾仁干适量，葡萄干适量，

简单的美味炒饭【虾仁干蛋炒饭】的做法步骤：

1.准备食材，虾仁干、葡萄干分别洗净泡发。

2.黄瓜切成丁。

3.锅中加适量油，油热后，倒入鸡蛋液，快速划散，盛出备用。

4.不用加油，用炒鸡蛋剩下的油来炒黄瓜和虾仁干，感觉黄瓜表面都沾上油后，盛出备用。

5.重新倒入炒熟的鸡蛋，加入米饭翻炒。

6.米饭散开后，加入黄瓜虾仁，加适量盐调味。

7.加入葡萄干翻炒均匀出锅即可。

小贴士：

炒鸡蛋时不用加鸡精或味素，因为鸡蛋本身就有味素类的鲜味。

简单的美味-酱油炒饭

食材明细：

主料：：米饭适量，

辅料：：葱适量，芝麻适量，牛肉粒适量，

配料：：酱油适量，胡椒粉适量，鸡精适量，糖适量，蚝油适量，

简单的美味-酱油炒饭的做法步骤：

1.把葱切末，牛肉切碎。锅里烧热油，下少许葱炒制葱变色，有葱油香味即可。

2.关小火，倒入米饭，倒入事先准备好的调味料，混合均匀后快速翻炒。

3.炒制米饭热后加少许鸡精即可出锅

小贴士：

1、米饭用少许有搅拌均匀在炒不容易糊锅。煮

2、米饭时加入少许油，那样煮出来米饭很香而且是一粒粒的。很好吃的喔。

两种方法都可以的。

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