食材在我们生活中随处可见，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材了解有多少呢？也许"大力丸子"就是你要找的，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：猪肉适量，韭菜适量，酱油干适量，面粉适量，
辅料：：葱适量，蒜适量，生菜1片，生姜适量，
配料：：老抽适量，盐适量，生抽适量，五香粉适量，橄榄油适量，
大力丸子的做法步骤：
1.和面 揉面
2. 韭菜洗干净，切粹作为饺子馅备用
3.猪肉若干，切片
4.韭菜和猪肉放一起，横竖轮换着切。
5.蒜，葱，生姜切碎放入韭菜和肉里面
6.老抽，生抽，盐，五香粉调制均匀放入韭菜肉馅中。
7.生菜准备一片装饰用 。
8.包饺子的过程忘记拍了，总之包好后放入水里面煮放点盐。
9.煮好的饺子装盘
10.用剩余的肉馅做了大力丸子 ，放入锅中 淋上少许橄榄油。蒸熟放入一片生菜上摆盘。
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牛大力五指毛桃汤
食材明细：
主料：：猪扇骨400克，牛大力50克，五指毛桃50克，无花果4枚，
辅料：：枸杞10克，清水7碗，
配料：：盐一汤勺，
牛大力五指毛桃汤的做法步骤：
1.选择猪扇骨（脊骨和棒骨皆可）2个，冲洗干净。
2.把洗干净的扇骨放入煮沸的水中焯去血水。
3.再次把扇骨冲洗掉浮沫待用。
4.准备好五指毛桃、牛大力、无花果、枸杞。
5.先用水洗干净，然后再泡上两三分钟，再次清洗一遍（买来的药材，怕有硫磺）。
6.枸杞洗干净待用。
7.瓦煲上7碗水，把猪骨、牛大力、五指毛桃、无花果冷水下锅。大火烧开。
8.大火烧开后捞去浮沫，转文火煲上2小时。
9.文火煲上约2小时候再加入枸杞继续煲半小时左右。
10.煲好后，加入盐调味。喜欢的话还可以加一点点糖提鲜。
小贴士：
在最后半小时才加入枸杞同煲，是因为枸杞煲久了会使汤味发酸。
大力水手的大爱——菠菜拌粉丝
食材明细：
主料：：菠菜适量，鸡蛋两个，粉丝适量，花生碎适量，
辅料：：盐适量，蒸鱼豉油适量，糖适量，米醋适量，虾油适量，香油适量，
大力水手的大爱——菠菜拌粉丝的做法步骤：
1.原料见图。
2.锅中烧开水放入粉丝煮熟捞出过凉备用。
3.水中稍加一些盐，再把菠菜放入焯烫捞出过凉。
4.焯烫菠菜沥干水分切碎，加入盐，糖拌均匀。
5.不粘锅加入少许油烧热，倒入蛋液摊成蛋饼。
6.摊好的蛋饼切成蛋皮丝，放入菠菜中。
7.放入粉丝，加入蒸鱼豉油，米醋，虾油，香油。
8.所有食材和调味料拌均匀，撒入花生碎即可。
十大江湖绝招——大力丸
食材明细：
主料：：肉糜250g，土豆1个，糯米半碗，
辅料：：生姜一小块，蒸鱼豉油适量，小葱4根，盐适量，草果粉适量，
十大江湖绝招——大力丸的做法步骤：
1.食材如图，糯米提前浸泡过夜。
2.泡好的糯米沥干水分备用。
3.小葱洗净切葱花，土豆去皮洗净先切片，后切丝，再切末。
4.生姜切末，葱花，土豆末放肉糜中，拌匀。
5.肉糜中放适量的蒸鱼豉油、少许草果粉、盐和油，拌匀。
6.用筷子向一个方向搅拌使肉馅上劲。
7.取适量肉馅，用两只手来回摔几下，团成团子，在糯米上滚一圈滚上糯米。
8.蒸锅垫上生菜叶，团好的团子放生菜叶上。
9.上蒸锅，蒸25分钟左右即可。
小贴士：
1、糯米提前浸泡过夜，至少浸泡三个小时。
2、还可以取咸蛋黄包在肉馅中，吃起来口感更丰富，风波庄的大力丸里面就有咸蛋黄，我为什么不放呢？因为家里没咸蛋黄啊，(◎o◎)。
3、肉馅要向一个方向搅拌上劲以后才好团成团子。
4、猪肉选三分肥七分瘦的后腿肉最好，太瘦丸子会干，太肥又会腻。
5、蒸制的时间按团子大小适当调整。蒸好的大力丸要趁热吃，一口咬下去香、软、糯，超满足。
最给力的大力丸--糯米咸蛋黄肉丸
食材明细：
主料：：猪肉400克，糯米100克，咸蛋黄适量，香菇适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蛋清适量，胡萝卜适量，
配料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，味精适量，淀粉适量，
最给力的大力丸--糯米咸蛋黄肉丸的做法步骤：
1.将鸡蛋磕到碗里、猪肉剁碎，香菇洗净切碎、糯米浸泡2小时。
2.肉馅中放入香菇末、葱、姜、料酒、生抽、盐、味精、蛋清、淀粉。
3.顺着一个方向搅拌均匀。
4.盘中放入胡萝卜片，取适量肉馅按扁放入蛋黄包起来，外边裹上糯米团圆。
5.将每个都做好，放入盘中。
6.锅里加足量水烧开，放入肉丸大火蒸40分钟。
7.出锅加香菜点缀，即可享用。
8.切开一个，看中间的蛋黄很诱人吧。
丸子，油菜丸子汤
食材明细：
主料：：油菜三把，木耳适量，猪肉馅适量，葱2段，姜二片，鸡蛋清一个，姜粉适量，
辅料：：食盐适量，香油适量，白胡椒粉适量，老抽适量，蚝油适量，淀粉适量，黄酒适量，
丸子，油菜丸子汤的做法步骤：
1.先把木耳泡发，油菜切去根洗干净。都切成小段。用开水滤一下，因为老公不喜欢油菜的土腥味。要是喜欢绿油油的汤汁也可以不过开水。
2.我是怕早晨来不及，前一天晚上做的肉馅。贴膜进冷藏。大家可以放的简单一些，老公喜欢味道重，嫩嫩的，所以我在肉馅里佐料放的有点多。肉馅里放：黄酒、姜粉、葱茉、老抽、生抽、白胡椒、蛋清、淀粉、耗油。搅拌均匀。第二天早起，放进一点香油，使劲搅拌上劲儿。
3.小奶锅煮的。水开后把葱段和姜片放进去，出香味后，放丸子。小勺往里放就好，别太大，不好看。小火稍微注意下，把肉馅带出来沫子撇出去。把葱段、姜片取出扔掉。
4.开大火，把油菜、木耳放进去。煮到都翻滚在浮面上上关火。都是熟的很快。
5.碗内放，食盐，多放些白胡椒（辣辣的很好吃）、香油一点点。先倒半碗汤，再倒丸子和蔬菜。吃的时候，轻轻搅拌，香味就飘出来了。很好吃的。
6.早晨要吃好，所以我配的炒饭。哈哈
7.我老公“事儿多”，要求这个那个的……其实更简单的做法。肉馅放黄酒、食盐、蛋清。青菜、木耳洗净切段。开水青菜、木耳下锅。油菜香味出来下丸子。丸子煮好，碗内放佐料盛出来就OK了。
小贴士：
丸子我喜欢放蛋清是因为吃起来嫩嫩的。
丸子
食材明细：
主料：：精肉100克，胡萝卜一根，藕片半根，面粉50克，鸡蛋一个，
辅料：：酱油两勺，蚝油一勺，盐一小勺，鸡精一小勺，
丸子的做法步骤：
1.先把肉剁碎味好入味，再把胡萝卜、藕片剁碎放入肉馅里，加入鸡蛋和面粉混匀
2.再弄成圆形，加热油锅，带油热了放入丸子
3.大概炸五六分钟
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