好的美食离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的发展在于食材的发展，哪些食材让你感兴趣？或许你正在查找类似"韭菜馅烙饼"这样的内容，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：韭菜适量，面粉适量，
辅料：：糖适量，盐适量，油适量，
韭菜馅烙饼的做法步骤：
1.韭菜切碎。
2.面粉加清水，糖，盐揉成面团。
3.擀成薄皮。
4.放上切碎的韭菜抹平。
5.再卷成卷。
6.如图。
7.切段。
8.压平。
9.放进热油锅里油煎。
10.翻面。
11.两面煎黄煎香即成。
12.装盘。
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肉末韭菜烙饼
刚巧遇到一点嫩的韭菜，立马就准备做饼吃。
因为发现只有做成饼的韭菜就非常的嫩，好吃。
天比较热，来点绿豆粥，吃点韭菜饼，蛮好。
肉末韭菜烙饼
原料：中筋面粉100克、温水60克、植物油10克、
馅料：猪肉100克、盐2克、生抽2克、白糖2克、芝麻油10克、韭菜100克、
每个饼皮约40克左右
份量：四个
肉末韭菜烙饼的做法
1、猪肉剁成馅，加入生抽，盐，白糖，
2、再加入芝麻油，搅拌均匀。
3、韭菜洗净后切碎，倒入肉馅中，
4、混合均匀。
5、面团原料混合成团，醒30分钟，
6、分成四份，
7、每份擀成圆饼形，
8、包入馅料
9、收口，
10、放平底锅中，（平底锅中放少许油）用小火慢烙，
11、正反面都要烙成金黄色，
12、吃时就些粥正适合老百姓的胃口。
网站小提示
豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环，增进体力，提高性功能、健胃提神，宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
玉米面素馅烙饼
食材明细：
主料：：玉米面适量，
辅料：：面粉适量，菠菜适量，胡萝卜适量，
配料：：亚麻籽油适量，五香粉适量，精盐适量，味精适量，
玉米面素馅烙饼的做法步骤：
1.将胡萝卜剁碎。
2.菠菜洗净、放入沸水中焯3分钟、晾凉后挤出水分，切碎。
3.将两者混合。
4.放入亚麻籽油。
5.放入五香粉。
6.放入盐。
7.放入味精。
8.取一盆，放入适量玉米面。
9.放入适量水。
10. 放入面粉，搅拌均匀，能使其成团即可。
11.取适量面团，在掌心按扁。
12.包入馅料，一定要多放。
13.收入口包好后按扁。
14.电饼铛刷一层油，预热。
15.放入玉米面饼。
16.煎至两面金黄即可。
小贴士：
1 面粉与玉米面的比例，我用得是1比3，一般做是1比1，我比较爱吃口感粗糙的，所以用得玉米面大了些，如果有消化不好的或者不爱吃口感粗糙的，可以加大面粉的比例。
2 水量要适中，但是不要过干，否则煎制时会因丧失过多水分而口感偏干硬。
3 如果您做的口感偏干或者硬，可以回锅蒸一下，就好了。
春茬韭菜烙饼的做法
春天来了，万物复苏，地里的蔬菜也都欣欣然睁开了眼，生机勃发起来。细微的春雨过后，柔嫩的春韭舒展开细长的腰身，似乎一夜间挺拔起来，颜色也鲜亮了。朋友在试验田种了几塈韭菜，我去踏青的时候看到，立即被吸引到拔不动腿。朋友看出我的眼馋，说给我割一把，我眼睛都亮了，头点得飞快，这么好的春韭，拿来包饺子、烙饼，那都是极好的。小时候，扎着羊角辫的我，斜跨着书包，一蹦一跳回到家，扔下书包就往厨房跑，一边跑一边问妈妈今天吃什么。最喜欢听到妈妈说吃韭菜饼。就是上图中这样两层白面薄饼中间夹韭菜和鸡蛋，简单的食材，丰富的味道，简直不能用语言来形容它的好吃。尤其是春茬的韭菜，那鲜香，简直连肉都逊色了呢。那饼圆圆的，大约12寸直径，妈妈习惯切四瓣，拿一瓣，从外边圆的那侧卷起来吃，一块一块止不住口呢。想到这些我就直咽唾沫，啥也不说了，做韭菜烙饼。参与活动:#咖啡之翼“寻人启事”食谱征集大赛#
材料：
韭菜300G，鸡蛋4个，面粉200G，水130G，盐1勺，油适量，五香面1勺，，
春茬韭菜烙饼的做法的做法步骤：
步骤1，和面盆中放入清水，加入面粉，用筷子拌成絮状后，和成光滑的面团，盖上盖儿静置10分钟。
步骤2，韭菜洗净控掉水分后，切半厘米的小段，姜剁碎装盆儿备用。
步骤3，馅料中加入盐、植物油、五香粉搅拌均匀。
步骤4，醒好的面团揉成光滑长条，切鸭蛋大小的块儿。
步骤5，取一块揉圆，擀成直径10寸左右，厚1毫米左右的圆饼，放在盖帘上。
步骤6，倒上适量韭菜馅儿，用筷子铺匀，周围留一厘米左右的边儿。
步骤7，磕一个鸡蛋，打散后倒在韭菜馅上，用筷子拨匀。
步骤8，另取一块面擀成同样大小的薄饼，盖在上层，边上捏紧。
步骤9，取厚底锅烧热后，放入韭菜饼烙制（放韭菜饼的时候不能直接用手取，把盖帘倾斜，靠在锅壁的一侧，轻轻抖动盖帘，让饼滑入锅中，同时慢慢后撤盖帘，饼就完整的放入锅里了）。
步骤10，两面烙成微黄即可取出，所有饼烙好后，每个切成四瓣装盘即可。
韭菜素馅饺子
食材明细：
主料：：韭菜250g，鸡蛋3个，虾皮一把，木耳5朵，油条1根，麦芯粉300g，
辅料：：盐适量，油适量，黄酱少许，姜少许，
韭菜素馅饺子的做法步骤：
1.韭菜洗净控干水分，切末。
2.木耳泡发后洗净，用微波炉加热2分钟，捞出切末。剩油条切丁。
3.锅中放油，打进鸡蛋，刚一凝固就用铲子切成小丁，盛出备用。
4.锅中再放少许油，下姜末炒香。
5.放洗净的虾皮炒香。
6.把木耳末和鸡蛋、油条丁放进去，炒匀关火。
7.等凉后把韭菜末放进去搅匀。临包前撒盐，加少许黄酱，拌匀。
8.麦芯粉提前加水和成面团，饧好。可以不时取出揉一下，可以使面团更加滋润。切剂，擀成边缘薄的皮。
9.放馅包好即可。
小贴士：
1.临包前再放盐和酱，防止韭菜出汤。
2.因为素馅比较散，不好包，可以稍多放一点油，香油或者橄榄油。
3.面皮最好软一点，同样是为了素馅好包，而且馅不要太多，防止破皮。
韭菜馅麦穗包
食材明细：
主料：：韭菜一斤，鸡蛋三个，面粉一斤，泡打粉适量，酵母适量，白糖适量，
辅料：：盐适量，十三香适量，鸡精适量，胡麻油适量，香油适量，味精适量，
韭菜馅麦穗包的做法步骤：
1.酵母，泡打粉，白糖用温水化开，和面后揉团醒发（具体和面方法之前发过食谱）！醒发十几分钟
2.韭菜捡干净洗好备用
3.鸡蛋加少量的盐打散，锅里面倒胡麻油烧热倒入蛋液炒熟（用筷子快速的向一个方向搅）晾凉！！！
4.韭菜切碎
5.韭菜倒入鸡蛋中，加胡麻油和香油拌匀（先拌油后拌调料，不容易出水）
6.醒发好的面团搓成长条，揪成面剂子擀开！！！
7.所有的包子皮擀好后，韭菜中加盐，十三香，鸡精，味精拌匀即可
8.因为韭菜容易出水，所以先把面皮擀开醒发着（因为包包子的时候，面皮基本都醒发的差不多了啦），再拌韭菜馅！拌匀后就包包子，包好后热水上锅蒸，上气算时间
9.大火蒸十分钟关火！！！焖一两分钟后打开盖子！
10.儿子不吃韭菜，老公爱吃韭菜！所以时间长了话就做一顿！因为儿子不吃！嫌韭菜味太重，到学校同学笑话他呢?
11.蘸着辣子，我能吃好多?
12.呵呵?出锅啦?
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