食材是美食味道最原始的来源,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材的发展推动着美食文化的发展,你记忆中最深的食材是什么?小编经过搜集和处理,为你提供美味早餐——大馄饨,仅供参考,欢迎大家阅读。
食材明细:
主料::芹菜120克,黑木耳50克,猪里脊肉50克,虾仁50克,馄饨皮适量,
辅料::生姜适量,
配料::盐适量,绍酒适量,猪板油适量,小葱适量,紫菜适量,虾皮适量,生抽适量,
美味早餐——大馄饨的做法步骤:
1.首先准备120克左右的芹菜,把它洗干净,用刀切碎,越碎越好。再准备些虾仁和猪里脊肉,把干木耳用水泡发好。切几片生姜用小碗几加入60毫升左右的开水泡着待用。
2.把虾仁、猪里脊肉、木耳一起剁碎。(猪里脊肉最好先切小丁再剁,防止粘连),加入绍酒少许,刚才准备的生姜水等一切搅拌下。
3.把第2步剁好的馅放到芹菜碎里,搅拌均匀,按口味加入适量食盐、味精继续搅拌均匀,待用。
4.开始包喽,很简单,大拇指和食指握成C字型,把馄饨皮放在手上,放入馅料,比一般馄饨要多些哦
5.用另一个手的食指向馄饨皮中心位置,向下轻轻一戳。大概就是这样子。
6.然后把食指和拇指的虎口一收一捏,哈哈,一个大馄饨就这样诞生了。。。。
7.继续努力,包个15个左右为一碗,煮馄饨有要决哦,水要多,下的数量可不能太多哦,会糊的,而且不容易熟。
8.加入半锅以上的水,一边烧水,一边准备馄饨汤底,你们喜欢是很么口味就放什么吧,我们江南一带都是清汤底,其实做好是鸡汤、骨头汤,但是好麻烦的。清汤三宝:紫菜、虾皮、猪板油。外加3种不可少的东东:盐、生抽、小葱。然后倒入大半碗的开水。。。PS生抽要放少点哦,因为是提鲜的所以不放味精了,如果不喜欢可以换味精。猪板油自己买点,事先熬好,冷却放冰箱里,吃拌面啊,馄饨啊,它绝对不可少,很香很香。
9.水开了哦,下馄饨,最好别盖锅盖,就算要盖最多分钟哦,看到馄饨浮在了面上就可以用漏勺捞起出锅啦。。。。。
10.是不是很正呢!
小贴士:
1、馅料可以根据口味来,但是最好选新鲜,容易熟的,不要太硬的。
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海带鲜肉大馄饨急速早餐的做法
一如往常的提早一晚包好馄饨,那早上起来就只要开煮就可以。我不知道朋友们是怎么样来安排早餐,按我个人的习惯,我都是晚上安排好,那早上起来就可以煮一下或是煎炒一下。朋友们可以一次性包好多的馄饨,包好后再冷冻好,那样子更加的方便。参与活动:#【开学季】挑战十分钟,早餐你能有多快#
材料:
馄饨皮250克,海带300克,鲜肉250克,芹菜200克,色拉油1茶匙,酱油2茶匙,虾皮少许,紫菜少许,香葱少许,,
海带鲜肉大馄饨急速早餐的做法的做法步骤:
步骤1,备好所用食材。
步骤2,海带焯烫一下后,用切菜器将食材改至细碎。
步骤3,将改刀好的馅料用酱油,少许的色拉油,调配好底味。
步骤4,将馅料包在馄饨皮里。
步骤5,锅里加水煮开,将包好的馄饨下锅。
步骤6,馄饨煮至浮起即可。
步骤7,调配好个人喜欢的汤底,可用紫菜虾皮香葱。
步骤8,这样子一份海带鲜肉大馄饨就完成了。
【鲜肉虾皮馄饨】 --- 快速美味的吃早餐
食材明细:
主料::猪腿肉300克,馄饨皮适量,紫菜少许,虾皮少许,香葱一根,生姜两片,蛋清一个,鸡汤适量,
辅料::猪油少许,盐少许,生抽少许,胡椒粉少许,
【鲜肉虾皮馄饨】 --- 快速美味的吃早餐的做法步骤:
1.腿肉清洗干净,切成小块,葱白、生姜切小块,葱绿切末。
2.把腿肉、葱、姜一起放入维仕美破壁机料理杯中。
3.接通电源,启用对应的功能,搅拌约30秒,是不是特别快啊,再也不用剁肉剁得手酸。
4.搅拌好的肉末。
5.搅拌好的肉末倒入大碗里
6.加入蛋清和少许葱花,调入盐和胡椒粉。(我有一点点多余的蛋黄,也一起加了下去)
7.分次加入约2汤勺的鸡汤,搅拌均匀。
8.准备好馄饨皮,包好肉馅。我喜欢这种最随意的包法,因为从小就吃这样的。
9.碗里加入少许紫菜、虾皮、辣椒末、,调入一点猪油和盐,用滚烫的鸡汤冲开,没有骨汤就用开水或者煮馄饨的水也可以。
10.锅中谁烧开,下入馄饨煮至浮起,捞出放入调好汤水的碗里即可食用。
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