没有好的食材不可能有好的美食，食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材的看法是怎么样的呢？以下内容是小编特地整理的“香辣魔芋豆腐----大喜大牛肉调味料版”，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：魔芋豆腐适量，猪肉适量，
辅料：：盐适量，油适量，大蒜适量，芹菜适量，辣椒汁适量，大喜大牛肉调味料适量，生抽适量，
香辣魔芋豆腐----大喜大牛肉调味料版的做法步骤：
1.用料
2.蘑芋豆腐切片，肉剁成泥，切点芹菜和大蒜，香葱也行
3.蘑芋豆腐过开水待用
4.肉泥用清水化开
5.先炒蘑芋豆腐
6.放盐
7.淋上生抽
8.炒匀
9.倒进肉泥
10.煮一分钟
11.放上一勺香辣汁
12.再次烧开
13.放进芹菜和大蒜提香
14.撒上大喜大牛肉调味料
15.再次烧开
16.出锅
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炒蘑芋豆腐---大喜大牛肉调味料版
食材明细：
主料：：蘑芋豆腐适量，酸辣椒适量，
辅料：：芹菜适量，大蒜适量，盐适量，油适量，辣椒粉适量，大喜大牛肉调味料适量，
炒蘑芋豆腐---大喜大牛肉调味料版的做法步骤：
1.蘑芋豆腐先切片过开水待用
2.大喜大牛肉调味料，酸辣椒，切点芹菜和大蒜
3.先炒酸辣椒
4.撒上辣椒粉
5.炒香
6.倒进蘑芋豆腐
7.炒匀
8.放盐让蘑芋豆腐入味
9.炒香
10.撒上大喜大牛肉调味料提味
11.放进芹菜和大蒜，放香葱也行
12.炒匀
13.装盘
小贴士：
用大喜大牛肉调味料，不需要其它的调味料了，这个大喜大牛肉调味料是厂商给我的试用产品。
经典调味料
食材明细：
主料：：酱油1勺，香醋1勺，香油半勺，
辅料：：鸡精适量，
经典调味料的做法步骤：
1.准备好材料。
2.放入碟子里一勺酱油。
3.再放入一勺香醋。
4.再放入一勺香油。
5.放入适量鸡精。
6.搅拌。
7.完成了✅
常见调味料的辨别方法
常见调味料的辨别方法
常见调味料的辨别方法
花椒选一捏即碎的。
优质花椒粒大饱满，颜色赤红，籽少，泡出的水为浅褐色，用手抓时，有刺手的干爽感，拨弄时，还会有沙沙的响声，轻轻一捏就会破碎；劣质花椒泡出的水为红色，用力捏也捏不碎。用手掂一下分量，同体积的优质花椒分量很轻，劣质花椒则重一些，有时还会掺杂一些树梗。
八角挑裂缝大的。
好八角呈红棕色且有光泽，一般为八个角，瓣纯厚，荚边开裂缝较大，闻上去有股甘草香味儿；而劣质八角的外表呈绿褐色或棕褐色，颜色深浅不一、无光泽，有少数圆点状突起的小油点，瓣角不完整，碎粒多，外表皱缩且带有灰尘等杂质。
小茴香选粒长的。
质量好的小茴香，颜色偏土黄色或黄绿色，形状很像稻谷，粒大并且较长，质地饱满。劣质小茴香粒比较小，外形干瘪。
桂皮买干脆的。
桂皮分为桶桂、厚肉桂、薄肉桂。桶桂是嫩桂的树皮，色泽土黄，味道纯正香甜；厚桂皮是桂树的厚皮，质地较粗糙；薄桂皮味淡，桂皮最重要的是看它的干湿程度，好的桂皮比较干脆；劣质桂皮质地酥松。
辣椒面不要鲜红要橘红。
正常的辣椒面应该干燥、松散，呈橘红色，闻起来香气浓郁；掺有一些染色剂、麦麸的辣椒面色泽鲜艳微红，或呈艳黄色，辛辣味不强。
大喜大牛肉粉版番茄蛋花汤
食材明细：
主料：：番茄1个，鸡蛋1个，
辅料：：葱花适量，
配料：：大喜大牛肉粉适量，盐适量，鸡精适量，
大喜大牛肉粉版番茄蛋花汤的做法步骤：
1.原材料！
2.适量的清水入锅加适量的大喜大牛肉粉煮开。
3.倒入之前切好的番茄！加适量的盐再次煮开。（盐要少放，因为大喜大牛肉粉里是有咸味的）
4.煮开后改小火，倒入搅好的鸡蛋液。
5.撒入葱花，加适量的鸡精，准备出锅！
6.美味的大喜大牛肉粉味番茄汤就好了。
豆腐茴香猪肉丸大喜大牛肉粉的做法
参与活动:#大喜大牛肉粉试用#
材料：
猪肉150g，豆腐50g，茴香8颗，大喜大牛肉粉1/2瓷勺，盐1量勺，酱油1瓷勺，蚝油1/2瓷勺，生粉4瓷勺，面粉5瓷勺，鸡蛋1个，
豆腐茴香猪肉丸大喜大牛肉粉的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉用刀剁碎，茴香切末，豆腐洗净，放在一起抓匀
步骤2，加入生粉，面粉，酱油，耗油，盐，少许辣椒末，蒜米
步骤3，加入大喜大牛肉粉，打入鸡蛋往一个方向搅拌上劲
步骤4，手抓上一把肉泥，握拳，让肉泥从虎口挤出，大小看你喜欢，用另一只手抓起放旁边备用
步骤5，热锅放油，大概六七成热时放入肉团，炸至稍稍黄即可捞出沥油
步骤6，全部炸好捞出放置十分钟左右晾凉
步骤7，再把刚的油锅热上，大概八九成热时全部倒入肉团，翻炸至金黄即可捞出沥油
步骤8，可以直接吃咯，也可以做些酸甜汁淋入哦，随你喜欢，肉团带着茴香的香气，吃过口有余香的呢
香辣魔芋豆腐牛肉火锅的做法
湖南人对魔芋豆腐的喜爱反应在各种菜品里，这款魔芋豆腐牛肉火锅，香辣的汤汁、软糯的魔芋豆腐、炖烂的牛肉、入味的萝卜，吃的时候再下点香菜，吃完还可加些粉丝，几个朋友热热闹闹的吃一顿太爽了。
材料：
牛肋条肉400g，魔芋豆腐一盒，姜3片，八角1个，桂皮，香叶各1个，郫县豆瓣酱1大勺，盐适量，料酒1大勺，蒜籽5个，白芷1片，干辣椒20个，，
香辣魔芋豆腐牛肉火锅的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉冷水下锅煮出血沫捞出洗净，锅里热油放入姜蒜爆香
步骤2，放入郫县豆瓣酱炒出红油
步骤3，放入干辣椒炒香，放入桂皮、八角、香叶、白芷炒香
步骤4，放入牛肉翻炒均匀
步骤5，倒入高汤、放盐、料酒、酱油和少许糖调味，大火煮开
步骤6，放入高压锅压制40分钟
步骤7，萝卜和魔芋豆腐切块
步骤8，萝卜和魔芋豆腐都要焯水，特别是魔芋豆腐要去味干净
步骤9，压制好的牛肉连同汤汁一起倒入锅中，倒入魔芋豆腐盖上锅盖大火煮十分钟
步骤10，把白萝卜放入锅底倒入牛肉和魔芋豆腐，放在炉子上就可以吃火锅了
步骤11，香辣可口，里面的魔芋和萝卜比牛肉还吃得快。
大喜大牛肉粉试用----酸辣驴肉的做法
感谢豆果网，感谢生产商，能给与这次试用机会。本人爱美食，喜欢美食，喜欢各种调料，说句老实话，家里的调味料不低于二十种，放调味料的隔层都装不下去了。按试用要求是提交二遍试用菜谱，但为了感谢能得到这次试用机会，会做很多的试用菜谱上传豆果，供网友参考，共同学习。大喜大牛肉调味粉试用，大喜大牛肉粉牛肉风味浓郁，使菜品更加醇香美味。大喜大牛肉粉含有大蒜，洋葱，胡相淡化等蔬菜与香辛料，能有效去除肉腹，能增得提味。只需少许添加，便可使菜肴味醇滇浓，回味持久。参与活动:#大喜大牛肉粉试用#
材料：
驴肉500克，酸辣椒100克，青椒二个，芹菜50克，盐一小勺，茶油20克，生抽10克，大喜大牛肉粉调味料一小勺，鸡精2克，，
大喜大牛肉粉试用----酸辣驴肉的做法的做法步骤：
步骤1，大喜大牛肉调味料，
步骤2，买的冻驴肉，酸辣椒，青椒，
步骤3，酸辣椒切碎，芹菜少许，青椒切丝，驴肉切丝或切片。
步骤4，先将驴肉用生抽腌制十分钟，
步骤5，锅里倒进茶油烧开，
步骤6，下入驴肉，
步骤7，大火炒匀，
步骤8，淋点醋去味，
步骤9，放点盐，大火快炒，
步骤10，倒进酸辣椒，
步骤11，翻炒翻炒，本人觉的冻驴肉水分多，将水分炒干才好吃，没有怪味道，不过这样就没有那么嫩了，有嚼劲。
步骤12，倒进青椒，
步骤13，将青椒炒熟，
步骤14，撒上大喜大牛肉料，
步骤15，撒上鸡精，
步骤16，出锅，
步骤17，上桌。
【大喜大牛肉粉】爆炒腰花的做法
参与活动:#大喜大牛肉粉试用#
材料：
腰花一个，姜适量，干辣椒适量，，
【大喜大牛肉粉】爆炒腰花的做法的做法步骤：
步骤1，腰花洗净，去除内部筋，改花刀，姜切丝，辣椒切断。
步骤2，油锅烧辣，放姜丝，
步骤3，在放入干辣椒段，炒香。
步骤4，腰花码入味，放入过中爆炒，
步骤5，腰花炒变色，下入调味料，在下入大喜大牛肉粉，然后下入蒜节，
步骤6，装盘，要趁热吃，
冬笋炖牛腩——大喜大牛肉粉试用的做法
参与活动:#大喜大牛肉粉试用#
材料：
牛腩500g，胡萝卜一小根，土豆一小个，冬笋一个，葱两段，姜两片，茴香一把，花椒一把，八角一个，香叶两片，草果一个，大喜大牛肉粉半包，盐少许，酱油少许，
冬笋炖牛腩——大喜大牛肉粉试用的做法的做法步骤：
步骤1，豆果买的进口澳洲牛腩~我收到后在冷冻室放着，所以提前一晚移至冷藏室解冻。
步骤2，牛肉放入高压锅，加料酒，姜，葱。
步骤3，煮开后出现很多浮末，倒掉，把牛肉冲洗干净。
步骤4，重新加水，并加入配料中所有调料，放入高压锅，大火上气5分钟后转小火一个小时（这样炖出来的肉非常烂，而且入味好吃，可以根据个人习惯缩短时间）
步骤5，待高压锅放气后打开，香味扑鼻。
步骤6，土豆，胡萝卜和冬笋切块。
步骤7，把土豆胡萝卜和冬笋的大块根放在砂锅里，倒入牛肉和牛肉汤。
步骤8，再把冬笋的嫩尖部分放在牛肉上，开火。大火烧开后转小火慢炖25分钟。可加少许盐和酱油调味。
步骤9，炖好后撒上香菜末即可~
香辣魔芋豆腐的做法
材料：
魔芋豆腐，肉末，耗油，花椒，八角，干葱头，蒜米，干辣椒，生辣椒，豆瓣酱，胡椒粉，芝麻油，黄酒，酱油，糖，葱花，
香辣魔芋豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，把食材切好备用。我用了三种辣，红辣椒，干辣椒，花椒。准备了提味的蒜米，干葱头，葱花，八角。
步骤2，锅里放油，烧热，放入配料炒香。
步骤3，加入魔芋豆腐，一点水，盐，鸡精，糖，酱油，黄酒，慢火焖10分钟。
步骤4，大火收汁，装盘，散上葱花，一盆香喷喷的魔芋豆腐上桌了。
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