食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,对于食材,你有哪些见解呢?为此,小编从网络上精心整理了《手工彩色果蔬面》,供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
主料::面粉750克,菠菜200克,
辅料::红心火龙果200克,南瓜200克,
手工彩色果蔬面的做法步骤:
1.南瓜切丁,加点水,盖上盖,用微波炉叮熟。
2.菠菜过水焯熟。
3.红心火龙果。
4.火龙果、菠菜、南瓜分别加矢量水打成糊。
5.各取250克面粉,加入不同的糊糊。面粉和糊糊的比例是5:1.7,当然也要根据不同面粉的吸水性来更改用量。
6.面条机反复压成光滑。
7.然后切面
8.用前挂晾晒,干后用刀切段,装袋。
小贴士:
亲们想买吗?全部是出自我新手制作的无任何添加剂的面面喔。10元一袋,每袋400克,不包邮喔。
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手工果蔬卡通馒头
食材明细:
主料::金龙鱼麦芯小麦粉适量,
辅料::火龙果适量,紫薯适量,胡萝卜适量,菠菜适量,南瓜适量,白糖适量,
手工果蔬卡通馒头的做法步骤:
1.先把酵母、火龙果汁倒入面粉里放到和面机里和成光滑的面团
2.用模具把面团压成一个个卡通馒头
3.蒸25分钟就可以出锅了
小贴士:
面团第一次发酵两小时,做好馒头还要二次发酵才可以下锅蒸
果蔬蝴蝶面
食材明细:
主料::菠菜一小把,胡萝卜半根,火龙果半根,面粉适量,
辅料::清水适量,盐适量,
果蔬蝴蝶面的做法步骤:
1.将火龙果切成小块,加入适量水,用榨汁机打成汁,然后加入适量盐,搅拌均匀。盆中倒入适量面粉,缓缓加入火龙果汁,边倒边用筷子搅拌均匀,直至五干粉状态,然后用手揉成光滑的面团。盖上保鲜袋,静置半小时。
2.按照步骤1制作好胡萝卜面团。盖上保鲜袋,静置半小时。
3.同样的道理制作好菠菜面团。盖上保鲜袋,静置半小时。
4.以菠菜面团为例,静置好的面团,取出,将其擀成薄薄的长形的面片。
5.将擀好的面片先切成长条形,然后再用模具压成两边带有花纹的长方形。
6.取其中的一小片面片,用筷子从中间夹出蝴蝶形。
7.夹好的面片呈如图所示的形状。
8.火龙果和胡萝卜面团按照这个方法依次做好。
9.所有的蝴蝶面做好,放在竹帘上,如果现吃的话可以及时做着吃,如果不急着吃的话,可以晾干,然后放进密封盒里,想什么时候吃就什么时候吃。
小贴士:
北方有句老话:软面饺子硬面汤。做蝴蝶面的面团稍微硬一点,这样不仅吃起来有筋道,而且容易定型哦!
清汤果蔬面
食材明细:
主料::果蔬面100克,香肠1根,肉丸200克,白菜叶4片,
辅料::醋适量,蚝油适量,盐适量,香油适量,葱花适量,
清汤果蔬面的做法步骤:
1.准备好食材,白菜叶切宽片,香肠切片,面条和肉丸备好
2.砂锅里放入适量清水,煮开放入肉丸煮1分钟
3.然后加入面条
4.面条煮至透明熟透
5.加入香肠
6.最后加入白菜叶,稍微煮一下,关火即可
7.用盐,蚝油,醋,酱油,香油和葱花调汁,加入半碗面汤,把煮好的面条和配菜盛入碗中即可
8.永远吃不腻的面条
9.成品
小贴士:
若是有鸡汤或者大骨汤当然最好啦,味道更棒。
彩色时蔬
食材明细:
主料::胡萝卜适量,玉米粒适量,青豆适量,
辅料::鸡蛋适量,培根适量,
配料::蚝油适量,五香粉适量,
彩色时蔬的做法步骤:
1.准备材料,青豆,玉米,胡萝卜,鸡蛋液,葱花,培根
2.锅内放少许油,放入鸡蛋炒熟备用
3.再起锅,放葱花爆香
4.放入准备好的蔬菜粒
5.放入蚝油提鲜,放鸡蛋,精盐翻炒
6.出锅了,简单好吃又营养的早餐小炒就做得了,开吃吧
小贴士:
1.胡萝卜提前切丁,过水焯熟,方便炒制
2.可以换成其他的蔬菜,比如洋葱,木耳等等,颜色更多更有营养
彩色面
食材明细:
主料::面粉400克,水40克左右,盐适量,
辅料::菠菜汁40克左右,胡萝卜汁40克左右,
彩色面的做法步骤:
1.胡萝卜去皮后切小块,加适量的水,菠菜洗净后切段,加适量的水
2.100克面粉加50克左右的水和适量的盐揉成面团,同样,100克的面粉加50克左右的菠菜汁和胡萝卜汁分别揉成面团,都要醒一会儿。
3.然后将四种颜色的面团都擀成长方形
4.四种面片依次排好
5.将第一个面片上刷水,再将第二个面片按上,接着再刷水,放第三块面片,按实
6.然后切成0.4厘米左右的长条,这样每个长条上就会有各种颜色了
7.侧放这样每个长条上就会有各种颜色了,这样进入压面机的时候,就会比较好压了,没有压面机用擀面杖慢慢擀开。
8.将切出来的彩色条从厚到薄压面片,不做形状可以当宽面煮着吃了。
9.用一个花形或圆形模具印出小花。
10.不做形状可以煮着吃了。
11.用筷子在垂直于线条分布处夹一下即可。
12.做好的宽心面。
13.卤蛋,腱子肉,油菜搭配一下放高汤调味。
14.大棒骨肉,海参,蔬菜搭配一下,配上蛋卷,孩子的营养早餐做好了。
小贴士:
面团要揉的稍微硬一些,太软了不好擀容易粘。准备切的面片时一定要撒大米粉或面粉防粘,色彩鲜艳的面条孩子看着有食欲哦!
宝宝面(彩色面)
食材明细:
主料::面条100克,西红柿1个,鸡蛋1个,黄瓜0.5个,香肠0.5个,猪肉脯100克,
辅料::油20ml,盐1勺,味精1勺,老酒20ml,榨菜1勺,
宝宝面(彩色面)的做法步骤:
1.准备材料:西红柿洗切,猪肉脯切条,黄瓜、香肠切条
2.放油,鸡蛋开始煎
3.切条
4.放西红柿炒会儿
5.加入鸡蛋丝
6.加入香肠条
7.加入黄瓜,猪肉条
8.左边开始水煮开,放面煮
9.面好了
10.盛面
11.好了,这是我们的面,哈哈灬
12.这里是宝宝。
手工面
食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::龙骨适量,海带适量,粉肠适量,豆腐适量,卤料适量,青菜适量,葱花适量,香菜适量,
手工面的做法步骤:
1.骨头过水煮一下血水
2.血水
3.自己随意搭配了些卤料和配菜
4.卤料和骨头一起用高压锅煮好
5.乘这回和面
6.慢慢加水,和出大面絮带一些面粉,不要太湿,硬一点有劲道
7.揉搓光滑,醒面,中间揉一揉
8.压好的清汤底转入汤煲内下入自己喜欢的配菜,加盐慢炖一小时
9.面已经醒好了,开始很硬现在稍软,有弹性,很光滑
10.擀面,切细,稍微厚点
11.弹性十足
12.烧开水煮面,下边我放了些绿豆芽
13.散葱花香菜,浇上料头
14.喜欢辣的来点油泼辣子
15.自己做的油泼辣子,炒香,够今年用了
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