食材构成了美食最基本的部分，食材好，方能食得好！中国人历来对食材非常讲究，对于食材，你有哪些见解呢？下面，我们为你推荐了秋冬季的保健菜----栗子烩白菜，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：栗子仁150克，大白菜5片，
辅料：：太太乐鲜鸡汁适量，葱花适量，盐适量，香油适量，水淀粉适量，
秋冬季的保健菜----栗子烩白菜的做法步骤：
1.栗子洗净，大白菜切片。
2.炒锅到油放入白菜稍炒一下盛出备用。
3.炒锅再倒一点油，爆香葱花。
4.放入栗子翻炒。
5.加入少许清水。
6.挤入两滴鲜鸡汁，小火炖煮至栗子熟。
7.再把大白菜放入，继续煮至白菜软熟，加一点盐调味。
8.最后加入水淀粉，香油炒匀关火。
小贴士：
栗子和白菜都是没什么鲜味的食材，所以要用鲜鸡汁提味，没有可用高汤代替。而且鸡汁很鲜美，就不需再放味精了。
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秋冬季节滋补的板栗烧鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿4个，板栗500g，
辅料：：生抽2勺，盐3g，油少许，清水适量，姜几片，
秋冬季节滋补的板栗烧鸡腿的做法步骤：
1.准备好所需的食材
2.鸡腿改刀剁小块
3.锅中加入少许油，加入姜丝和鸡腿，小火慢慢翻炒
4.等鸡腿炒至二面变金黄后，加入适量水盖上锅盖中火慢慢煮
5.煮开锅后，加入生抽和板栗，中火煮，大约煮5~8分钟左右，加入盐继续煮收完汤汁出锅
杏仁炖雪梨 - 秋冬季节的好伴侣
食材明细：
主料：：皇冠梨2个，杏仁2汤匙，枸杞20粒，桂圆8粒，
辅料：：水800ML，
配料：：冰糖适量，
杏仁炖雪梨 - 秋冬季节的好伴侣的做法步骤：
1.材料准备后将皇冠梨削皮。
2.把中心的核掏干净。
3.杏仁、枸杞、桂圆洗净。
4.将梨放入炖盅里。
5.放入桂圆、杏仁、枸杞和冰糖。
6.两个炖盅分别倒入400ML的水八分满，因为雪梨在炖的时候还会有多余的水分流出。
7.盖上盖子炖锅里放入适量的水，启动电源炖4个小时即可食用。
秋冬季最温补的山药羊排汤
食材明细：
主料：：羊排500g，山药1根，红萝卜1个，
辅料：：黄花菜少许，生姜几片，清水适量，花椒10粒，盐15g，
秋冬季最温补的山药羊排汤的做法步骤：
1.羊排用清水洗过后，锅里掉过水捞出
2.羊排、生姜、花椒放高压锅中，加入2L左右的清水，盖上高压锅盖，选择煲汤功能，再选择中途加菜后启动
3.山药、红萝卜洗净去皮后随意切滚刀块
4.等高压锅提示中途加菜时，将切好的山药、红萝卜以及干黄花菜、盐等加入，盖上高压锅盖继续，等高压锅指示灯跳至保湿状态时，即完成
杏仁炖雪梨 - 秋冬季节的好伴侣的做法
【杏仁炖雪梨】听着就很滋润了，男女老少都适合喝的一款糖水；特别在秋冬这个干燥及潮湿的季节里。梨的果肉含有丰富的果浆，葡萄糖和苹果酸等有机酸，另外含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素、无毒，具有“润肺凉心、消炎降火、解疮毒、酒毒”的作用。每个月都喝上1-2盅雪梨糖水还能达到美容的效果，尤其是上班族的白领们天热的时候长时间在冷气房里；冬天的时候也会开些暖气取暖，这样也会造成皮肤表皮干燥。空下来是可以炖煮雪梨糖水喝这样也能帮助皮肤补充水分。
材料：
皇冠梨2个，桂圆（去核）8粒，杏仁2汤匙，枸杞20粒，水800ML，冰糖适量，
杏仁炖雪梨 - 秋冬季节的好伴侣的做法的做法步骤：
步骤1，材料准备后将皇冠梨削皮。
步骤2，把中心的核掏干净。
步骤3，杏仁、枸杞、桂圆洗净。
步骤4，将梨放入炖盅里。
步骤5，放入桂圆。
步骤6，放入杏仁。
步骤7，放入枸杞。
步骤8，放入冰糖。
步骤9，两个炖盅分别倒入400ML的水八分满，因为雪梨在炖的时候还会有多余的水分流出。
步骤10，盖上盖子炖锅里放入适量的水，启动电源炖4个小时即可食用。
步骤11，成品。
步骤12，成品。
步骤13，成品。
步骤14，成品。
黄芪肚条鸡汤——秋冬季的汤汤水水
食材明细：
主料：：猪肚半个，土鸡半只，干木耳一小撮，
辅料：：黄芪三片，生姜半个，花椒5粒，
黄芪肚条鸡汤——秋冬季的汤汤水水的做法步骤：
1.土鸡半只洗净控干水，猪肚洗净后焯水后切条，干木耳泡发，生姜切片。
2.先将姜片铺在砂锅底部，在放猪肚条，土鸡切大块放入锅中。
3.最后放木耳、黄芪、花椒粒。一次性注满清水。
4.开大火煮开后，小火慢炖一个半小时。（我家喜欢木耳炖的软软的，所以是和鸡一起煮。如果不喜欢可以在炖煮一小时后再放入）根据自己自己的喜好调入盐即可。
每日一粥: 秋冬季鳕鱼胶粳米粥的做法
功效:滋阴、补肝肾、益精明目
材料：
鳕鱼胶15g，枸杞15g，粳米50g，水500ml，猪瘦肉20g，，
每日一粥: 秋冬季鳕鱼胶粳米粥的做法的做法步骤：
步骤1，鱼胶提前浸泡2小时，剪块，粳米淘洗干净，瘦肉切薄片，焯水，手撕丝【此步骤可省略】炖盅放入鱼胶、粳米、肉丝、水，入炖锅隔水炖1.5小时后放入枸杞、依个人口味放冰糖/盐，再炖半小时即可食用:每日早晚温服粳米、鱼胶
白果--秋冬季营养丰富的高级滋补品的做法
【营养成分】白果果仁富含淀粉、粗蛋白、脂肪、蔗糖、矿物元素、粗纤维，并含有银杏酚和银杏酸，有一定毒性。【药性功效】白果性平，味甘苦，其中的白果酸等有抑菌、杀菌的作用，可治疗呼吸道感染性疾病，具有敛肺气、定喘咳的功效。白果有收缩膀胱括约机的作用，对小儿遗尿、气虚、尿频、带下白浊、遗精不固等症有辅助疗效。白果还可以辅助治疗心脑血管疾病。【宜食】白果是肺结核咳嗽、虚弱哮喘者的食疗佳品。每次数颗即可。体虚、白带多的女性以及遗精白浊、尿频的中老年人也适合食用。【忌食】白果最好熟食，不宜生吃。白果含有氢氰酸，过量食用可能出现中毒症状，故不可多食。【文献参考】《本草纲目》：“白果熟食能温肺益气、定喘咳、缩小便等。参与活动:#九阳烘焙剧场亲子烘焙食谱征集#
材料：
白果（一人用量）10个，钳子一个，湿布一块，，
白果--秋冬季营养丰富的高级滋补品的做法的做法步骤：
步骤1，准备白果，钳子和干净的湿布。
步骤2，白果用钳子夹开。
步骤3，每个白果都夹开后，放在湿布底下的1/3处。
步骤4，用湿布盖上。
步骤5，放到微波炉中。
步骤6，高火2分钟。
步骤7，从微波炉拿出来后马上剥好，凉了就不好剥了，熟后的白果是淡绿色。
步骤8，吃的时候去外壳，红膜和内芯。
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