食材品类非常的丰富，它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对哪些食材了解较多？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“油麦菜汤”，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：油麦菜200克，猪肉适量，
辅料：：盐，油适量，少许鸡精适量，
油麦菜汤的做法步骤：
1.将猪肉洗干净切好
2.油麦菜洗干净，等待下锅。
3.切好的猪肉，待用
4.大火将水烧开，烧开就放菜下锅煮
5.再将洗干净的油麦菜下锅，煮一分钟就下猪肉。再煮一下就可以下配料了。水可以根据人口吃饭数量而定。
6.一件简单的清菜汤就这样完成了，是不是很简单也。各位不仿试一下，味道还可以。
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油麦菜
食材明细：
主料：：油麦菜350克，
辅料：：花生油6克，食盐3克，鱼露1克，
油麦菜的做法步骤：
1.油麦菜洗干净
2.热油锅
3.油锅八层热后，把油麦菜倒进去
4.翻动油麦菜
5.油麦菜断青
6.把所有配料加进去调味即可
7.香甜脆绿的油麦菜
油麦肉丸
食材明细：
主料：：油麦菜1棵，肉丸6个，
辅料：：食盐2克，鱼露1克，花生油4克，
油麦肉丸的做法步骤：
1.热油锅之后把油麦菜倒进去炒
2.把油麦菜翻炒
3.油麦菜八成熟后，把肉丸片倒进去
4.肉丸油麦菜一起炒
5.调味
6.起锅！
白灼油麦
食材明细：
主料：：油麦菜3棵，蒜适量，
辅料：：生抽适量，蚝油适量，橄榄油适量，盐水1200ml，
白灼油麦的做法步骤：
1.油麦菜摘好，入盐水中浸泡15分钟可有效去除残留农药。此时锅内加水1升，中火烧开，入少许盐。加入两茶匙橄榄油。
2.将油麦菜只在中间切一刀入锅汆一下，时间不要太久一般2分钟左右就OK了。焯好的油麦菜码在盘中
3.锅内加少许高汤（排骨汤）烧开，加一匙生抽和一匙耗油，这里如果口味重的就加点盐，我这里没有加。烧好之后倒在油麦上。
4.锅中加少许油，加入蒜末爆香，然后倒在浇汁后的油麦上面即可
小贴士：
汆菜加入橄榄油可以保持菜品水分保留，同时色泽鲜亮。
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