食材是美食味道最原始的来源,不同的食材使食物有不同的功效。中国人历来对食材非常讲究,你是食材达人吗?经过收集并整理,小编为你呈上#信任之美#五花肉炒洋葱,请收藏好,以便下次再读!
食材明细:
主料::洋葱80克,五花肉30克,
辅料::姜2克,料酒4克,生抽4克,食用油2克,盐2克,花椒粉1克,干辣椒2克,
#信任之美#五花肉炒洋葱的做法步骤:
1.原料:五花肉、洋葱、姜(干辣椒忘拍了)。
2.姜切丝,干辣椒切小块,五花肉切片,洋葱切半月形。
3.锅内少许油,下入五花肉,煸炒。
4.煸炒至五花肉往外吐油,加入姜丝和干辣椒,翻炒出香味。
5.加入料酒、生抽,翻炒。
6.加入洋葱翻炒。
7.下入花椒粉和盐调味,待洋葱六成熟时,关火出锅。
8.成品。
小贴士:
用五花肉炒,可以少放些油,煸炒五花肉时,要煸至肉吐油,这样炒出来的五花肉吃了不腻,还可以少吃油,这样才是健康的饮食呢。
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#信任之美#烤五花肉
食材明细:
主料::五花肉150g,料酒1勺,黑胡椒少许,生菜3片,芝士两片,
辅料::生抽2勺,老抽1勺,番茄酱适量,土豆1个,
#信任之美#烤五花肉的做法步骤:
1.五花肉切成大小合适的薄片。
2.五花肉加入生抽,料酒,老抽腌制1小时。
3.土豆切成长条。
4.土豆沸水煮熟,捞出沥干待用。
5.将芝士片切成长条,宽度小于五花肉,然后将芝士条铺在五花肉上,然后在加上一根土豆条。然后,将五花肉卷好。
6.烤盘上铺上锡纸,将卷好的五花肉放入烤盘上。
7.烤箱预热180度烤25分钟,最后在烤好的五花肉上面加入适量的番茄酱就就可以啦。
8.美味的烤五花肉就做好啦。
#信任之美#鲜茹炒五花肉
食材明细:
主料::五花肉60克,香菇3朵,白玉茹25克,青椒20克,
辅料::葱1段,姜3克,蒜2瓣,盐1克,白糖0.5克,料酒5克,生抽5克,食用油3克,
#信任之美#鲜茹炒五花肉的做法步骤:
1.原料:五花肉、香菇、白玉茹、青椒、葱、姜、蒜。
2.五花肉切片,香菇切片,白玉茹将大的撕开,青椒切滚刀块,葱、姜、蒜切碎。
3.锅烧热,倒入油,加入五花肉片,翻炒,将肉的油脂逼出来。
4.加入料酒和生抽,翻炒。
5.加入葱、姜、蒜碎,炒香。
6.加入白玉茹,翻炒。
7.加入香菇片,翻炒。
8.加入盐、白糖,调味。
9.加入青椒,翻炒均匀即可出锅。
10.成品。
小贴士:
1、五花肉要煸出油脂,既可以减少油脂的摄入,肉吃起来又很香。
2、两种蘑菇都是鲜的,不需要用水焯。
3、我用的六月鲜的原味酱油。
#信任之美#五花肉拌生菜
食材明细:
主料::五花肉400克,生菜1棵,
辅料::蒜蓉辣酱2勺,
#信任之美#五花肉拌生菜的做法步骤:
1.准备材料。
2.生菜洗净控水。
3.将生菜切成小段放入盆中。
4.五花肉用烤盘煎熟。
5.煎熟后用厨房纸吸油。
6.辣酱加入一点点凉开水调开,拌时更容易拌匀。
7.将煎好的五花肉剪成小块。
8.将肉放入盆中,加入辣酱拌匀即可。
小贴士:
辣酱加入少量水调开,更容易拌匀。
#信任之美#小炒冬笋五花肉
食材明细:
主料::五花肉400克,竹笋3个,豆豉10克,
辅料::盐适量,胡萝卜适量,胡椒粉适量,葱适量,姜适量,蒜适量,干辣椒适量,生抽适量,
#信任之美#小炒冬笋五花肉的做法步骤:
1.准备好食材。
2.把太肥的部分和带瘦的部分分开来切成片。
3.葱、姜、蒜切碎。辣椒切段。
4.把竹笋、胡萝卜切成薄片。
5.把竹笋放到热水中氽开。
6.把肥的部分放到锅中炸出油。捞出肥肉。
7.加入五花肉炒到金黄色到出油。倒出多余的油,锅中留一大勺。然后再加入豆豉和胡萝卜炒。
8.加入葱、姜、蒜、辣椒炒香,加入少许的生抽。
9.最后加入竹笋炒一炒出锅。
小贴士:
如果喜欢吃软一点的肉,锅加一碗水把肉煮一下,煮干水份最后再放竹笋炒也行。
#信任之美#【酸菜汆五花肉】
食材明细:
主料::东北酸菜适量,五花肉适量,
辅料::盐适量,生抽适量,小葱适量,花椒适量,八角适量,姜适量,料酒适量,白胡椒粉适量,
#信任之美#【酸菜汆五花肉】的做法步骤:
1.煮锅加水,放入清洗干净后的五花肉、几片姜、料酒大火烧开中火煮约15分钟。
2.酸菜顺着白菜的纹路用刀竖着从中间片一下,再横着切成丝,然后用清水冲洗一遍,攥干水
3.五花肉捞出切成薄片,我的刀功太差,只能切成这样了。
4.将煮肉的汤倒入砂锅,放入散开的酸菜,加花椒、八角、少许酱油、适量盐。
5.将切好的五花肉码在酸菜上面大火开锅后小火炖煮40~50分钟。
6.出锅后撒少许白胡椒粉,再撒入葱花。
7.吃的时候五花肉可以调一个蒜泥蘸料吃,蒜泥+生抽+香醋+辣椒油+少许白糖
8.非常简单但是很美味哦
小贴士:
1、有血肠加入会更好吃,也可以加入点粉条。
2、五花肉如果选择更肥一些的,就是酸菜汆白肉,看个人口味吧。
#信任之美#五花肉炖土豆
食材明细:
主料::五花肉400g,土豆1个,
辅料::料酒2匙,花椒适量,大料适量,糖1匙,盐0.5匙,葱适量,海鲜酱油3匙,姜适量,
#信任之美#五花肉炖土豆的做法步骤:
1.五花肉切小块,在热水里汆5分钟,去除血水
2.煮好的五花肉沥干水分
3.锅中加少量油(一定是少量),中火放入花椒、大料煸香
4.倒入五花肉开始不停翻炒,炒成金黄色,五花肉会出很多油
5.倒出炒出的油,只留一点油就可以了,加入各种调料翻炒
6.炒成这样就差不多了
7.添开水没过肉,中火炖30分钟
8.30分钟后加入切成小块的土豆,在炖15分钟
9.收干汤汁就可以出锅了,看着还行哈,味道也不错
小贴士:
炒五花肉一定少放油,五花肉中有肥肉,会出很多油,我这块肉买肥了,出得油更多;不喜欢吃土豆好可以放白萝卜,味道也很好;海鲜酱油含有盐份,少放或不放盐都可以。
#信任之美#芋头烧五花肉
食材明细:
主料::五花肉250g,芋头280g(半个),
辅料::食用油适量,姜1片,葱1段,蒜头2瓣,花椒适量(不能吃辣就少放点),八角2颗,白胡椒粉1小茶匙,葱花适量,干辣椒3个,酱油适量,食用盐适量,糖适量,水1碗,料酒适量,
#信任之美#芋头烧五花肉的做法步骤:
1.把芋头去皮洗干净,切成小块(怕芋头痒的话记得带上一次性手套)
2.五花肉把毛去干净,切成块
3.锅里凉水时把五花肉放进去,水开后煮一会;
4.把肉捞起来,冲洗干净浮沫;
5.另起平底锅倒入少许食用油(我这有点多了)
6.油热后放入芋头块,中火煎
7.煎得稍微有点焦即可,盛到盘里备用;
8.锅内再加适量食用油,油热后把 姜片、葱段、蒜头、花椒、八角、白胡椒粉、干辣椒 这些调料放进去煸炒出香味
9.之后倒入已焯好的五花肉
10.煸炒一会
11.肉炒出香味后倒入1大碗开水
12.水开后放入食用盐、白糖、料酒 转小火盖上盖炖30分钟左右
13.之后倒入备用的芋头与肉一起炖,慢火一起炖才能更好的将所有汁都收在肉和芋头里
14.出锅后撒上葱花
15.成品
16.芋头完美的与肉结合~很下饭
小贴士:
肉皮这样煮起来很具有胶质,建议用刀片刮干净皮毛,再用水煮~建议水放多些,煮开后先把肉一块块夹起来,再用清水冲洗浮沫;
五花肉煸炒时一定要炒出香味来,有点焦焦的。这样再炖出来的肉一点都不腻;
芋头要提前油煎一下,避免散开同时也比较软糯入味
#信任之美#荷兰豆炒五花肉
食材明细:
主料::五花肉30克,荷兰豆40克,
辅料::葱2克,姜2克,蒜2瓣,料酒4克,生抽4克,花椒粉1克,盐1.5克,白糖1克,
#信任之美#荷兰豆炒五花肉的做法步骤:
1.原料:五花肉、荷兰豆、葱、姜、蒜。
2.五花肉切片,葱、姜、蒜切碎。
3.荷兰豆用开火焯一下,捞出过凉。
4.锅内少许油,下入五花肉,小火煸至出油。
5.加入葱、姜、蒜碎,炒香。
6.加入料酒和生抽,翻炒。
7.加入荷兰豆,翻炒。
8.放花椒粉、盐、糖调味,翻炒均匀后,关火。
9.成品。
小贴士:
荷兰豆焯水,可以让菜品更快的成熟,以保持蔬菜的营养。这道菜食用油用量要少些,因为五花肉在煸炒时,会出油。
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