只有正常的食材才能有正宗的美食，因为有了好的食材才有好的美食。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？经过整理，小编为你呈上腊鸭焖魔芋，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：魔芋一块，腊鸭1/4只，
辅料：：洋葱适量，蒜蓉适量，
配料：：盐适量，生抽适量，
腊鸭焖魔芋的做法步骤：
1.准备魔芋一盒。
2.将魔芋切块，焯水待用。
3.准备腊鸭。
4.腊鸭斩件。
5.起油锅，爆香蒜蓉，下腊鸭煸炒。
6.加入魔芋一起稍炒。
7.加水焖一会，让腊鸭的味道能渗入到魔芋里面。
8.起锅前加入洋葱。
9.加入盐、一点点生抽，炒匀即可。
10.装盘上菜了。
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春笋焖腊鸭腿
食材明细：
主料：：腊鸭腿500克，春笋300克，米椒适量，新鲜大蒜适量，
辅料：：米酒适量，生抽适量，蚝油适量，鸡精适量，
春笋焖腊鸭腿的做法步骤：
1.准备好食材。
2.笋切片。
3.焯水。
4.过凉水，洗干净。
5.鸭腿切块，提前泡好，去掉盐分。
6.起锅烧油。
7.下米椒和大蒜翻炒出香味。
8.下笋片翻炒均匀至熟盛出。
9.锅中留油，下鸭腿翻炒。
10.加米酒，水，生抽，小火焖烂。
11.加入春笋翻炒均匀。
12.加入大蒜翻炒均匀，加鸡精、耗油焖一会儿。
13.转入酒精炉小火锅，吃的时候开小火焖上味就行了。
香芋焖腊鸭(1)
食材明细：
主料：：芋头一只，腊鸭腿一只，
辅料：：盐适量，糖适量，
香芋焖腊鸭的做法步骤：
1.将芋头切成小菱形，腊鸭腿切好蒸熟（忘记照了）。
2.将芋头下锅稍炸。
3.炸透后下蒸熟的腊鸭腿。
4.加水、适量的盐、糖烧焖一下。
5.好了，真的好味道哦。
腊鸭焖藕的做法
煲在砂锅里的腊鸭焖藕，离火也会沸腾许久。汤汁奶白，闻之鲜香。
材料：
腊鸭600克，莲藕500克，大葱10克，生姜8克，料酒少许，盐2克，
腊鸭焖藕的做法的做法步骤：
步骤1，风干鸭洗净，剁成大小均等的块状；
步骤2，莲藕去皮切滚刀块；大葱切段，生姜切片；
步骤3，炒锅上火入油，放入葱姜爆香，放入腊鸭块煸炒出香味，烹入少许料酒；
步骤4，砂锅加水大火烧开，放入鸭块、莲藕；
步骤5，煨50分钟至鸭块烂熟，根据味道调入适量盐即可。
冬笋焖腊鸭的做法
冬笋，听名字大家就知道它是这个季节的当红食材了，在江浙一带，冬笋是人见人爱的一款食材，而且价格还巨高。竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经；具有滋阴凉血、和中润肠，开膈豁痰，消油腻，解酒毒；有时候食欲不是太好，炒上一盘雪菜冬笋肉丝，那真的是会胃口大开哦。今天我用冬笋配了一下腊鸭，在焖制的时候就满屋鲜香。因为腊鸭是带咸的食材，这一款菜就不要将汤汁都收了，要是收汁了，那这菜就太咸口了，送上先朋友们要是喜欢也可以参考一下
材料：
冬笋1个，腊鸭半片，料酒2茶，色拉油少许，葱1把，蒜5粒，姜1块，白糖1茶匙，
冬笋焖腊鸭的做法的做法步骤：
步骤1，备好冬笋及腊鸭。
步骤2，锅里加少许的油，下姜蒜爆香，再将焯洗好的腊鸭下锅。
步骤3，上盖焖煎至腊鸭出味。
步骤4，再加入改刀好的冬笋。
步骤5，加入清水，料酒，白糖提味。
步骤6，上盖继续焖35分钟的样子。
步骤7，最后再加入葱花提香点缀即可。
步骤8，这样子一份冬笋焖腊鸭就完成了。
冬菇焖腊鸭的做法
老家一入冬家家户户都晒腊味，都过年时成桌上不可少的美食，妹妹从家里寄来自己家乡的土鸭，土猪做的腊板鸭，香肠，这味道跟市场上买的可相差悬殊，绿色健康。对我来说，板鸭一般是一鸭两吃，肉多的用来焖，鸭头，翅膀这些煲汤，用来煲猪肚那可绝了。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
腊鸭半只，冬菇二十朵，蒜五瓣，姜一块，甜米酒一大勺，白糖二小勺，老抽，生抽少许，橙皮小片，
冬菇焖腊鸭的做法的做法步骤：
步骤1，先亮个相，这果然是自己养的土鸭，都没有什么肥膘，超市的都白花花的
步骤2，锅里烧开水放入剁小块的鸭，姜片，煮五分钟，这样去去咸味
步骤3，煮好后，冲洗关键，分二盒子装，挑肥的，肉多的出来焖，剩下放冰箱下次煲汤。
步骤4，泡发的冬菇洗干净，蒜切片，姜切片
步骤5，锅里放一点点油爆香姜，蒜。油一定要少少的，鸭会出油
步骤6，倒入腊鸭小火煸炒，尽量把鸭油逼出，一直炒至鸭皮带点焦黄，锅里已经出不少油了
步骤7，倒入甜米酒翻炒，加老抽上色，放冬菇，小片橙皮，加水没鸭块，大火烧开后，小火焖二十五分钟。
步骤8，焖到汤汁粘稠加白糖，一点生抽，大火翻炒几下就可以出锅了，腊鸭有盐味，不用放盐，冬菇提鲜，鸡精更不用加了，鲜的不行。
步骤9，装盘。色泽金黄，咸香味浓。
腊鸭腿焖笋干的做法
材料：
腊鸭腿，笋干，油，盐，鸡粉，酱油，
腊鸭腿焖笋干的做法的做法步骤：
步骤1，热水将笋干泡开
步骤2，腊鸭腿切块过水
步骤3，起油锅下腊鸭腿肉加入盐和少许酱油翻炒3分钟左右
步骤4，加入笋干和水，直到水煮干即可
江瑶柱焖魔芋丝
食材明细：
主料：：瑶柱适量，魔芋丝适量，韭菜适量，姜适量，
江瑶柱焖魔芋丝的做法步骤：
1.锅里倒入小橄榄油放入姜爆出香味。
2.将已经浸泡过的江瑶柱加入炒片刻。
3.然后倒入小半杯清水略煮，让江瑶柱煮出味煮软。
4.倒入魔芋丝翻炒让魔芋丝充分吸收江瑶柱的鲜味。
5.盖上锅盖焖一、两分钟水份收干。
6.倒入韭菜调入少许生抽、白糖炒均匀即可熄火上碟。
秋季滋阴润肺――魔芋焖飞鸭
食材明细：
主料：：飞鸭半只，魔芋1块，红辣椒适量，
辅料：：盐适量，味精适量，花椒适量，姜适量，蒜适量，老抽适量，小葱适量，
秋季滋阴润肺――魔芋焖飞鸭的做法步骤：
1.魔芋和飞鸭先绰水
2.油热后放飞鸭和姜片炒会
3.放适量豆瓣酱
4.加没过鸭肉的水
5.开锅后放进魔芋
6.放适量盐
7.焖会在放大蒜，放早了大蒜就煮烂了
8.焖好放味精出锅
9.成品
10.成品
小贴士：
魔芋可以早点放
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