“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康，在长期的生活中，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。有没有更好的方法去进行健康食疗呢？经过收集，小编为您献上冬笋焖腊鸭，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：腊鸭700克，冬笋1个，
辅料：：姜少许，色拉油1茶匙，料酒2茶匙，白糖半茶匙，
冬笋焖腊鸭的做法步骤：
1.备好腊鸭冬笋。
2.锅里加油，下姜片爆香。
3.再将腊鸭改刀焯洗后加入。
4.上盖微煎焖一下。
5.再加入改刀好的冬笋。
6.加入料酒，白糖，及清水。
7.上盖焖烧至微要收汁。
8.最后出锅前，再加入葱花提个香。
9.这样子一份冬笋焖腊鸭就完成了。
小贴士：
腊鸭是带咸味的食材，要注意盐及酱油的用量，我这道菜，我自己是没有加这盐及酱油。
97msw.com延伸阅读
焖烧腊鸭头稀饭
食材明细：
主料：：恒大兴安贡米一号60克，腊鸭头46克，
辅料：：盐2克，姜1小块，恒大兴安橄榄油4克，清水650克，
焖烧腊鸭头稀饭的做法步骤：
1.称量60克大米。
2.洗净大米后沥干水，然后用2克盐，4克橄榄油腌制30分钟。
3.腊鸭头切成小块，一个人吃，我只切了1.5只腊鸭头。
4.将姜拍扁，然后连同清水一起放入玻璃锅里煮沸腾。
5.水沸腾后放入腌制的大米和腊鸭头，然后中火煮10分钟。
6.煮了10分钟的粥，已经出现了粘性，白花花的。
7.将锅里所有食材倒入焖烧壶里，盖紧盖子，焖一个晚上即可。
小贴士：
1、用油盐腌制过的大米煮粥容易断开，省时间。
2、倒入焖烧壶前，记得先用开水烫一下焖烧壶，预热。
山药腊鸭头焖烧粥
食材明细：
主料：：山药130克，清水700毫升，腊鸭头1个，粳米30克，
辅料：：姜1小块，橄榄油1大勺，
山药腊鸭头焖烧粥的做法步骤：
1.这次用的是铁棍山药，断了的几根用来煮这次的早餐。
2.将山药去皮，切成小段，腊鸭头切成3块，姜拍扁。
3.将清水，洗净的粳米，腊鸭头，姜块放入锅里，大火烧开。
4.水烧开时，放入山药粒。
5.加入1大勺的橄榄油，盖锅大火煮5分钟左右。
6.熄火，将所有食材倒入用热水烫过的焖烧壶里，刚好装满一瓶，没多余的。盖紧瓶盖，焖一个晚上，作为第二天的早餐。
小贴士：
由于用焖烧壶来焖粥，东西必须烧至沸腾后再倒入，一般我会用大火煮5分钟左右，熄火马上倒入之前用热水烫过的焖烧壶里，盖紧瓶盖即可。山药切片或切成小粒状，焖烧的效果更好，很棉软，非常好吃，养胃。
腊鸭焖藕的做法及营养价值
“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，随着时间的发展，食疗越来越被科学所证明。你对健康食疗的态度是什么呢？下面是小编为您精选的“腊鸭焖藕的做法及营养价值”，欢迎阅读，希望能为您提供一些灵感。
腊鸭焖藕是餐桌上的一道美食，腊鸭是一种腊味制品，味道鲜美，保存时间较长。藕，口感脆爽，富含水分，含多种维生素，热量低。腊鸭焖藕，集鸭肉的鲜香和藕片的的脆爽为一体，藕片既吸收了鸭肉的味道又解了油腻。腊鸭焖藕香而不腻，热量也不高，爱美的女性也可以多吃一点，下文我们将为大家详细的介绍腊鸭焖藕的做法及营养价值
鸭肉，(腊)1/3只
辅料，藕：2截
调料，姜：1块，小葱：少许，胡椒粉：(白)适量
1腊鸭切块、洗净，姜切片，小葱洗净切末备用。
2烧一锅水，水开后，将腊鸭放入，汆烫片刻，捞起放入砂锅，加入姜片、温水(水量宜稍多一些)，盖盖儿煮开。
3汤开后，转中小火炖煮一个半小时，熬到汤色发白，腊鸭出香。
4将藕切去藕节，去皮切成滚刀块，放入砂锅一起熬煮，一个小时后，即可关火。
5喝前加入白胡椒粉和小葱末，即可食用。
营养价值：
1.鸭肉有温补效果，在鸡鸭鱼肉四类荤菜中，鸭肉的蛋白质含量比其他肉类高得多。而且鸭肉中的脂肪酸熔点低、易于消化，经过腌制的鸭肉，脂肪含量更少，多吃也不用担心增加体重，而且味道鲜美，特别适合秋冬女性进补。
2.中医认为，生藕性寒，但煮熟后的藕由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气养血的食疗效果，是一种很好的食补佳品，特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的女性食用。
上文我们为大家详细的介绍了腊鸭焖藕的做法和营养价值，腊鸭焖藕做法并不复杂，原料腊鸭和藕也比较容易得到，大家可以尝试一下，从而丰富自己的饮食。
荔浦芋头烧腊鸭
食材明细：
主料：：荔浦芋头适量，腊鸭半只，生抽2汤匙，糖1汤匙，盐适量，胡椒粉适量，
辅料：：葱4寸段，姜5片，八角1个，花雕酒2汤匙，
荔浦芋头烧腊鸭的做法步骤：
1.准备主料：荔浦芋头和腊鸭
2.腊鸭用水泡软后切成小块，继续泡几个小时，让盐分充分泡出来
3.底锅用腊鸭上面的肥油煸出油
4.放入葱，姜，八角煸香
5.接着，放入腊鸭，翻拌均匀
6.再到入花雕酒
7.及老抽
8.锅中倒入水，没过腊鸭，盖上盖，大火烧开后，转小火，炖50分钟左右
9.烧腊鸭时，准备荔浦芋头，芋头去皮，洗净，切成滚刀块后，放入空气炸锅，160度，15分钟，之后，翻一下，再160度10分钟或用烤箱烤一下，这样吃的时候口感更好
10.汤汁还剩1/3时，放入烤好的荔浦芋头，翻拌均匀后，15分钟左右，芋头熟了，再放入糖，盐，及胡椒粉，继续翻拌均匀后，出锅。
11.成品图，味道美极了。
小贴士：
丝巾温馨提示：腊鸭放盐的多少和泡腊鸭的时间长短成反比。荔浦芋头如果烤后，更有嚼头，口感更好。
佛手冬笋
食材明细：
冬笋200克，淀粉(豌豆)1克，酱油2克，盐1克，白砂糖2克，味精1克，料酒2克，花生油50克
佛手冬笋的做法步骤：
1.将冬笋斩根、剥壳、去掉老皮，洗净后取用中段，再切成约3厘米长，1厘米宽，0.5厘米厚的长方条，然后制成佛手状。
2.炒锅置火上，放熟花生油40克，烧至七成热投入佛手煸炒，加入鲜汤75克、料酒、酱油、白糖、味精，烧滚后用湿淀粉勾芡，淋上熟油，装盘即成。
冬笋粥
食材明细：
冬笋50克，粳米50克
冬笋粥的做法步骤：
先将冬笋洗净，切片，与淘洗干净的粳米一同入锅，加水500毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬成稀粥。
小贴士：
宣散透疹。适用于小儿麻疹透发不畅。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
健康食疗《冬笋焖腊鸭》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了豆角焖面专题，希望您能喜欢！
