食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,它决定了美食的本味。没有食材文化,就没有美食文化,你对食材有一定研究吗?经过收集,小编整理了紫甘蓝蔬菜卷,有需要的朋友就来看看吧!
食材明细:
主料::豆腐皮适量,紫甘蓝适量,黄瓜适量,洋葱适量,韭菜叶适量,
辅料::黄豆酱适量,
紫甘蓝蔬菜卷的做法步骤:
1.洋葱、紫甘蓝
2.豆腐皮,黄瓜、韭菜叶
3.紫甘蓝、黄瓜、洋葱分别切丝备用
4.豆腐皮焯水1-2分钟,随便把韭菜叶在开水里烫一下。烫软就行!
5.裁成方形
6.分成若干等份。
7.依次放入紫甘蓝丝、黄瓜丝、洋葱丝,码整齐。
8.卷起来
9.接口处压在下面
10.用烫过的韭菜叶绑一下
11.卷好所有的菜卷,整齐码入盘内,配上黄豆酱,开吃吧。
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紫甘蓝卷饼
食材明细:
主料::紫甘蓝110g,山药60g,面粉80g,
辅料::水170ml,油少许,
紫甘蓝卷饼的做法步骤:
1.紫甘蓝焯熟,山药去皮切块
2.将所有食材置入料理机中
3.选择果蔬汁键运行至结束
4.倒入碗内,并在在平底锅内刷一层油
5.倒入面糊摊平
6.卷入喜欢吃的食材即可
培根卷紫甘蓝
食材明细:
主料::培根4个,紫甘蓝半个,
辅料::肉松少许,白醋1ml,番茄酱少许,
培根卷紫甘蓝的做法步骤:
1.将紫甘蓝洗净切丝,加入少许白醋调味
2.在锅中倒薄薄的一层油,之后放入培根,煎至微焦即可
3.将紫甘蓝放到培根上,再卷起来,挤上番茄酱,撒上肉松
小贴士:
培根不要煎太长时间,煎久了培根容易老,肉质不够嫩。
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