俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材，你有哪些见解呢？以下由小编为大家精心整理的“香葱爆芋艿”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：芋艿十粒，
辅料：：小香葱四棵，
配料：：油一茶勺，盐1/3，
香葱爆芋艿的做法步骤：
1.1.准备好所用原料；
2.2.芋艿热水汆后，再过冷水备用；
3.3.起油锅先大火翻炒再转小火至芋艿变金黄色；
4.4.入葱花继续小火翻炒；
5.5.加入50ML水，中火煮五分钟（不要盖锅盖，保持葱花绿色）；
6.6.收汁即可。
小贴士：
1.芋艿切小块容易烧制；
2.汆水是为了防止粘锅；
3.芋艿虽是好食材，但是一次不易多食。
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香葱爆蛏子
食材明细：
主料：：蛏子500克，
辅料：：小葱50克，玉米油适量，盐适量，
香葱爆蛏子的做法步骤：
1.新鲜蛏子放入水中，至少两到三小时，期间多次换水
2.反复淘洗，去除脏污
3.清水煮开，放入蛏子煮2-3分钟，捞出沥干
4.锅中放少许油，放入蛏子，撒葱花，大火爆炒，3分钟左右，调入盐，继续翻炒2分钟左右出锅
5.盛盘，味道很鲜美
6.再来张细节图
小贴士：
蛏子一定要多换水，清洗多次并过水煮，以去除杂质并杀菌。
香葱爆蚕豆
蚕豆荚剥开后就得到蚕豆。热锅冷油后直接放入蚕豆，先大火翻炒一分钟。改中火继续翻炒3分钟左右。
材料：
主料：蚕豆适量，，
辅料：食油适量，葱适量，辣椒适量，食盐适量，
香葱爆蚕豆的做法步骤：
1. 蚕豆荚剥开后就得到蚕豆。热锅冷油后直接放入蚕豆，先大火翻炒一分钟。改中火继续翻炒3分钟左右。
2. 加盐调味继续翻炒。
3. 加入辣椒丝再翻炒几下。
4. 加入香葱翻炒片刻就可以出锅了。
香辣葱爆口条
猪舌肉质坚实，无骨，无筋膜、韧带，熟后无纤维质感。猪舌性平味甘、咸；有滋阴润燥的功效。由于猪舌头含较高的胆固醇，凡胆固醇偏高的人都不宜食用猪舌头。
材料：
主料：猪舌头300克，，
辅料：木耳100克，大葱100克，植物油15克，辣酱1勺，白糖3克，酱油1茶匙，料酒1茶匙，食盐2克，
香辣葱爆口条的做法步骤：
1. 准备好所用食材。
2. 卤口条切成薄片。
3. 大葱切成片。
4. 准备好辣椒酱。
5. 锅中注入油，下入辣椒酱。
6. 加入姜丝煸炒均匀。
7. 倒入口条片，翻炒均匀。
8. 烹入料酒加入酱油糖炒均。
9. 加入水分木耳，继续煸炒。
10. 加入大葱，快速翻炒均匀，在加入盐调味即可。
香葱爆虾(1)
食材明细：
主料：：大虾适量，
辅料：：葱适量，盐适量，白糖适量，味精适量，料酒适量，生抽适量，青椒适量，胡萝卜丝适量，
香葱爆虾的做法步骤：
1.大虾开背去虾线。
2.下锅焯水。
3.捞出备用。
4.起锅烧油下入葱花炒香。
5.放入大虾。
6.放入料酒，生抽。
7.放盐，味精，白糖。
8.下入胡萝卜丝和青椒丝翻炒均匀。
9.出锅装盘撒葱花。
黑白配芝香芋艿卷
食材明细：
主料：：面包片适量，小毛芋适量，
辅料：：黑芝麻适量，白芝麻适量，鸡蛋适量，炼奶适量，
黑白配芝香芋艿卷的做法步骤：
1.小毛芋煮熟
2.黑白芝麻/蛋液
3.炼奶
4.小毛芋煮熟后， 加入炼奶捣成芋泥
5.压好的芋泥
6.面包片四边去掉
7.把芋泥涂到面包片上
8.涂上对折起来（可借助牙签固定起来来），实则不会掉的。
9.卷好的两头沾蛋液，再各沾黑白芝麻
10.小火炸到金黄色捞起，把油沥干，方可吃。
奶香芋艿白菜汤
食材明细：
主料：：芋艿8个，
辅料：：牛奶120克，娃娃菜50克，纯净水200克，食盐2克，枸杞6粒，
奶香芋艿白菜汤的做法步骤：
1.将芋艿洗干净后，放入煮锅里，加入足够的水，开始煮芋艿；
2.将娃娃菜洗干净，用手掰成小块备用；
3.将煮熟的芋艿剥去皮（判断芋艿是否煮熟的方法是：用筷子扎一下能否扎透）放入煮锅里；
4.倒入牛奶和纯净水，煮2分钟；
5.再放入娃娃菜；
6.待白菜煮软，加入食盐调味即可，食用时点缀几粒枸杞籽更佳。
小贴士：
如果喜欢甜味的，可以不放食盐改放白糖调味。
芋艿豇豆
食材明细：
主料：：芋艿适量，豇豆适量，
辅料：：油适量，盐适量，
芋艿豇豆的做法步骤：
1.芋艿去皮，洗净。
2.豇豆洗净，切短。
3.洗净的芋艿，切成块。
4.起油锅，炒芋艿。
5.加水，将芋艿煮一会儿。
6.加入豇豆，一起炒。
7.加适量的盐。
8.继续炒熟即可。
香葱爆蚕豆的做法
材料：
蚕豆，食用油，香葱，辣椒，盐，，
香葱爆蚕豆的做法的做法步骤：
步骤1，蚕豆荚剥开后就得到蚕豆；热锅冷油后直接放入蚕豆，先大火翻炒一分钟；改中火继续翻炒3分钟左右；
步骤2，加盐调味继续翻炒；
步骤3，加入辣椒丝再翻炒几下；
步骤4，加入香葱翻炒片刻就可以出锅了。
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