不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你是食材达人吗?请你阅读小编辑为你编辑整理的《户外美食7---芋头西米羹》,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料::芋头适量,西米适量,
辅料::椰子汁适量,
配料::冰糖适量,
户外美食7---芋头西米羹的做法步骤:
1.将荔浦芋头削皮洗净切成小丁,放锅中加适量的水开煮。
2.煮到芋头软烂。
3.西米快速的过一下清水,加入锅中。
4.边煮边搅拌,以免沉锅底糊锅。
5.待西米煮到透明,放入冰糖。
6.加入椰汁。
7.煮开,羹即成。
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“乌龟山户外火锅─户外美食的做法
紧张的工作日一过,找个这样的营地露营,好好放松,简简单单搞餐户外火锅,吃饱了,迎着湖面的凉风吹吹水,晒晒太阳,真的是人生一大美事。
材料:
鸡肉一只,杂菜500克,萝卜200克,西兰花菜200克,豆腐皮100克,肉丸200克,面筋200克,鸡肉肠数条,生抽适量,花生油适量,辣椒适量,,
“乌龟山户外火锅─户外美食的做法的做法步骤:
步骤1,先把鸡肉加上花生油,少许盐,姜腌一下,将味道弄到鸡肉里面去。
步骤2,将豆腐皮,肉丸,面筋,鸡肉肠切好,各种青菜都洗好做好准备。
步骤3,开炉,猛火把水煮开,然后把火调小,先加入腌制过的鸡肉,让热水慢慢的泡浸鸡肉,这时一定要有耐心,如果继续猛火的话那样鸡肉很容易就煮老了,泡浸熟的鸡肉是非常嫩滑的,等鸡肉的味道出来了再加入其它的配料。
步骤4,把粘料配好,很简单的,加点花生油,生抽,老干妈味道就很正的了。
步骤5,然后就可以大快朵颐了。
枸杞西米银耳羹
食材明细:
主料::银耳数朵,小西米半碗,
辅料::枸杞子十余粒,
配料::冰糖1块,
枸杞西米银耳羹的做法步骤:
1.准备好食材。
2.银耳泡发、洗净。
3.西米入开水中,用常规方法煮至透明。
4.银耳放入砂锅中,大火煮开,小火慢炖30分钟。
5.放入冰糖,煮15分钟,至糖化。
6.放入枸杞子,调好味。
7.倒入煮好的西米,煮开即可离火。
木瓜椰奶西米羹
木瓜、西米都是营养丰富的好东东,木瓜椰奶西米羹具有健脾消食、补肺化痰之功效。
材料:
主料:木瓜适量,西米适量,鸡蛋适量,牛奶适量,
辅料:椰奶适量,牛奶冰糖,炼乳适量,淡奶油适量,冰糖适量,白糖适量,
木瓜椰奶西米羹的做法步骤:
1. 准备好材料。
2. 将木瓜去皮去籽,切成小块。
3. 水烧开后倒入西米,并不停搅拌。
4. 将西米煮至中间发白后,倒出来用凉水冲洗。
5. 再倒入开水锅中继续煮,注意要不停搅拌。
6. 重复3.4步骤共三遍。
7. 直到西米煮至完全透明。
8. 倒出用凉水冲洗后备用。(西米的煮法很多,这只是其中的一种)
9. 牛奶、椰浆、冰糖混合后开中小火煮开。
10. 倒入切好的木瓜。小火煮5分钟。
11. 放入西米,搅拌均匀。
12. 煮5分钟后关火。盛出来晾凉后即可食用,或者放入冰箱冷藏后味道更佳。
西米芋头糖的做法
材料:
芋头1个,西米适量,冰糖适量,,
西米芋头糖的做法的做法步骤:
步骤1,芋头一大个
步骤2,削皮洗净切丁
步骤3,上锅蒸熟,芋头很容易熟
步骤4,另烧一壶水,把水烧开,切记把水烧开,再把西米放进去,期间要搅拌以免粘底~
步骤5,西米煮的差不多全透明了就加冰糖,然后把芋头全倒进去
步骤6,很棒有没有?!喜欢甜的可以加炼奶或者椰奶哟~~~
步骤7,简单又好吃,吃两碗不是问题,我全程都是用电饭锅煮的,所以在学校住宿的大学生们也可以试试这个,大冬天的喝一碗糖水,真是又暖又甜啊~~~你们都来试试吧………
梨子西米银耳羹
食材明细:
主料::香梨2个,银耳一只,西米80克,冰糖40克,红枣6枚,枸杞10克,
梨子西米银耳羹的做法步骤:
1.浸发的银耳去掉黄色核撕成大小适当的形状,香梨去核切块。(我家刚好只有香梨了,有雪梨更好,雪梨的功效比其他的梨好,但是发现好像香梨比雪梨经煮)
2.先放入银耳和雪梨加入适当的水,因为我是用电饭锅煲的,所以我直接加了温水煮,这样更快。不要把盖关严,以便观察。
3.等到水快开始冒气泡快烧开的时候,加入西米、冰糖(根据你对甜的喜好程度加减)、枸杞、红枣(去核撕成小丁),盖上盖留上一部分不要关严,以防水开后溢出锅外。中途可观察下水是否合适,用勺子多搅动几次。剩下的就是等到西米一变成透明就可关火。
小贴士:
梨切成两半,用勺子沿着果核的方向刮去。 想喝温的可以现在电饭煲内放凉一伙儿再盛,要喝凉的就把其盛出放凉,甚至还可放冰箱内冷藏一下。
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