俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你平时对食材了解比较多吗?小编特地为你收集整理“芋头丝鸡蛋饼”,更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细:
主料::芋头100g,鸡蛋1个,
辅料::面粉适量,
配料::油适量,盐适量,
芋头丝鸡蛋饼的做法步骤:
1.切好的芋头丝,面粉,鸡蛋
2.面粉和鸡蛋打均匀
3.加入适量的凉开水,或者牛奶也可以的
4.加入芋头丝
5.平底锅适量的油,放下磨具倒入版好的糊
6.煎到两面金黄即可
小贴士:
水可以换成牛奶,一定要用小火煎也可以放糖
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木耳丝煎鸡蛋饼
食材明细:
主料::鸡蛋2个,红彩椒丝适量,黑木耳适量,盐1匙,
辅料::香菜末少许,
木耳丝煎鸡蛋饼的做法步骤:
1.木耳泡发后,放锅里煮5-8分钟捞起
2.切细丝,越细越好.红椒也切丝
3.鸡蛋打好,把白色胚胎挑掉(据说小朋友吃了很不好)
4.混合,加约5-6勺水,和盐巴搅拌均匀
5.大火,少许油,烧至七八成热以上后,立即关小火,倒进蛋液
6.用筷子把木耳丝和彩椒丝整理一下尽量变均匀些
7.一直是小火,这个过程要12-15分钟,中间动动锅就可以了,小火不会让木耳噼啪响,也会让蛋饼比较嫩
8.基本凝固后,开中火1-2分钟,翻个面
9.还是小火约1分钟,再翻回来
10.放菜板上切成几等份
11.把尖尖的一面朝外面摆好撒上香菜末
小贴士:
一定坚持小火煎,时间稍长,但小火会使蛋饼更嫩
双丝芝麻鸡蛋饼
食材明细:
主料::西葫芦500g,胡萝卜300g,
辅料::面粉100g,
配料::五香粉适量,油适量,盐适量,芝麻适量,水适量,鸡蛋适量,
双丝芝麻鸡蛋饼的做法步骤:
1.准备好原料西葫芦,胡萝卜,鸡蛋,面粉。
2.西葫芦,胡萝卜刨成丝备用。
3.把鸡蛋放在面粉中,放入西葫芦丝和胡萝卜丝,再放入适量盐,五香粉加适量的水搅拌成面糊。
4.电饼铛内放点油,倒入面糊摊平,然后再撒上适量芝麻。
5.一面煎好后翻个身,再将另一面煎黄就好了。
小贴士:
把面糊倒入电饼铛后,就把芝麻撒上去,这样芝麻很容易粘到饼上去
燕麦椰丝鸡蛋饼
食材明细:
主料::面粉50克,椰丝30克,燕麦30克,鸡蛋2个,
辅料::绵白糖40克,牛奶适量,
燕麦椰丝鸡蛋饼的做法步骤:
1.材料:面粉50克、椰丝30克、燕麦30克、鸡蛋2个、绵白糖40克、牛奶(适量)
2.将面粉倒入大盆中。
3.随后,合入椰丝和燕麦。
4.接着,搁入绵白糖、打入鸡蛋、加入适量的牛奶。
5.调味调匀,成面糊。
6.然后,在电饼铛中加入适量的油。
7.倒入调好的面糊煎熟,即成。
8.最后,将煎好的燕麦椰丝鸡蛋饼取出,放在案板上用模具压出。
9.搁入盘中,就可以吃吃喽。。。
油炸芋头丝
食材明细:
主料::芋头1个,
辅料::香葱适量,海蛎250g,面粉200g,
油炸芋头丝的做法步骤:
1.芋头洗净擦成丝。
2.加入面粉,海蛎,香葱,酱油,盐巴。
3.搅拌。
4.开炸。
5.成品。
芝麻芋头饼
此时正是吃芋头的好时节,口感绵软,怎么做都好吃,那就做个小点心芝麻芋头饼,外酥里嫩,再加上芝麻的香气,美味又健康。
原料:
芋头200克、糯米粉25克、面粉10克、蜂蜜15克、植物油5ML、熟芝麻适量
做法:
1.芋头刷洗干净,蒸熟,去皮。
2.用勺子将芋头碾成泥。
3.放入糯米粉、面粉、蜂蜜、植物油搅拌均匀。
4.双手蘸上清水,取适量芋头泥揉圆后,再按成小饼。
5.两面沾上芝麻。
6.平底锅烧热倒少许油,将芝麻芋头饼煎至两面金黄即可。
小贴士:
煎制的过程要控制好油温。
黑芝麻的功效与作用吃出健康美丽来
黑芝麻是一种常见的养生滋补品,对于黑芝麻的了解,一般都停留在黑发,养胃上。而对黑芝麻的功效与作用及禁忌并未深入了解过。想知道黑芝麻怎么吃最好以及吃黑芝麻的好处吗?那就一起来看看吧。
黑芝麻的功效与作用
补钙
广告上经常能看见某产品补钙,还有许多钙片都号称百分百补钙,从科学角度讲,补钙还是以食补为佳。
提高食物补钙,人们很容易想到牛奶和鸡蛋,而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者,每百克黑芝麻中含钙接近800毫克,而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右,由此可见,黑芝麻才是补钙佳品。
降血压
高血压的病因是多方面的,其中有很重要的一个是就高盐饮食,营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克,但实际生活中,绝对多数人无法做到。因此,推荐高钾饮食就显得非常重要了,因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。
黑芝麻中钾含量丰富,每百克黑芝麻中含钾高,而含钠则少很多,钾钠含量的比例接近40:1,这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。
乌发润发
现代研究证明,头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因。
其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一,研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达,黑色素的合成量也就得以提高,白发因此又可以重新变得乌黑。
养颜润肤
研究认为,减少自由基的产生,清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等,是延缓皮肤衰老的有效方法。黑芝麻中富含丰富的天然维生素E,其含量高居植物性食物之首,维生素E是良好的抗氧化剂,适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。
另外,芝麻是四大油料作物之一,黑芝麻含油量中大多是不饱和脂肪酸,而亚油酸就约各占一半。
提高生育能力
黑芝麻富含维生素E,而维生素E除了具有良好的抗氧化作用之外,还对人体的生育机能具有良好的促进作用。
使皮肤保持柔嫩、细致和光滑
有习惯性便秘的人,肠内存留的毒素会伤害人的肝脏,也会造成皮肤的粗糙。黑芝麻能滑肠治疗便秘,并具有滋润皮肤的作用。
利用节食来减肥的人,由于其营养的摄取量不够,皮肤会变得干燥、粗糙。
减肥塑身
黑芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时,若配合黑芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。
抗衰老
每百克黑芝麻中含蛋白质21.9克,脂肪61.7克,钙564毫克,磷368毫克,铁50毫克,还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。
正因为黑芝麻含有如此丰富的营养,因而在延缓人的衰老及美容方面,才起了极大的作用。
另外,黑芝麻还可以降血脂、抗动脉硬化,抑菌防腐,润肠通便,保护肝脏,清除自由基、抗衰老和抗癌和降血糖作用等多种功效。
黑芝麻的禁忌
1.患有慢性肠炎,有腹泻症状的人最好不要食用芝麻,因为芝麻有致泻的作用。
2.芝麻和鸡肉一起吃,会引起食物中毒,严重者甚至死亡。所以,禁止芝麻和鸡肉同食。
3.芝麻不能多吃,每天小半勺即可,吃多会导致内分泌紊乱,也引起头发的发质下降。
脆皮芋头饼
食材明细:
主料::芋头泥200克,熟玉米粒60克,熟豌豆60克,培根2片,
辅料::油适量,盐适量,胡椒粉适量,蛋液适量,面粉适量,面包糠适量,牛奶适量,
脆皮芋头饼的做法步骤:
1.把芋头去皮切小块放入蒸锅蒸到软绵,用勺子压成泥
2.培根切丁,准备玉米粒、豌豆
3.锅中稍放点油把培根煎一下
4.放入玉米、豌豆翻炒一会,炒干水分关火
5.放入芋头泥,放盐、胡椒粉拌匀,如果太干,再放点牛奶
6.准备面粉、蛋液、面包糠
7.把芋头泥做成小饼状
8.依次裹上面粉、蛋液、面包糠,烤盘铺上锡纸,放入小饼,180度先烤10分钟,再翻面烤10分钟左右,两面金黄即可.
小贴士:
芋头要选那种容易软绵的。做小饼时如果太黏,整形时表面稍微沾点面粉。
芋头糯米饼
食材明细:
主料::芋头适量,糯米粉适量,
辅料::白糖适量,
芋头糯米饼的做法步骤:
1.芋头蒸熟用勺子压碎。
2.放入白糖,不爱吃甜的不放糖也行。
3.放入适量糯米粉,要是水份少可以放入适量的水。
4.揉成面团。
5.把面揉匀。
6.分成季子。
7.少放点油烙。
8.小火烙。
9.烙两面金黄。
10.成品。
11.成品?。
12.成品。
小贴士:
做的时候有点粘手,沾水就不粘了。
芋头土司饼
食材明细:
主料::芋头200g,土司6片,
辅料::糖适量,面包糠适量,鸡蛋1个,
芋头土司饼的做法步骤:
1.芋头先切块蒸熟。
2.蒸熟后趁热压成泥,加入白糖,油拌匀。
3.下面铺一片土司,再放上芋泥。
4.再叠上一片土司。
5.用一个杯子压上装馅的地方。
6.粘上蛋液。
7.再粘上面包糠。
8.平底锅里倒入油,放入芋头土司。
9.煎至两面金黄就可以了。
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