不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,没有好食材,就没有好美食。美食文化的根在于食材,你对食材感兴趣吗?经过搜索和整理,小编为大家呈上自制辣椒萝卜,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
食材明细:
主料::萝卜5千克,剁辣椒1千克,
辅料::食用盐400克,
自制辣椒萝卜的做法步骤:
1.萝卜沥干水
2.洗干净
3.把萝卜切成手指宽的长条
4.这是切好的萝卜
5.放置外面晒
6.大概两天,萝卜干了,准备辣椒酱,开始拌萝卜
7.准备干净的容器装坛入罐
97Msw.com相关知识
自制开胃剁辣椒
红辣椒洗净,晾干,用剪刀剪成片
材料:
主料:红辣椒2500g,白菜200g,
辅料:食盐适量,食油适量,蚝油适量,红薯粉适量,生抽适量,大蒜适量,辣椒适量,,
自制开胃剁辣椒的做法步骤:
1. 红辣椒洗净,晾干,用剪刀剪成片
2. 放入绞肉机
3. 用筷子压紧把辣椒搅成末
4. 放适量盐,拌均匀
5. 放入洗净晾干的容器里,随吃随取
自制简易辣椒油
这周末,我用了家里的两种干红辣椒,一种是特别辣的朝天椒,一种是没怎么有辣味的韩国干红辣椒,先把干辣椒擦干净,剪成小段,然后用平锅把辣椒烘了下,除除湿气,烘出香味儿,之后晾凉,然后用料理机把干辣椒研磨成辣椒粉。然后把油加热,之后分次浇淋到辣椒粉上,稍微晾凉之后,只添加了盐和一点点糖调味。
一碗颜色红亮味道纯正的辣椒油就成了。
辣椒油上桌之后,满屋子飘香。我最近调理肠胃不吃辣,家里那两位吃辣的,可是过瘾了,吃面条吃炖菜吃豆沫,就着我现做的辣椒油,每顿饭都吃得喷喷香。
做辣椒油,南方人更崇尚用菜籽油,我们胶东地区习惯用花生油。其实可以选择任意一种自己喜欢的植物油。
这次做辣椒油,我用了花生油和橄榄油两种混合,橄榄油的好处大家都知道,但实话实说我感觉用橄榄油做菜,香味不如花生油浓郁,这也许是我是打小就吃惯了花生油的缘故。
虽说心里很明白健康饮食对中年人的重要性,不过对于意志不坚定的人来说,现阶段暂时不能完全舍弃口舌味蕾对美味的贪恋。
于是我选择花生油和橄榄油混合,慢慢代入专家们推崇的最适合人体营养的油脂。
专家们主张家庭食用油,应该换着种类吃。
当然最最科学的是,少吃油。
虽然说橄榄油更适合生吃和凉拌,但大部分中国人还是习惯吃热油,吃炒菜。
只要注意别把油烧到冒青烟,尽量在油温不算高的情况下,添加食材和主料就可以了。
下饭神器自制简易辣椒油
原料:干红朝天椒1份、韩国干红辣椒3份、花生油1份、欧蕾特级初榨橄榄油1份
简易辣椒油的做法
1、干红辣椒挑拣干净,去蒂,用干净湿毛巾逐个擦干净表面,然后用剪刀剪成碎段;
2、用平锅用小火烘炒辣椒段,我把辣椒种子和辣椒段分成两拨,因为种子变色快,闻到香味就可以了,千万别煳了;
3、晾凉后,倒入料理机内,选择研磨功能,打成辣椒粉,喜欢粗粒口感的,研磨时间选择一半就可以停下;
4、磨好的辣椒粉倒入碗内,留出想要做辣椒油的部分;
5、锅子内添加油,烧热,无需烧到冒烟;
6、先用勺子舀出一勺热油,浇淋在辣椒粉上,并马上用勺子搅拌;
7、继续浇淋第二勺热油,一边浇淋,一边用勺子搅拌;
8、最后把锅子里的热油全部浇淋在碗里,用勺子抄底搅拌;
9、晾凉一两分钟,添加适量盐和一点点糖,搅拌均匀,静置就可以了。
美食小提示
1、做好的辣椒油彻底放凉后,可以装进干净密闭的玻璃容器中,并尽快食用;
2、想要香味更加浓郁复合的辣椒油,低温炒制干红辣椒的时候,可以少量添加八角、花椒等其他香料,然后和辣椒一起研磨碎;
3、也可以把干红辣椒用烤箱低温烤一下;
4、油可以根据个人口味喜好,自由选择。
网站小提示
菜花和红辣椒能一起吃:红辣椒和菜花,尤其是使辣椒变辣的辣椒素对胰腺癌细胞起作用。它能促使癌细胞发生死亡,而不会对正常的胰腺细胞产生重大损害。
红辣椒和空心菜不能一起吃:空心菜配红椒味道甘爽甜美,富含维生素和矿物质。可以降血压、止头疼、解毒消肿,另外还可防治糖尿病和龋齿疼。
自制油辣椒的做法
当你没有食欲时任何一道菜里来一勺辣椒食欲瞬间大
材料:
辣椒粉50g,蒜瓣2瓣,姜小块,白芝麻5g,盐适量,白砂糖适量,五香粉适量,八角,
自制油辣椒的做法的做法步骤:
步骤1,粗辣椒粉适量
步骤2,加入白芝麻
步骤3,加入糖和盐混合一下
步骤4,锅中倒油,放入五香八角生姜蒜头
步骤5,炸至出香味后捞出
步骤6,将热油倒入辣椒粉中快速搅拌均匀
步骤7,美味就完成啦
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感谢您阅读“97美食网”的《自制辣椒萝卜》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了自制辣椒油专题,希望您能喜欢!