不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究,你对食材精通吗?有请驻留一会,阅读小编为你整理的牛腩萝卜煲(1),欢迎大家与身边的朋友分享吧!
食材明细:
主料::牛腩500克,萝卜500g,
辅料::陈皮适量,侯柱酱适量,盐适量,冰糖适量,八角适量,料酒适量,生姜适量,
牛腩萝卜煲的做法步骤:
1.牛腩切小块,冷水下锅焯水后捞出沥干。
2.热锅热油放生姜片、蒜头、八角爆香,下牛腩翻炒片刻后加入侯柱酱、料酒拌匀。
3.将炒香的牛腩放入砂锅,加入清水、盐、陈皮、冰糖,先武火煮沸后改小火慢炖一个半小时,放切好的萝卜再炖半小时即可。
97msW.com相关推荐
萝卜牛腩煲的做法
本人很喜欢吃牛肉,但是外面的又贵又不卫生,于是就自己动手做了,好吃又方便,主要是干净卫生,还实惠哦!
材料:
牛腩肉加牛肚500g,大蒜5颗,朝天椒3条,姜片3.5片,干辣椒5条(喜欢辣可以加多一些),白萝卜1个,沙茶酱1勺,酱油3勺(我这个量是不太咸的,口味重的可以先试下咸度再添加),蚝油3勺,香叶3片,桂皮适量,(不能放多),八角3个,水适量,,
萝卜牛腩煲的做法的做法步骤:
步骤1,我是买切好的牛腩,回来之后用煮沸的热水洗2,3次,再用清水冲洗一下。备用
步骤2,萝卜洗净,削皮,切块,(我是切圆形再切成4小块)因为是之后再传的做法,没照图
步骤3,蒜头洗下拍一下,取掉外壳,朝天椒切成小块,干辣椒洗下,香叶,桂皮,八角洗净。
步骤4,把以上的材料全加一起,放炖锅,加水,水刚好没过材料就好,按快炖键3小时,,
步骤53,小时后,成品图
萝卜炖牛腩(1)
食材明细:
萝卜1根,牛腩1块,葱1段,姜1块,料酒半汤匙,酱油2汤匙,植物油适量,盐适量,黑胡椒适量
萝卜炖牛腩的做法步骤:
第1步把萝卜切成小丁。把牛腩肉切成小块。牛腩块先放入锅中加水大火烧开,撇去浮沫,捞出备用。
第2步另起锅,倒入适量食用油,放入葱花和姜末爆锅后加入入牛肉块。继续翻炒。加入两汤匙酱油,再加入一汤匙料酒,继续翻炒。
第3步倒入萝卜块,翻炒至略蔫后加入适量饮用水至没过食材。转小火慢炖。等收完汁后加入适量盐,出锅就可以啦!
小贴士:
可以通过加水多少,慢炖的时间来控制牛腩肉的筋道或者软糯程度。
萝卜烧牛腩(1)
食材明细:
主料::白萝卜半根,牛腩200g,洋葱1个,
辅料::料酒1匙,姜2块,桂皮1块,冰糖5-6颗,蚝油1匙,盐适量,八角1颗,干辣椒1颗,酱油1匙,沸水足量,
萝卜烧牛腩的做法步骤:
1.原材料全家福
2.牛腩切块,冷水下锅,焯一下,撇去血末,捞出待用
3.起锅放底油,放入冰糖,小火,将冰糖溶化
4.冰糖溶化后加入焯好的牛腩,翻炒,上色,然后加入八角、干辣椒、桂皮、姜,料酒,酱油,蚝油,继续翻炒均匀
5.加入萝卜块和洋葱片,再翻炒均匀
6.加沸水,可以多一些(没过食材再多一些),大火烧开
7.大火烧开后,转中小火,盖上锅盖,1小时(期间进行观察,预防烧干)烧至半小史左右时,根据个人口味加入适量盐。
8.完美出锅✅
9.配上米饭,妥妥的香
小贴士:
1⃣️冷水焯肉
2⃣️炒糖色的时候要小心油溅到身上,因为焯过的肉有水份
3⃣️沸水最好一次性加足量
4⃣️后放盐
相信《牛腩萝卜煲(1)》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了牛腩的做法大全专题,希望您能喜欢!