食材品类非常的丰富,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,想必你对食材很感兴趣吧?下面是小编精心整理的"越简单越美味 ---- 天成一味虾",或许你能从中找到需要的内容。
食材明细:
主料::鲜虾300克,
辅料::青椒半个,红椒半个,
配料::李锦记天成一味鲜酱油30ml,李锦记纯香芝麻油5ml,葱姜汁50ml,料酒10ml,油20ml,
越简单越美味 ---- 天成一味虾的做法步骤:
1.虾洗净,青、红椒洗净切成圈。
2.取适量生姜和葱白,拍碎,加入少许水浸泡成葱姜汁。
3.用牙签在虾的尾部倒数第2节的地方插入,挑去虾肠。
4.处理好的虾放入碗中,加入越50毫升葱姜汁和10毫升料酒轻轻拌匀,腌制5到10分钟,然后控干水分备用。
5.起锅热油。
6.油热以后加入虾和青红辣椒圈。
7.煎至虾两面金黄时,调入约30毫升李锦记天成一味鲜酱油,转中小火烧约1分钟。
8.淋入少许李锦记纯香芝麻油拌匀即可出锅。
9.根据自己的喜好摆盘即可上桌。
小贴士:
诗心片语:
1:虾用料酒和葱姜汁先腌制一下,可以去除腥味。
2:青、红椒的量不用太多,调一下味就好。
3:酱油和香油的量依据自己的口味酌情增减。
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天成一味排骨
食材明细:
主料::排骨1000克,
辅料::天成一味酱油4大勺,南乳汁1大勺,糖2大勺,醋1大勺,白酒1大勺,老抽1大勺,葱适量,姜适量,
天成一味排骨的做法步骤:
1.准备好排骨,酱油、南乳汁。
2.把排骨放入热水中烫一下,捞出。
3.切好葱、姜。
4.把排骨、姜、葱一起入锅中炒一会儿,炒到水份干掉。
5.加入糖、酱油、老抽、醋、南乳汁、白酒炒匀。
6.加入开水满过排骨,大火烧开,中火慢烧。
7.烧至锅中约有一碗汁时装出。
越简单越美味——意式肉丸
食材明细:
主料::牛绞肉300克,
辅料::番茄1个,面包屑20克,盐3克,黑胡椒碎2克,蒜2瓣,干罗勒2茶匙,橄榄油适量,番茄酱4汤匙,
越简单越美味——意式肉丸的做法步骤:
1.准备好食材。
2.把蒜切碎。
3.牛肉中放入面包屑、蒜、干罗勒、黑胡椒碎、盐。
4.用手抓匀。
5.做成12个丸子。
6.番茄用热水烫过,去皮切成小块。
7.锅用中火加热,入油放入牛肉丸子,稍压一压用中小火慢煎。
8.牛肉丸煎成两面上色。
9.放入番茄和番茄酱加入半碗热水拌匀,再入少许的盐调味,用小火继续加盖加热15分钟。
小贴士:
煎牛肉丸时稍稍压扁一点好煎。
越简单越美味——香烤五花肉
食材明细:
主料::五花肉200克,
辅料::烤肉酱45克,蚝油10克,盐3克,白酒少许,
越简单越美味——香烤五花肉的做法步骤:
1.原料如图。
2.五花肉洗净切片,厚度约为0.4厘米。
3.加入所有调料冷藏腌制2-3小时。
4.烤盘里铺锡纸,将肉片码好,烤箱预热。
5.200度烤制10-15分钟。
6.烤好的肉肉撒上芝麻,包上生菜,大口的吃吧!
小贴士:
1 我使用的是原味烤肉酱,微辣的、酱香的都可以。如没有烤肉酱,自己搭配调料也是没问题滴。
2 烤制时间问题,喜欢嫩点的烤10分钟即可,喜欢焦一点的可以再多烤几分钟。
3 撒上孜然烤制更香,如果不喜欢则另当别论。
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