只有正常的食材才能有正宗的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在食材文化，相信你对食材并不陌生吧？以下由小编为大家精心整理的“青椒洋葱炒千张”，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：厚千张105克，洋葱160克，青椒85克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
青椒洋葱炒千张的做法步骤：
1.食材：厚千张、洋葱（已清洗切开）、青椒（已去蒂去籽清洗切开）
2.将厚千张放在案板上切开。
3.放入保鲜盒中，倒入开水泡一下。
4.烧锅倒油烧热，下入洋葱青椒翻炒翻炒至断生。
5.接着，合入泡好的厚千张翻炒翻炒。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀即成。
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韭菜洋葱炒千张
食材明细：
主料：：千张一张，韭菜适量，洋葱小半个，
辅料：：盐适量，姜适量，葱适量，干辣椒适量，生抽适量，料酒适量，
韭菜洋葱炒千张的做法步骤：
1.千张用开水烫一下（千张也叫豆腐皮）
2.切成丝
3.韭菜切成段
4.洋葱切丝、姜切丝、葱干辣椒切段
5.锅里放油烧热、下葱姜干辣椒炒香
6.加入千张丝翻炒片刻
7.加入洋葱丝翻炒
8.洋葱炒断生后：加入生抽、料酒调味
9.加入韭菜翻炒、加入少许盐
10.翻炒均匀即可出锅
11.成品图
12.成品图
青椒千张炒肉丝
食材明细：
主料：：千张1块，瘦肉100g，青椒1个，红椒1个，
辅料：：蒜1个，
配料：：生抽少许，生粉1勺，料酒1勺，盐适量，胡椒粉适量，
青椒千张炒肉丝的做法步骤：
1.千张一块、蒜1颗、瘦肉100g、青红椒各一个。
2.瘦肉洗净后切丝，放入盐、胡椒粉、生抽、料酒、生粉拌匀，腌10分钟入味。
3.千张切丝，辣椒切丝，蒜切丝。
4.锅中倒水煮开，放入一勺食盐花开，放入大火煮1到2分钟捞出备用。
5.热锅冷油，放入肉丝滑炒至8分熟取出待用。
6.锅中留底油放入蒜和辣椒丝翻炒。
7.放入千张，中火翻炒3分钟左右。
8.放入肉丝、生抽翻炒，若锅太干可加少许水，翻炒3、4分钟。
9.改小火，加入适量盐拌匀即可。
香菇青椒炒千张
食材明细：
主料：：厚千张110克，新鲜香菇65克，青椒110克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
香菇青椒炒千张的做法步骤：
1.食材：厚千张、新鲜香菇（已清洗切开）、青椒（已去蒂去籽清洗切开）
2.将厚千张放在案板上切开。
3.放入保鲜盒中，倒入开水泡一下。
4.烧锅倒油烧热，下入新鲜香菇和青椒翻炒一下。
5.接着，加适量的清水。
6.翻炒翻炒至青椒断生。
7.然后，合入泡好的厚千张翻炒翻炒。
8.最后，加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.调味炒匀即成。
青椒厚千张炒肉丝
食材明细：
主料：：青椒适量，厚千张适量，肉丝适量，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，
青椒厚千张炒肉丝的做法步骤：
1.厚千张切丝
2.青椒切丝
3.锅中放入适量油后放入青椒、千张丝翻炒
4.炒至变色后放入肉丝翻炒（肉丝事先炒好备用）
5.加入适量盐和生抽调味翻炒均匀即可
6.成品
青椒炒千张的做法
营养的下饭菜
材料：
青椒3个，千张200克，葱1小段，酱油1茶匙，糖1/2茶匙，鸡精1/2茶匙，
青椒炒千张的做法的做法步骤：
步骤1，千张切块、青椒洗净切块、葱切末；
步骤2，锅内放油，放入葱花炒香，放入青椒翻炒几下；
步骤3，放入千张继续翻炒，加入酱油1茶匙、糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、盐适量翻炒均匀，出锅即可。
紫甘蓝青椒炒千张
食材明细：
主料：：紫甘蓝半个，青椒一个，千张两张，
辅料：：大葱少许，姜少许，蒜头一粒，食用油适量，
紫甘蓝青椒炒千张的做法步骤：
1.准备材料：紫甘蓝、青椒、千张、大葱、姜、蒜头。其他材料是另一个菜的。青椒、千张切丝，紫甘蓝切小块，洗净控干水分。
2.热锅冷油，待油温八成热下入葱丝、姜、蒜爆香。
3.下入青椒和千张
4.下入紫甘蓝，大火煸炒。
5.注意掌握火候，紫甘蓝煸炒至微软即可，不要炒出水分影响口感
6.出锅啦！是不是很有食欲？紫色给人一种优雅和品位，我们的生活也会因为一道道美食更加多姿多彩。
小贴士：
1，紫甘蓝营养丰富，200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。
2，其丰富的维生素E、β―胡萝卜、花青素甙是有效的抗氧化成分，能够保护身体免受自由基的损伤，有助于细胞的更新。
3，富含大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。
4，富含铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，适合减肥的人食用。
5，紫甘蓝还能够减轻关节疼痛症状，因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜
6，紫甘蓝能防治感冒引起的咽喉疼痛，在冬春季节感冒的高发时节，也应当经常吃甘蓝菜。
素炒千张
食材明细：
主料：：千张300g，
辅料：：胡萝卜100g，青椒100g，葱1根，
配料：：油适量，生抽适量，盐适量，味精适量，水淀粉适量，
素炒千张的做法步骤：
1.材料图，千张300g； 配料：胡萝卜100g、青椒100g。
2.千张切象眼片【菱形片】。
3.将胡萝卜切片。
4.将青椒切片备用。
5.起锅热油，爆香葱花。
6.放入胡萝卜片煸炒至断生。
7.下入千张翻炒均匀；加生抽、盐调味。
8.加适量清水，烧开后，小火煨制5分钟左右。
9.放入青椒翻炒均匀后，加味精提味，淋入水淀粉勾薄芡。
10.待芡汁糊化后即可。
11.出锅装盘，即可享用。
黄瓜炒千张
食材明细：
主料：：千张一张，红椒一个，黄瓜半根，
辅料：：油适量，盐适量，蚝油适量，鸡精适量，生抽适量，
黄瓜炒千张的做法步骤：
1.千张切丝抖散。
2.红椒和黄瓜洗净切丝。
3.坐锅烧热下少量的油。
4.放千张下去中小火翻炒2分钟。
5.放红椒丝和黄瓜丝一起翻炒1分钟。
6.加适量的盐。
7.小半碗清水。
8.适量的生抽。
9.适量的耗油。然后稍微炒几下至水分快要吸收。
10.撒点鸡精。水分炒干即可。
11.成品。
小贴士：
要放清水是因为千张是比较干的。放水下去烹饪一下调味料会入味的比较均衡，不会导致调味料混在一起。
辣椒炒千张
食材明细：
主料：：千张适量，蒜苗适量，酱油适量，盐适量，干辣椒适量，
辅料：：尖椒适量，葱适量，鸡精适量，花椒油适量，姜适量，蒜适量，
辣椒炒千张的做法步骤：
1.所需食材备好、清洗干净
2.热锅冷又放入葱姜蒜辣椒炝锅
3.倒入均匀切成丝的千张翻炒，加盐、鸡精、酱油、花椒油
4.出锅装盘
香菇炒千张
食材明细：
主料：：香菇3个，千张100克，
辅料：：茶油1勺，淀粉1勺，盐1勺，味极鲜1勺，蒜1棵，
香菇炒千张的做法步骤：
1.食材，备好；
2.热锅，入油，放入蒜，煸炒；
3.放入香菇，翻炒；
4.放入千张，翻炒；
5.加入蒜叶，继续翻下；
6.放入盐和事先调好的水淀粉；
7.等水淀粉烧开，放入味极鲜，就可以了；
小贴士：
雨夕碎碎念：
水淀粉，一定要薄，不能厚；上面我水淀粉忘记拍了，抱歉～～
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