任何可吃的东西，都可称之为食材，食材健康与否决定了美食健康与否。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？小编特别整理来自网络的小炒巴骨肉，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：龙骨一根，青椒一个，红椒一个，姜半个，大葱半根，洋葱适量，
辅料：：椒盐半匙，五香粉半匙，烧烤粉半匙，孜然粉少许，花椒面少许，白芝麻一匙，菜籽油适量，
小炒巴骨肉的做法步骤：
1.这个做巴骨肉。食材的选择很重要。今天选的是龙骨，因为龙骨的肉比较多，价格也很便宜。冷水下锅。加点姜片和盐。煮半个小时。如果你是高压锅的话，15分钟就可以，这个不能煮的太久，久了的话不上面的肉不好撕。
2.汤不要到掉，一会儿加点萝卜，小葱可以做一个骨头汤。
3.煮好的龙骨让它自然冷却。
4.青红椒切块。洋葱也切块，大葱切段，生姜切片。
5.龙骨冷却以后，用手把它撕好，那么大根骨头就撕了这么一点点肉。
6.锅里放菜籽油。油温五成熟时，放入肉翻炒。一定要慢慢的炒里面多余的水分。起锅备用。锅底留油。
7.把五香粉，烧烤粉，孜然粉。椒盐。花椒面均匀搅拌备用。
8.热锅起油。放入肉继续炒。
9.放入葱段和姜片爆香。
10.放入调好的味粉翻炒。这个时候有一股非常香的味道。
11.放入切好的配菜。这个配菜很快把锅里多余的油给吸掉了再放一点点盐，白芝麻，均匀翻炒。
12.道菜特别的美味，有一点点烧烤的味道。小孩儿特别爱吃。
13.刚才煮骨头的汤。我加了点白萝卜和葱花。做了一碗大骨汤，美味。???
小贴士：
里面的配菜可以根据个人的喜好添加。加点麻花也是不错的。
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大骨肉
食材明细：
鸡腿1个，鸡蛋2个，培根6-8片，鸡胸肉150g，生粉30g，淀粉7g，姜片2片，胡椒粉2，盐，酱油，料酒适量
大骨肉的做法步骤：
第1步预备好材料把鸡腿肉剪开。把肉翻上来
第2步放入盐，黑胡椒腌制10分钟鸡胸肉切成小片
第3步放入姜片，料酒。酱油。盐。胡椒粉调味用料理机打成泥状。这个时候我们顺便开始煮一个白水蛋
第4步把另一个鸡蛋，淀粉，生粉混合到鸡胸肉泥里。搅拌均匀搅拌好的鸡肉泥
第5步培根叠加平铺好。摸上一层鸡肉泥两个鸡腿中间包裹水煮蛋（剥皮啊）
第6步再上面再加入鸡肉泥（我的鸡腿比较小。如果大鸡腿的朋友可以多大鸡肉泥。）把培根包裹上。最后的培根向里对折。（我这个鸡胸泥有点多了。少一点就行）然后烤箱里230度15分钟后翻面5分钟
第7步我这个也是第一次尝试。鸡肉泥有点多。培根包裹不上，另外20分钟里面的鸡腿有点没熟。你们看大小自己感觉分钟数。还要注意鸡蛋一定要煮熟。不然切开流汤了啊。
菠萝排骨肉
食材明细：
主料：：排骨适量，菠萝适量，
辅料：：红酒适量，辣椒一个，葱头或大葱适量，亨氏番茄酱适量，盐适量，
菠萝排骨肉的做法步骤：
1.排骨洗净切块，加入红酒腌制15分钟。
2.菠萝去皮、切块，待用。
3.朝天椒切成小圈，葱头切成葱花待用。
4.准备好亨氏番茄酱，最好先加油略炒一下。但是我懒得洗锅就省略了，具体偷懒方法如10。
5.锅烧热，放少量底油，爆香辣椒圈和葱花。
6.往锅中依次放入排骨。得用不粘的平底锅啊，因为我不喜欢太油，所以油放的不多，煎肉的过程中也会分解出排骨的油脂，最后我还把多余的油倒掉了。
7.排骨煎至表皮金黄，不再流出血水。
8.放入菠萝块翻炒一会儿。
9.把菠萝块和排骨先铲到一边，倒入番茄酱翻炒一会儿，然后炒匀菠萝块、排骨、番茄酱，出锅前放点盐。番茄酱本身就有点咸，盐可以少加一点。
10.起锅，上菜，开吃咯。
小贴士：
菠萝配排骨，果香浓郁，香酥可口，舌尖上的小清新o(∩_∩)o
骨肉相连
食材明细：
主料：：骨肉相连500g，
辅料：：黑芝麻1勺，烧烤料1勺，辣椒酱1勺，
骨肉相连的做法步骤：
1.在超市买的半成品骨肉相连今天准备好好享受一下过过嘴瘾
2.锅中倒入适量油加热至7-8成热放入骨肉相连开始炸至
3.骨肉相连炸至两面金黄色即可（炸制的时间不能过久会影响口感）
4.炸制好的骨肉相连摆入盘中
5.每个人的口味不同所以准备两种口味的调味料辣椒酱和烧烤料蘸着吃
6.撒上黑芝麻口感棒极了好吃到爆棚
7.品着美酒吃着美味好幸福
8.这道美味方便快捷最主要是追剧的标配美食噢
小贴士：
骨肉相连是一款新口味的休闲产品，它是将新鲜的鸡腿肉加上鸡胸部的脆嫩软骨用特别的香辣调料腌制。一串上有多块软骨、多块鸡肉，滚揉后串上竹签，味道有些辣，还有淡淡的清香。
剔骨肉(1)
食材明细：
主料：：猪大骨棒750g，大葱适量，姜适量，大料适量，花椒适量，料酒2勺，
辅料：：大蒜2瓣，香菜1棵，香油1勺，辣椒油1勺，酱油1勺，米醋1勺，
剔骨肉的做法步骤：
1.锅中烧开水，放入大骨棒，煮大约10分钟，飞去血水
2.飞过水的大骨棒捞出放入煮锅中，加葱、姜、大料、花椒、料酒
3.锅中倒入开水，没过大骨棒
4.盖上盖子，煮40分钟
5.煮好的大骨棒捞出，拆出骨头上的肉装盘
6.香菜、大蒜切末
7.倒入辣椒油、香油、酱油、醋，搅拌均匀，酱汁就做好了
8.拆好的肉蘸着酱汁吃，原汁原味，好吃
小贴士：
煮大骨棒时不要放盐，放盐后肉不易煮烂。煮骨头剩的汤可以煮汤或做菜，不要浪费?
剔骨肉炒面
食材明细：
主料：：面条200克，酱骨1块，
辅料：：油适量，葱少许，姜少许，酱油20克，
剔骨肉炒面的做法步骤：
1.酱骨是熟的，直接取下肉来，撕成条状，
2.葱切片，姜切末，
3.锅里放入适量的清水，把面条煮熟捞出，过一下凉水，将面条彻底凉透，捞出控水备用，
4.炒锅里放入适量的油，油热后放入葱姜爆香，
5.再倒入酱油爆香，
6.倒入剔骨肉炒香，
7.最后将面条放入锅中翻炒均匀就可以出锅了。
小贴士：
1. 做炒面要将面条过水凉透，沥干水分，这样炒的时候才不会粘锅。
2. 酱油一定要爆香炒面的味道才好，另外炒面不需要放盐，味道用酱油来调。
牛骨肉汤
食材明细：
牛肉(肥瘦)200克，胡萝卜200克，土豆(黄皮)200克，番茄200克，大豆50克，姜10克，盐5克
牛骨肉汤的做法步骤：
1.牛肉剁细；黄豆洗净用水浸软；土豆、胡萝卜去皮洗净后切块；西红柿洗净切块；姜切片。
2.将姜片、牛骨、牛肉和黄豆放入汤锅内，加适量清水煮开，改用中火煮约1小时，再加入胡萝卜及西红柿，煮至汤浓，加入调味料，即可趁热食用。
小贴士：
此汤具有养气益血的作用。番茄：西红柿忌与石榴同食。
【东北】拆骨肉
食材明细：
主料：：猪骨肉数块，
辅料：：水适量，酱油2大勺，料酒适量，葱一根，花椒粉半勺，姜2片，
【东北】拆骨肉的做法步骤：
1.猪骨肉洗净，凉水入锅，和猪蹄一起煮的
2.烧上柴火，慢慢炖
3.炖一小时左右，加入葱花、花椒粉、酱油、姜片调味，继续煮
4.煮至汤差不多，拿出拆骨肉，已经香烂
5.拿出晾凉
6.用手撕成小块，蘸上蒜酱就可以吃了，特别香啊
凉拌大骨肉
食材明细：
主料：：大骨肉2块，
辅料：：白菜心适量，大葱少许，红辣椒少许，酱油一勺，香油一勺，盐少许，
凉拌大骨肉的做法步骤：
1.香而不腻。
2.煮好的大骨头。
3.白菜心。
4.白菜切丝，肉撕碎。
5.大葱切好。
6.红辣椒切好。
7.所有食材放入一个碗内，放入所有调料。
8.拌匀。
9.成品。
10.美味。
剔骨肉凉拌黄瓜
令人胃口大开的荤素凉拌菜昨天寒露。紫菊黄花风露寒。寒露与霜降是晚秋最后两个节气，寒露后，秋声乍起梧桐叶落，冷风淅淅疏雨潇潇，黄栌苦竹就都有愁意了。《月令七十二候集解》中记载：九月节，露气寒冷，将凝结也。古代把露作为天气转凉变冷的表征，到了寒露，气温比白露时更低，地面的露水更多，凝结成霜。此时，北方已进入深秋，天蓝、云白、叶红，正是登高远眺、尽收美景的好时节，多出去走走哦。（百度整理）
出门赏秋潇洒的时候，也不能辜负家人的胃。
令人胃口大开的荤素凉拌菜----剔骨肉凉拌黄瓜
食材：排骨、黄瓜、蒜瓣、生姜、红尖椒、香葱；
剔骨肉凉拌黄瓜的做法
1、排骨洗净，滤去血水，在放了料酒、八角、桂皮、香叶的沸水中煮至水再次烧开，捞出，在温水中洗去浮沫；将处理好的排骨放在电饭煲，加入足量的水，放一小块生姜、蒜瓣两三粒，水烧开后再炖煮四十分钟左右；（根据自家的锅具决定炖煮的时间）；
2、煮好的排骨捞出，微热后，去掉骨头，剔骨肉用少量盐、生抽提前腌制入味；
3、蒜瓣、生姜、香葱、红尖椒分别处理干净后，分别切碎末备用；
4、黄瓜洗净，去两端蒂，略削皮，切或拍成小块，用少量的盐腌制，倒掉析出来的水份；
5、剔骨肉、黄瓜块、蒜末、姜末、红椒碎混合，加少量生抽、盐搅拌，香葱碎放在汤勺，加一点植物油，在火上加热至香葱碎滋滋作响，将现做的葱油浇在食材上，所有食材搅拌均匀，静置入味十五分钟左右，即可开吃。
我这次买的不是相当好的排骨，带有脆骨在里面，
我觉得完全炖烂后，凉拌的脆骨也很好吃。
排骨怎么做，孩子们都是爱吃的。
煮排骨的高汤，我家一般用来下面条，
或者打一两个鸡蛋，加点盐，放点葱花，就是一碗美味的营养汤了。
网站小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
大骨肉烩酸菜
食材明细：
主料：：猪棒骨肉适量，酸菜适量，
辅料：：葱适量，姜适量，干椒适量，蚝油适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，十三香适量，生抽适量，鸡精适量，
大骨肉烩酸菜的做法步骤：
1.成品。
2.棒骨肉浸泡一个小时，泡出血水倒掉，清洗干净。
3.锅里适量水，炒出血末，水倒掉，肉洗干净。
4.锅里适量水，葱姜干椒适量，料酒适量，大火煮30分钟，中火一个小时。
5.酸菜适量切丝，洗干净，攥出多余水分，备用。
6.汤熬出乳白色，加适量十三香，耗油，酱油，盐。
7.倒入酸菜，炖30分钟，加适量鸡精调味。
8.可以撒适量小葱香菜末。
9.成品。
10.成品。
11.成品。
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