食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材有一定研究吗？为此，小编特意呈上“五青汁”，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：黄瓜适量，苦瓜适量，西芹适量，苹果适量，
辅料：：青椒适量，
五青汁的做法步骤：
1.把所有材料切好，留用
2.把所有材料放入料理机，破壁机！
3.一杯清理肠道，降血脂的五青汁就好啦！
小贴士：
基本吃不到苦瓜的味道，一开始的时候可以多放点苹果，味道比较好接受。
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青汁DIY——山药青汁糕
食材明细：
主料：：山药一根，大麦若叶青汁3g，糯米粉适量，米粉适量，
辅料：：椰蓉适量，糖适量，蜂蜜适量，
青汁DIY——山药青汁糕的做法步骤：
1.山药洗净去皮切条，上锅蒸熟
2.将青汁，糯米粉、大米粉加入搅拌碗中，加入冷水搅拌均匀
3.蒸碗抹上一层油，将搅拌均匀的面浆倒入蒸碗中，上蒸锅大火蒸8分钟
4.蒸熟后取出，将面揉匀。砧板上撒上椰蓉，将揉好的面铺上保鲜膜压匀，擀成薄片，取走保鲜膜
5.将蒸熟的山药压碎，加入糖与蜂蜜搅拌均匀，然后放到之前擀好的青汁薄片上
6.将起轻轻卷起，将其切成小段，即可食用
小贴士：
1、面团蒸好后会很黏，手可以沾冷水，切段时刀也沾点水防止
2、山药青汁卷好后，也可以放冰箱冷藏一小段时间，口感也很不错
3、很多人对山药都会过敏，可以带皮蒸熟后，稍冷却后带上一次性手套，轻轻一剥皮就很容易脱落，而且山药肉一点都不会浪费。
青汁DIY——青汁绿豆大福
食材明细：
主料：：去皮绿豆150g，大麦若叶青汁6g，蛋白质粉适量，糯米粉100g，玉米淀粉60g，牛奶200g，
辅料：：砂糖130g，黄油45g，蔓越莓适量，
青汁DIY——青汁绿豆大福的做法步骤：
1.将糯米粉、玉米淀粉、糖，跟青汁混合，加入牛奶，搅拌均匀
2.将混合液隔水蒸熟（15-20分钟左右），加入黄油搅拌均匀后，放置冷却
3.将提前弄好的绿豆蓉和黄油、蔓越莓、糖、蛋白质粉放入锅中炒，小火炒至软滑，如果偏硬可以适当加开水
4.将面团分小份，撒上些炒熟的糯米粉，防止沾粘。 擀皮包馅，就可以吃了
小贴士：
绿豆要浸泡12小时！沥干水蒸大概半小时，软就可以
青汁双皮奶
食材明细：
主料：：牛奶250ml，鸡蛋3个，青汁8g，
辅料：：白糖一勺半，
青汁双皮奶的做法步骤：
1.准备好食材：鸡蛋、牛奶、青汁和白糖
2.把牛奶倒入盘中，准备蒸5分钟
3.. 把蒸好的牛奶倒入碟碗中，待温时就会起一层奶皮
4. 将鸡蛋倒入一个盘中打散。再将温凉的牛奶倒回鸡蛋液里，但不要全部倒掉，需要留底才不会让双皮奶黏在碗底
5.把青汁倒入鸡蛋牛奶里，加入一勺半白糖搅匀。再用筛子筛一下，防止没打散的鸡蛋结块。
6. 将调好的青汁鸡蛋液倒回碗里用保鲜膜裹住，准备蒸10分钟，蒸好后不要马上开盖，带五分钟才打开。
7.这样美味嫩滑的青汁双皮奶就做好了
小贴士：
蒸好的牛奶倒入碗里时，需要小心烫手。
把牛奶倒入蛋液中时，不要全部倒掉。
蒸好时不要立马开盖，不然可能不会结块。
青汁DIY——青汁华夫饼
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，大麦若叶青汁6g，低筋面粉200g，牛奶250ml，
辅料：：黄油50克，细砂糖70g，
青汁DIY——青汁华夫饼的做法步骤：
1.准备好材料：鸡蛋、低筋面粉、青汁、黄油、细砂糖、牛奶；将低筋面粉和青汁提前混合，过筛几遍以至均匀，黄油隔热融化，备用
2.融化的黄油加入鸡蛋黄、糖搅拌均匀
3.将面粉青汁混合粉、牛奶、加入搅拌好的蛋液，充分搅拌均匀
4.倒入模具中，烤箱预热160度，中层，15分钟
小贴士：
将混合液倒入模具时，提前在模具上抹一层油，方面脱模
青汁冰淇淋
食材明细：
主料：：鸡蛋黄2个，牛奶200g，淡奶油150g，青汁6g，
辅料：：白砂糖40g，玉米淀粉2g，
青汁冰淇淋的做法步骤：
1.蛋黄加砂糖打至糖溶化，颜色变浅，变浓稠后加入玉米淀粉，拌匀
2.牛奶加热至约80度，倒入蛋黄液且不停搅拌，避免温度过高烫熟蛋黄
3.蛋奶液入锅，小火加热至浓稠，搅拌至体表面划痕不会立即消失。
4.混合牛奶、淡奶油及白砂糖，小火加热沸腾5分钟后关火。大麦青汁粉用少量热水拌成浓汁，加入奶油中。
5.将放凉的奶油和蛋奶浆拌匀，装入保鲜盒中，入冰箱冷冻2小时，取出，用勺子拌一遍，再放入冷冻箱，间隔1个小时再翻拌1次，再隔半小时翻拌1次即可，继续冷冻，想吃的时候用挖球器，也可以挖出自己想要的形状！
6.成品完成后可以放在冰柜里，想吃的时候拿出就ok啦！温馨提示：如果冰格里的成品难以取出，可以尝试选用我们预先准备好的厨房纸包裹至数秒后，即可按压出品！
小贴士：
雪糕的形状取决于你的冰格形状。你也可以试试选择不同的形状哦！
青汁蛋卷
食材明细：
主料：：鸡蛋200g，青汁适量，
辅料：：胡萝卜适量，青瓜适量，葱适量，火腿适量，盐适量，油适量，
青汁蛋卷的做法步骤：
1.准备好一系列食材
2.将鸡蛋打到碗里，并倒入大麦若叶青汁粉，搅拌！
3.将蛋液倒入锅中小火煎
4.煎好的蛋皮平放在盘中，把切好的青瓜丝、胡萝卜丝、火腿丝均匀撒在蛋皮上
5.用蛋皮卷起青瓜丝、胡萝卜丝、火腿丝，切成小块，并撒上葱花。这样美味健康的青汁蛋卷就做好了
小贴士：
蛋液倒入锅中不要用猛火，以防变焦。
青汁布丁
食材明细：
主料：：牛奶250ml，糖50g，吉利丁粉6g，青汁一袋，
辅料：：柠檬汁两滴，
青汁布丁的做法步骤：
1.准备好食材后，将吉利丁粉加30g凉水搅拌均匀待用。
2.牛奶加糖烧开后关火，加上吉利丁粉液搅拌均匀，加上青汁搅拌均匀。
3.放凉以后加入容器，在冷冻室冷冻半个小时就可以吃了哦！
小贴士：
青汁可以换成蔬菜汁什么的，给不喜欢吃青菜的小孩是最好的了。
青汁牛轧糖
食材明细：
主料：：花生120g，棉花糖280g，大麦若叶青汁粉9g，奶粉205g，
辅料：：黄油适量，
青汁牛轧糖的做法步骤：
1.准备食材～将花生仁事先烤好，喜欢花生细腻一些，可以将花生仁弄碎些
2.将奶粉与青汁粉混合均匀，待用
3.将黄油加入不粘锅中，倒入棉花糖～翻炒至融化～勤翻炒哦～
4.棉花糖充分融化后，加入奶粉与青汁混合粉、烤好的花生仁，继续翻炒
5.翻炒均匀后，均匀至感觉比较干，不粘手后倒入垫了油纸的模具中～压平～用擀面杖擀至成厚度约2公分左右的长方形～～
6.待晾凉一些，用刀切成长条状。
7.最后放入保鲜盒，在冷藏室放置两小时左右就可以吃了。
小贴士：
1、翻炒的时候要注意防止粘锅、炒糊了，尽量用不粘锅哦
2、起锅时注意烫手～～亲们可以等晾凉一点再压平～
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