辣椒炒霉豆子

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国美食文化很重视食材，对于食材你知道的有哪些呢？你也许需要"辣椒炒霉豆子"这样的内容，欢迎你参考，希望对你有所助益！

食材明细：

主料：：霉豆子300g，

辅料：：青椒适量，盐少许，味精少许，辣椒粉少许，生抽少许，姜末少许，红椒适量，

辣椒炒霉豆子的做法步骤：

1.霉豆子一餐的量

2.烧热油，放入姜末煸炒出香放入霉豆子煸炒

3.放入辣椒，煸炒，放盐、味精、辣椒粉、生抽

4.加入少许水，起锅

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咸菜炒毛豆子

食材明细：

主料：：咸菜1小包，毛豆适量，

辅料：：盐适量，糖2勺，水适量，

咸菜炒毛豆子 的做法步骤：

1.毛豆子洗干净沥水。 咸菜洗净挤干水。

毛豆子炒冬瓜

食材明细：

主料：：冬瓜适量，毛豆适量，胡罗卜适量，草菇适量，姜少许，

辅料：：盐少许，花生油适量，芝麻油少许，

毛豆子炒冬瓜的做法步骤：

1.冬瓜、胡罗卜切小方丁备用

2.草菇洗净，焯熟，切二瓣备用

3.毛豆先焯水。水开之后，放5克左右小苏打，毛豆放入焯15秒出锅，冲凉水备用

4.热锅凉油，爆香姜末

5.放入冬瓜煸炒，加少许水略炒一会儿

6.加胡萝卜继续煸炒，炒致冬瓜呈半透明状

7.放入草菇及毛豆，翻炒几次

8.加少许盐调味，勾一点点薄芡

9.淋几滴麻油出锅装盘即可

豆子酱

食材明细：

主料：：黄豆300克，红辣椒300克，大蒜50克，老姜50克，

辅料：：菜籽油适量，花椒0.5克，八角0.5克，盐50克，

豆子酱的做法步骤：

1.准备好材料做之前先把黄豆泡开，我一般是头一天晚上泡，第二天使用。把黄豆放锅里煮熟， 最好煮到非常软。用时1小时左右

2.红辣椒洗干净之后，一定要自然吹干水。然后，用剪刀减成小段的，放进搅拌机里搅碎（没有这个机器的可以自己手工剁）备用。

3.把姜和蒜洗干净，剁碎（量大的情况下也可以用搅拌机）因为这次做的量少。这两样就手工剁了。备用

4.把打碎的辣椒，姜，蒜，盐 放一个大碗里伴均匀

5.拿炒锅烧热，到入适量的菜仔油，待油热了之后把花椒和八角放入。1分钟左右把油倒入盛有辣椒，姜蒜的碗里。

6.最后把黄豆倒入进去，自己尝尝够不够咸，每个人品味不同。红辣椒也可以用朝天椒代替，这样才够辣。然后放冰箱里。想吃的时候就拿点出来吃，超有味道。上班族带饭用这个来做下饭菜也不错哦

小贴士：

菜仔油比花生油便宜，并且更香。

感谢您阅读“97美食网”的《辣椒炒霉豆子》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了辣椒炒羊肉专题，希望您能喜欢！