中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,食材好,方能食得好!美食文化的根在于食材,哪些食材让你感兴趣?经过收集,小编为您献上霉豆腐,请收藏好,以便下次再读!
食材明细:
主料::豆腐一块,
辅料::盐适量,白酒适量,辣椒粉适量,
霉豆腐的做法步骤:
1.我们是南方,豆腐水比较多,需要滤干水,切小块放再铺好干玉米叶纸箱子里,再盖一层玉米叶。静置一个多礼拜,我用了十天。长出白霉。我这个长的不是很好,自己简单吃,没有黑霉就行。
2.辣椒和盐拌匀,辣椒比较吸盐,可以多一点,准备好白酒。
3.取霉好的豆腐放白酒里过一遍。
4.然后再放辣椒粉里卷一层辣椒粉。
5.卷好的豆腐放在干净的玻璃罐,密封保存半个月就可以吃了,我当时玻璃罐还在风干,暂时用碗装的。
6.放在冰箱可以保存久一些。夏天拿出来吃,很开胃呢。???
97msW.com相关推荐
香辣霉豆腐
食材明细:
主料::豆腐两块,
辅料::辣椒粉20克,盐20克,香油少许,高度白酒少许,
香辣霉豆腐的做法步骤:
3.其实这时的霉豆腐已经可以食用了。放置久一点,等味道慢慢渗透到豆腐里,味道更加香醇。
4.我家这瓶就是放了一周的,可随时取食的……
没有防腐剂哦,真得好吃!
清蒸肉末霉豆腐渣
食材明细:
主料::霉豆腐渣适量,肉末适量,
辅料::香葱适量,高汤适量,
配料::精盐适量,食用油适量,生抽适量,辣椒油适量,调味鲜适量,鸡精适量,
清蒸肉末霉豆腐渣的做法步骤:
1.豆腐渣一块。
2.切片。
3.切好的霉豆腐渣摆盘,撒点精盐。
4.备好肉泥。
5.铺上剁好的肉泥。
6.放进蒸锅里蒸熟。
7.另取锅倒进高汤烧开,加适量的精盐,调入生抽。
8.辣椒油,葱花,调味鲜,鸡精再次烧开。
9.再将烧好的高汤汁浇在蒸好的豆渣上即成。
10.做好的肉泥豆腐渣。
11.做好的肉泥豆腐渣。
新鲜水果茶配方:霉霉蛋花汤
食材明细:
主料::金狐四季春茶汤250ml,引爆点冰糖浆40ml,菠萝80g,草莓2颗,
辅料::冰块180g,
新鲜水果茶配方:霉霉蛋花汤的做法步骤:
1.加入草莓
2.捣碎草莓
3.加入菠萝
4.捣碎菠萝
5.加入冰块
6.倒入四季春茶汤
7.倒入冰糖浆
8.雪克均匀
9.倒到出品杯
10.霉霉蛋花汤的成品图~
小贴士:
菠萝、草莓压碎到可吸食的状态。
食材大全《霉豆腐》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了麻辣豆腐专题,希望您能喜欢!