食材在我们生活中随处可见，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材，你对食材是怎么样看待的呢？我们的小编特意搜集并整理了素炒十香菜，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：莲藕400克，白萝卜320克，胡萝卜205克，榨菜280克，香菇适量，黄花菜100克，黄豆芽500克，青椒适量，红椒适量，五香干400克，大蒜适量，
辅料：：食油200ML，盐适量，生抽3茶匙，
素炒十香菜的做法步骤：
1.准备好全部素菜。
2.胡萝卜、白萝卜、青椒、香菇洗净，切丝备用。
3.莲藕、榨菜洗净，切丝。
4.黄花菜泡发，系个结；五香干、红椒洗净切丝。
5.大蒜洗净切成段；黄豆芽洗净、沥干水分备用。
6.黄豆芽入无油锅干煸至无水分，盛起备用。
7.锅中油热，倒入胡萝卜、白萝卜丝。
8.炒软，加盐；盛起备用。
9.锅中油热，倒入五香干，略煎一会，盛起备用。
10.锅中油热，倒入莲藕。
11.稍点一些冷水，炒出藕浆；加入盐，炒匀盛起备用。
12.锅中油热，倒入大蒜，炒出香味。
13.加入黄花菜，倒入香菇炒匀。
14.加入盐，炒匀。
15.加入青红椒，炒匀。
16.倒入榨菜，炒匀。
17.所有炒好的素菜倒入锅中，淋入生抽，混合炒匀。
18.炒好的十香菜盛入大盆中，盖盖，入冰箱储存，随吃随取。
小贴士：
1、本菜品只要凑足八样以上素料即可。
2、菜品食材内容没有限制，视个人习惯、口味和需要而定。
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十全十美素汤
食材明细：
主料：：腰果200g，红枣适量，山药1条，枸杞适量，桂圆适量，板栗适量，
辅料：：盐少许，红萝卜1条，无花果4颗，蜜饯1颗，马蹄适量，
十全十美素汤的做法步骤：
1.把材料准备好
2.腰果、板栗焯一下水怕有味道
3.倒出冲水
4.大火煮沸水
5.把全部材料放入锅中，沸腾后关小火煲90分钟
6.最后加上少许盐可以喝
7.好喝
小贴士：
肉的味道来自腰果
喝起来以为放了肉进去煲
太吃悔喝
一家老老少少都可以喝
你们也来试试?
素十锦的做法
南京人到冬天，家家户户都会炒这道菜，又名十样菜
材料：
菠菜，豆苗，莲藕，豆芽，酱瓜，芹菜，黑木耳，胡萝卜，豆腐果，荠菜，
素十锦的做法的做法步骤：
步骤1，泡发黑木耳，将所有菜洗净
步骤2，将莲藕改刀为比丝略厚的条
步骤3，将胡萝卜、豆腐果切丝
步骤4，将芹菜等切好，以便翻炒
步骤5，逐一炒好每种菜，炒好后倒进大碗中拌匀
步骤6，拌匀后，就可以盛盘上桌了
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