食材在我们生活中随处可见,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材,你对食材是怎么样看待的呢?我们的小编特意搜集并整理了素炒十香菜,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料::莲藕400克,白萝卜320克,胡萝卜205克,榨菜280克,香菇适量,黄花菜100克,黄豆芽500克,青椒适量,红椒适量,五香干400克,大蒜适量,
辅料::食油200ML,盐适量,生抽3茶匙,
素炒十香菜的做法步骤:
1.准备好全部素菜。
2.胡萝卜、白萝卜、青椒、香菇洗净,切丝备用。
3.莲藕、榨菜洗净,切丝。
4.黄花菜泡发,系个结;五香干、红椒洗净切丝。
5.大蒜洗净切成段;黄豆芽洗净、沥干水分备用。
6.黄豆芽入无油锅干煸至无水分,盛起备用。
7.锅中油热,倒入胡萝卜、白萝卜丝。
8.炒软,加盐;盛起备用。
9.锅中油热,倒入五香干,略煎一会,盛起备用。
10.锅中油热,倒入莲藕。
11.稍点一些冷水,炒出藕浆;加入盐,炒匀盛起备用。
12.锅中油热,倒入大蒜,炒出香味。
13.加入黄花菜,倒入香菇炒匀。
14.加入盐,炒匀。
15.加入青红椒,炒匀。
16.倒入榨菜,炒匀。
17.所有炒好的素菜倒入锅中,淋入生抽,混合炒匀。
18.炒好的十香菜盛入大盆中,盖盖,入冰箱储存,随吃随取。
小贴士:
1、本菜品只要凑足八样以上素料即可。
2、菜品食材内容没有限制,视个人习惯、口味和需要而定。
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十全十美素汤
食材明细:
主料::腰果200g,红枣适量,山药1条,枸杞适量,桂圆适量,板栗适量,
辅料::盐少许,红萝卜1条,无花果4颗,蜜饯1颗,马蹄适量,
十全十美素汤的做法步骤:
1.把材料准备好
2.腰果、板栗焯一下水怕有味道
3.倒出冲水
4.大火煮沸水
5.把全部材料放入锅中,沸腾后关小火煲90分钟
6.最后加上少许盐可以喝
7.好喝
小贴士:
肉的味道来自腰果
喝起来以为放了肉进去煲
太吃悔喝
一家老老少少都可以喝
你们也来试试?
素十锦的做法
南京人到冬天,家家户户都会炒这道菜,又名十样菜
材料:
菠菜,豆苗,莲藕,豆芽,酱瓜,芹菜,黑木耳,胡萝卜,豆腐果,荠菜,
素十锦的做法的做法步骤:
步骤1,泡发黑木耳,将所有菜洗净
步骤2,将莲藕改刀为比丝略厚的条
步骤3,将胡萝卜、豆腐果切丝
步骤4,将芹菜等切好,以便翻炒
步骤5,逐一炒好每种菜,炒好后倒进大碗中拌匀
步骤6,拌匀后,就可以盛盘上桌了
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