食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，因为有了好的食材才有好的美食。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材是怎么样看待的呢？相信你应该喜欢小编整理的香菇酿猪肉，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：香菇适量，猪肉馅适量，
辅料：：淀粉适量，胡萝卜适量，青椒适量，
香菇酿猪肉的做法步骤：
1.香菇去根洗净。
2.撒上干淀粉。
3.放入提前和好的猪肉馅。
4.上锅蒸二十分钟。
5.把蒸香菇出的汤倒在锅里，加水淀粉勾芡。
6.把芡汁倒在香菇上。
7.撒胡萝卜丁和青椒丁装饰，完成了。
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猪肉酿青椒
食材明细：
主料：：青椒7个，猪肉适量，
辅料：：蒜末适量，葱末适量，姜末适量，
配料：：油适量，盐半茶匙，生抽一勺，蚝油一勺，胡椒粉适量，料酒适量，生粉适量，
猪肉酿青椒的做法步骤：
1.猪肉剁碎，用加入适量盐，料酒，生粉腌制。青椒切开，用筷子将籽掏掉，把腌好的肉塞到青椒里。
2.热锅下油，把青椒放锅里煎。油要热，火要小，我用的不是平底锅，所以要反复的把锅斜着煎。
3.一面煎好了，翻过另一面继续煎。
4.煎好后装盘
5.之前腌的肉末还剩下一点，用锅里剩下的油煸炒，八成熟后加入盐，酱油，胡椒，葱姜蒜，再加入少许醋调成汁
6.把汁浇到青椒上就OK了。
辣椒酿猪肉
食材明细：
主料：：青辣椒6个，猪肉300g，木耳100g，葱30g，大白菜100g，
辅料：：酱油1勺，蚝油1勺，盐少许，料酒1勺，花生油适量，
辣椒酿猪肉的做法步骤：
1.大白菜洗干净切碎，加少许盐去掉大白菜的水分，木耳浸泡2小时然后洗干净切碎，葱洗干净切碎，猪肉洗干净剁碎，加入料酒，盐，酱油，蚝油，生粉腌制一下。
2.将刚才所有的食材都放进一个碗中，加入少许的盐，酱油均匀搅拌在一起。
3.辣椒洗干净，中间对半切，去籽。
4.将肉馅填进辣椒里面。
5.炒锅放好花生油，开中小火，然后把装好肉馅的辣椒放进锅中，期间要记得翻面，以免炒焦。炒至青辣椒发软，最后开小火，盖上盖子，焖3分钟。
6.最后淋上汤汁，这道辣椒酿猪肉就做好了。
小贴士：
这道菜非常简单，只要注意一下火候，辣椒里面的肉熟透即可。
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