中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,哪些食材让你印象深刻?为此,小编特意呈上“炖土鸡”,仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
主料::鸡适量,手工红薯粉适量,姜适量,
辅料::香菇适量,盐适量,花椒适量,
炖土鸡的做法步骤:
1.准备食材
2.将鸡肉、花椒、姜拍碎放入锅中
3.香菇、粉丝泡发(粉丝用开水发)
4.锅烧开后将香菇放入锅中
5.肉熟的差不多后放盐
6.在放手工红薯粉前可以先喝一碗汤,农家土鸡熬制的汤味道非常的鲜美,炖的过程中也不需要加太多的材料
7.将发软的粉丝沥干水分
8.粉丝放入盆中,将烧开的鸡汤淋在上面即可
9.做上一碗素辣椒面,完美!(糊辣椒最好)
97msw.coM精选阅读
山药炖土鸡
食材明细:
主料::土鸡适量,山药适量,
辅料::盐适量,枸杞适量,肉蔻适量,料酒适量,姜适量,
山药炖土鸡的做法步骤:
1.把土鸡洗净切块,姜洗净切片
2.枸杞泡泡洗净待用
3.沙煲加入凉水,加土鸡块,大火烧开,水开后,并将上面的浮沫撇出后
4.加姜肉蔻倒入料酒,转小火炖40分钟左右
5.把山药去皮,切块
6.加入沙煲里,加盐大火烧开,转小火炖20分钟左右
7.关火后,将泡好的枸杞放入煲中
8.加盖焖一会即可
小贴士:
因为土鸡肉质比较柴,但是煮汤味道非常鲜美
此汤也可用三黄鸡
土鸡炖竹荪
食材明细:
主料::土鸡一只,竹荪10颗,
辅料::葱适量,料酒一勺,花椒适量,盐少许,枸杞适量,姜适量,
土鸡炖竹荪的做法步骤:
1.鸡块洗净放入锅内焯水,放入花椒.料酒。
2.开锅以后,煮5分钟。
3.葱姜切好,放入砂锅。
4.焯水以后,鸡块放入砂锅。
5.水一次加足,这样鸡汤香味浓郁,盖上锅盖,开锅以后用小火慢慢炖煮2小时。
6.2小时后,打开锅盖,放入枸杞.竹荪炖煮30分钟。然后放盐调味就可以了。
7.成品。
8.不用放任何香料,鸡汤的香味足够了。
虫草炖土鸡
食材明细:
主料::土鸡适量,香菇适量,枸杞适量,冬虫夏草适量,
辅料::盐适量,姜适量,葱适量,蒜适量,
虫草炖土鸡的做法步骤:
1.家乡土鸡半只
2.香菇洗净,加纯净水泡发,香菇水保留
3.土鸡切块,入水綽烫
4.将绰好的鸡块,倒入香菇水和纯净水中,加入葱段、蒜、姜片和枸杞,炖30分钟
5.加入切片香菇
6.加入洗好的冬虫夏草,炖40分钟后乘出
喜欢《炖土鸡》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炖平鱼专题,希望您能喜欢!