食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材是美食文化的地基,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,请你阅读小编辑为你编辑整理的《虫草炖土鸡》,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::土鸡适量,香菇适量,枸杞适量,冬虫夏草适量,
辅料::盐适量,姜适量,葱适量,蒜适量,
虫草炖土鸡的做法步骤:
1.家乡土鸡半只
2.香菇洗净,加纯净水泡发,香菇水保留
3.土鸡切块,入水綽烫
4.将绰好的鸡块,倒入香菇水和纯净水中,加入葱段、蒜、姜片和枸杞,炖30分钟
5.加入切片香菇
6.加入洗好的冬虫夏草,炖40分钟后乘出
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松茸虫草炖土鸡的做法
材料:
松茸20片,土鸡1只,虫草4条,枸杞适量,生姜4片,料酒10ml,
松茸虫草炖土鸡的做法的做法步骤:
步骤1,先把鸡切块,过水去腥;把材料都加入砂锅内炖,水开后转小火炖1.5小时。
步骤2,关火前加盐适量即可
步骤3,开吃吧
炖土鸡
食材明细:
主料::鸡适量,手工红薯粉适量,姜适量,
辅料::香菇适量,盐适量,花椒适量,
炖土鸡的做法步骤:
1.准备食材
2.将鸡肉、花椒、姜拍碎放入锅中
3.香菇、粉丝泡发(粉丝用开水发)
4.锅烧开后将香菇放入锅中
5.肉熟的差不多后放盐
6.在放手工红薯粉前可以先喝一碗汤,农家土鸡熬制的汤味道非常的鲜美,炖的过程中也不需要加太多的材料
7.将发软的粉丝沥干水分
8.粉丝放入盆中,将烧开的鸡汤淋在上面即可
9.做上一碗素辣椒面,完美!(糊辣椒最好)
虫草花干贝土鸡汤
今天小编教大家做的汤是用烤出来的鲜鸡汤,听上去是不是很诧异,但确实是用烤箱烤出来的,加上干贝是鲜上加鲜的美味。
原料:土鸡1只
配料:干贝20克虫草花30克姜几片
烘焙:烤箱下层,200度30分钟,110度90分钟
1、虫草花用清水浸泡1分钟,清洗一下,另外加清水浸泡15分钟。
2、干贝用清水浸泡30分钟,去掉上面的杂质。
3、鸡切块洗净。
4、鸡块用清水焯过后,放在锅里。
5、将干贝、虫草花和姜片也放在锅里,倒入泡虫草花的水,再续加清水至锅九分满的位置。
6、将锅放在烤箱里,时间设为2小时,先用200度加热30分钟。
7、待水开后,再将温度降到110度,继续90分钟即可。
小贴士:
1、放入烤箱内的装汤容器需要耐高温的。
2、根据自己喜欢鸡的软硬度选择烤制时间。
小编有话说:以上就是小编教大家做的虫草花干贝土鸡汤,烤出来的鲜鸡汤也是很受欢迎呢。
土鸡炖蘑菇
食材明细:
主料::土鸡半个,平菇半斤,粉条二两,葱适量,姜适量,
辅料::盐10克,十三香3克,白胡椒粉适量,鸡精适量,胡麻油1汤匙,枸杞适量,香菜适量,味精适量,
土鸡炖蘑菇的做法步骤:
1.鸡肉洗干净剁小块
2.剁好的鸡肉块焯水备用
3.锅里面倒油烧热,放入焯好的鸡块翻炒
4.炒好后,加开水,(我倒在电饭煲里面煲的,按煲汤键就行啦)这时候加葱末,姜末,时间调了一个半小时,
5.平菇切根,洗干净焯一下水,备用
6.炖一小时二十分钟后,汤有点白色
7.放平菇,粉条,加盐,十三香,白胡椒粉,鸡精,味精再炖十分钟就行啦?
8.出锅后加枸杞和香菜
9.平菇尽量挑这种小的好吃
感谢您阅读“97美食网”的《虫草炖土鸡》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炖平鱼专题,希望您能喜欢!