保证营养不流失就最是蒸滋味了。这样选择食材来制作这道美味的土鸡蒸墨鱼呢?跟我一起来看看食材的不一样怎样变换出不一样的味道吧!
材料:
土鸡半只,干墨鱼2只,盐适量,姜片少许,胡椒粉适量,,
土鸡蒸墨鱼的做法的做法步骤:
步骤1,墨鱼先用夹子夹了放到炉火上烧烫一下,要小心,不能烧糊了,烧后丢到冷水里浸泡至软,剥去骨头撕去墨鱼表面的黑膜即可,清洗干净切成适口的块,土鸡处理干净后斩小块;
步骤2,将墨鱼和鸡块、姜片加半碗水一起放入炖盅,蒸锅加足水烧开,隔水放炖盅,大火蒸20分钟后转小火再蒸一小时,开盖调盐撒胡椒粉最后大火蒸5分钟即可。
食材明细:
主料::土鸡半个,平菇半斤,粉条二两,葱适量,姜适量,
辅料::盐10克,十三香3克,白胡椒粉适量,鸡精适量,胡麻油1汤匙,枸杞适量,香菜适量,味精适量,
土鸡炖蘑菇的做法步骤:
1.鸡肉洗干净剁小块
2.剁好的鸡肉块焯水备用
3.锅里面倒油烧热,放入焯好的鸡块翻炒
4.炒好后,加开水,(我倒在电饭煲里面煲的,按煲汤键就行啦)这时候加葱末,姜末,时间调了一个半小时,
5.平菇切根,洗干净焯一下水,备用
6.炖一小时二十分钟后,汤有点白色
7.放平菇,粉条,加盐,十三香,白胡椒粉,鸡精,味精再炖十分钟就行啦?
8.出锅后加枸杞和香菜
9.平菇尽量挑这种小的好吃
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