食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化,就没有美食文化,想必你对食材了解很多吧?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“陕西特色面条之——葱油香菇菠菜面”,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
主料::菠菜面适量,香菇适量,小葱适量,
辅料::植物油适量,生抽适量,盐适量,辣椒适量,
陕西特色面条之——葱油香菇菠菜面的做法步骤:
1.食材:菠菜面、香菇、小葱。
2.香菇和小葱洗净切碎。
3.锅内倒油,油热放入小葱和香菇翻炒。
4.加少许水和盐,翻炒至香菇熟即可出锅。
5.炒好的葱油香菇盛出放碗里。
6.锅内加水,水开煮面条。
7.将煮好的面条放入碗中,加几勺葱油香菇,再加适量盐、生抽和辣椒拌匀即可食用。
8.色、香、味俱全。
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葱油香菇(1)
食材明细:
主料::香菇300g,
辅料::葱适量,姜适量,香菜适量,
配料::干花椒少量,食盐适量,鸡精适量,油适量,
葱油香菇的做法步骤:
1.香菇洗干净,撕成四块,备用
2.葱和香菜切成末,姜切丝备用
3.水烧开,倒入撕好的香菇,放入几粒干花椒,适量盐调味,煮5~7分钟捞出。
4.水烧开,倒入撕好的香菇,放入几粒干花椒,适量盐调味,煮5~7分钟捞出。
5.将切好的葱,香菜,姜丝倒入热油中,加入适量食盐,翻炒半分钟。
6.在炒好的葱香菜姜丝里倒入适量的生抽调味。
7.葱油香菇就做好了,用香菇沾着调好味的葱油蘸料吃,既能感受香菇浓郁的原香味又能尝到葱油香菜的味道。
特色黄面条
食材明细:
主料::黄面条600克,黄瓜2棵,
辅料::香菜4棵,虾皮5克,
特色黄面条的做法步骤:
1.主料黄面条、黄瓜、香菜、虾皮
2.黄面条是冻的,清水冲洗,稍微浸泡一下
3.黄瓜切丝
4.葱切片,姜切粒
5.香菜切小段
6.起油锅煸炒虾皮出香味
7.下葱姜爆香
8.加热水,放一勺牛肉粉,适量盐,盖盖儿煮开
9.水开下黄面条,盖上锅盖焖煮2分钟,因为黄面条稍硬,焖煮更容易熟,喜欢汤宽的,可以多加水
10.九成熟时放黄瓜丝
11.起锅时滴几滴香油放上香菜
小贴士:
1.黄面条比较硬,焖煮熟得快2.黄瓜不要煮太软
菠菜香菇鸭蛋面
食材明细:
主料::菠菜适量,香菇适量,鸭蛋适量,面条适量,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,
菠菜香菇鸭蛋面的做法步骤:
1.菠菜、香菇洗净。
2.香菇切片。
3.锅中放油,下入姜丝小火煸香,放入香菇翻炒变软。
4.加适量水烧开,放入面条烧煮。
5.微沸状态下打入鸭蛋,待蛋白凝固后再转中火。
6.放入菠菜,这些菠菜小小的很嫩,一下就熟了。
7.加盐和生抽调味,出锅。
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