只有正常的食材才能有正宗的美食,美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材,你对食材有一定研究吗?下面的内容是小编为大家整理的菠菜香菇鸭蛋面,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
主料::菠菜适量,香菇适量,鸭蛋适量,面条适量,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,
菠菜香菇鸭蛋面的做法步骤:
1.菠菜、香菇洗净。
2.香菇切片。
3.锅中放油,下入姜丝小火煸香,放入香菇翻炒变软。
4.加适量水烧开,放入面条烧煮。
5.微沸状态下打入鸭蛋,待蛋白凝固后再转中火。
6.放入菠菜,这些菠菜小小的很嫩,一下就熟了。
7.加盐和生抽调味,出锅。
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香菇肉酱菠菜面
食材明细:
主料::肉末1小碗,香菇5朵,自制菠菜面200克,
辅料::黄瓜1小根,豆芽1小盘,甜面酱1勺,大酱1勺,生抽1勺,料酒1勺,姜蒜末1小碟,油适量,盐适量,
香菇肉酱菠菜面的做法步骤:
1.准备好原材料;
2.好九阳M6-L20的智能面机自制的菠菜面;
3.热锅凉油,放入肉末进去翻炒;
4.肉末微微煸炒出油脂后加入姜蒜末进去翻炒;
5.翻炒几下后准备好的酱料进去翻炒;
6.翻炒均匀后加入香菇丁进去翻炒;
7.加入适量的生抽翻炒上色;
8.加入泡香菇的水;
9.加盖炖煮3-5分钟;
10.加入少许盐调味即可;
11.烧锅开水, 加入点盐;
12.将豆芽菜放入里面焯熟后捞出;
13.下入自制的菠菜面条;
14.煮好的菠菜面条放入碗中, 上面码上准备好的配菜;
15.最后浇淋上香菇肉酱, 吃时拌均匀即可。
16.可以开吃了。
小贴士:
1. 香菇提前泡上, 泡过的水不要泼了,用炖煮香菇肉酱; 2. 配菜随意搭配,但需要处理熟的提前焯水。
香菇肉酱拌菠菜面
食材明细:
主料::干面条30克,香菇肉酱100克,胡萝卜50克,油菜3棵,
辅料::清水若干,
香菇肉酱拌菠菜面的做法步骤:
1.提前炒好的香菇肉酱。
2.锅烧热水,水开下菠菜面。
3.胡萝卜洗净打成丝。
4.放入胡萝卜丝。
5.煮两开。
6.煮好的面捞出来。
7.面条装盘。
8.浇上香菇肉酱,吃的时候拌匀即可。
菠菜炒鸭蛋
食材明细:
主料::菠菜菠菜,鸡蛋适量,
辅料::油适量,盐适量,
菠菜炒鸭蛋的做法步骤:
1.菠菜洗净切段。
2.鸭蛋加入适量盐打散。
3.锅中放入适量油下入鸭蛋翻炒。
4.放入菠菜翻炒均匀至变色即可。
5.盛盘。
小贴士:
鸭蛋炒熟后也可盛出备用后再放入油煸炒菠菜。
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