食材在我们生活中随处可见,不同的食材使食物有不同的功效。食材是美食文化的地基,你对哪些食材情有独钟呢?小编现在向你推荐牛奶火鸡面,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
食材明细:
主料::火鸡面1包,牛奶100克,鸡蛋1个,油菜1~2棵,香肠1根,
辅料::蘑菇1朵,
牛奶火鸡面的做法步骤:
1.准备好需要的食材。
2.开小火,刷点食用油,往奶锅中磕入一个鸡蛋焖30秒,开盖后往鸡蛋四周撒点水滴,再次合盖,待蛋白凝固便可出锅。
3.香肠切片,入锅中煎至微焦。
4.奶锅中倒入少许清水煮沸,加几滴食用油,下入小油菜焯熟,蘑菇可多煮一会至熟。
5.往奶锅中重新加清水煮沸,加入火鸡面,约煮6分钟,把汤汁倒掉些,留少许即可。
6.转中小火,倒入纯牛奶和火鸡面自带的酱料。
7.然后把酱料拌匀即可。
8.把面放入碗中,加入煎蛋、香肠、油菜和香菇即可食用。
9.成品图。
小贴士:
1、喜欢吃奶香浓郁的口味,可以多加些牛奶,出锅后可加上芝士片。
2、火鸡面的酱料比较辣,根据各自口感喜欢酌情添加。
97Msw.com相关知识
火鸡春卷
食材明细:
火鸡胸脯肉300克,冬笋100克,香菇(鲜)50克,韭菜50克,春卷20克,花生油100克,白砂糖2克,料酒10克,盐3克,香油2克,淀粉(玉米)10克,味精1克,胡椒粉1克
火鸡春卷的做法步骤:
1. 先将火鸡胸肉、冬笋和冬菇洗净,并分别切成细丝;
2. 青韭菜洗净切成3.3厘米长段;
3. 炒锅上,放入火鸡丝煸炒,然后加入水淀粉勾芡;
4. 倒入冬笋、冬菇和青韭菜拌匀倒入盆中制成馅;
5. 最后用春卷皮包上馅,卷成卷子,两头折好,压在卷底下;
6. 待油烧至八成热时,将春卷逐个慢慢放入;
7. 炸成金黄色捞出沥尽油,装盘即成。
小贴士:
本品有油炸过程,需备花生油约1000克。
糖醋火鸡
食材明细:
火鸡胸脯肉400克,鸡蛋50克,小麦面粉10克,料酒25克,花生油75克,番茄酱25克,糖醋50克,猪油(炼制)20克,盐2克,淀粉(玉米)10克
糖醋火鸡的做法步骤:
1. 首先洗净火鸡胸肉,逆丝切成0.2厘米厚的片状,两面用柄,拍松;
2. 加料酒、盐一个鸡蛋清和面粉拌匀;
3. 待油烧至七分热,肉片入油锅,炸至金黄色捞出后;
4. 油再度烧热,肉回锅再速炸1次捞起沥油;
5. 最后用油加番茄酱、醋、糖、味精、淀粉、料酒和盐煮开;
6. 肉片倒入炒匀,即可盛盘。
小贴士:
本品有油炸过程,需备花生油约750克。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
卷筒火鸡
食材明细:
火鸡胸脯肉250克,面包屑10克,鸡蛋50克,大葱100克,小麦面粉20克,料酒15克,花生油75克,盐3克
卷筒火鸡的做法步骤:
1. 先洗净火鸡胸肉,顺丝切成7厘米长、1厘米厚的片,两面用刀背轻剁;
2. 加盐、面粉、鸡蛋清和料酒拌匀;
3. 将葱洗净,切6厘米长段;
4. 再将肉片卷入葱段,沾上面包屑备用;
5. 油烧至六成热时,肉卷入锅;
6. 用中火炸至金黄色捞出,装盘即可。
小贴士:
本品有油炸过程,需备花生油约250克。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
棒棒火鸡
食材明细:
火鸡胸脯肉250克,黄瓜150克,芝麻5克,大蒜(白皮)3克,姜10克,大葱15克,辣椒(红、尖、干)5克,料酒10克,辣椒油5克,香油2克,醋10克,白砂糖3克
棒棒火鸡的做法步骤:
1. 首先将小黄瓜洗净切丝;
2. 蒜洗净拍碎;
3. 葱、姜洗净切丝;
4. 芝麻磨碎备用;
5. 红辣椒剁细;
6. 辣椒、芝麻、辣油、麻油、酱油、醋和白糖混合;
7. 再将火鸡胸肉洗净,放锅内加料酒、姜、葱、高汤煮约20分钟取出,撕成丝状;
8. 盘中先放小黄瓜丝,再在上面放火鸡肉丝;
9. 将拌好的芝麻、辣油、麻同、酱油、醋和白糖均浇在上面即可上桌。
老面牛奶吐司
食材明细:
主料::老面55g,高粉220g,蛋清30g,牛奶135g,糖30g,盐2g,酵母3g,黄油20g,
老面::高粉35g,水20g,酵母1g,
老面牛奶吐司的做法步骤:
1.将所有配料除黄油外揉到表面略微光滑的面团,加入黄油继续揉至完全阶段。
2.室温发酵至两倍大。
3.发至面团膨大2-2.5倍,手指沾高粉在面团中心位置戳一个指洞,洞不回缩或者很缓慢的回缩,面团不塌陷即是基础发酵完成。
4.基础发酵完成后,取出面团排气,均分为三份,滚圆后覆上保鲜膜,松弛15分钟。
5.用手将面团压扁后擀成长条形,三折。
6.有大泡泡就把它拍掉!
7.放密封盒继续松弛15分钟。
8.收口朝下将面团擀成长条形,翻面,把下端稍微擀薄一些。
9.把面团自然卷起,大约2.5圈。
10.发至八分满。
11.表面刷上蛋液,放入烤箱最底层。选择上下火独立模式,上火140,下火185,烤35~40分钟。
12.我烤了45分钟,有点烤过了,下次减时间。
13.早餐有的吃啦!?
小贴士:
老面:老面酵头材料混合,搅拌揉均匀,盖保鲜膜,放到温暖处发酵。如果没时间马上做,也可以放冰箱冷藏发酵,时间相对的会长些。 老面酵头可以晚上做好,第二天早晨起来做面包。也可以早晨做好老面酵头,下班回来做面包。
烤火鸡腿
火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高,但是热量和胆固醇是最少的;火鸡肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸,不会导致血液中胆固醇量的增加;其次,火鸡肉的铁含量也相当高,对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言,火鸡肉是供应铁质最佳的来源之一。
大家最熟知的感恩节吃火鸡的历史已经有近四百年了。这个象征丰收团圆的感恩大餐ChristmasDinner,ThanksgivingDinner中的Dinner原本并非指晚餐。而应该在中午吃。由于感恩节是每年11月第四周的星期四。已经非常接近圣诞节这个一年中的大节日。而圣诞节正是感恩耶稣降临的日子。因此,象征感恩的火鸡大餐便延伸到了圣诞节。这种风俗已有三百多年的历史了。
但其实在美国人民的日常生活中,火鸡肉无处不见;几乎每家快餐连锁店或者餐厅,肯定有火鸡肉的sandwich或者hamburg供应,不过大多是火鸡肉加工后的薄肉片。而火鸡腿也是只有在特殊场合才会出现,比如说人多的statefair,迪斯尼乐园等,这些地方绝对能找到烤的香喷流油的火鸡腿小摊。
为感恩节预热的火爆迪斯尼乐园小吃----烤火鸡腿
原料:火鸡腿3个,
佐料:料酒3勺,排骨酱2勺,黑胡椒粉2勺,孜然粉2勺,蒜粒1勺,蜂蜜1勺,盐1/2勺。
烘焙:350F(177C)70min
烤火鸡腿的做法
1.准备好酱料,按照比例配成腌制
2.在一个够大的容器里,将火鸡腿摆好,浇上腌汁
3.然后冷藏腌制48-72小时,中间的时候翻个面
4.然后在烤盘上架个烤架,350F烤70min至腿根肉脱骨即可
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黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
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