从某种程度上，没有美食就没有生活的意义，如果要问一个人生活的意义的话，很多人都会说是因为美食，美食让我们每天都在体验着美妙绝伦的刺激，所以人们喜欢美食是有理由的。你是怎么看待美食的呢？或许"火鸡"是你正在寻找的内容，还请你收藏本页以便后续阅读。
感恩节是北美的传统节日，原意是为了感谢上天赐予的好收成。在这一天，就和中国人过年吃饺子一样，北美人民也会团聚一堂，制作美味的烤火鸡，将自制的填充料放入火鸡中，烤箱大火烤制，火鸡在烘烤时吸收从中流出来的美味酱汁，外皮焦脆，内里鲜嫩，伴上甜甜的红莓果酱，甜美的感恩节大餐就完成了。
材料：
1条火鸡，1个洋葱，2/3茶匙鼠尾草，2/3茶匙迷迭香，1/2茶匙百里香，1个苹果，1/3杯法香，1个火鸡肝，500克猪肠，
火鸡的做法步骤：
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感恩节烤火鸡
感恩节是北美的传统节日，原意是为了感谢上天赐予的好收成。在这一天，就和中国人过年吃饺子一样，北美人民也会团聚一堂，制作美味的烤火鸡，将自制的填充料放入火鸡中，烤箱大火烤制，火鸡在烘烤时吸收从中流出来的美味酱汁，外皮焦脆，内里鲜嫩，伴上甜甜的红莓果酱，甜美的感恩节大餐就完成了。
材料：
1只火鸡，1个洋葱，1根西芹，1个苹果，1个火鸡肝，500克猪肠，少许全麦面包，少许白面包，
感恩节烤火鸡的做法步骤：
1，将洋葱、西芹、鼠尾草、迷迭香、百里香、苹果、法香、火鸡肝、猪肠、蔓越莓切成小块，与全麦面包、白面包碎和高汤混合搅拌均匀，用作里料
2，把火鸡洗干净，对其进行充分按摩，将搅拌均匀的里料填充至火鸡肚子里
3，火鸡表面刷上一层黄油，用细绳将翅膀和鸡腿捆绑固定
4，把火鸡放入烤箱，温度设置为160摄氏度，烤3个小时既可以了
美国感恩节为什么要吃火鸡
火鸡即吐绶鸡(Turkey)，又称七面鸡，本为野生，现已驯化为肉用家禽。全身被黑、白、深黄等色羽毛。头、颈上部裸露，有红珊瑚状皮瘤，喉下有肉垂，颜色由红到紫，可以变化。公火鸡尾羽可展开呈扇形，胸前一束毛球，母火鸡重为8-9千克，年产火鸡蛋50-80枚，每枚蛋重20-80克。目前饲养品种以“青铜火鸡”和“白色火鸡”为多。
火鸡以其体形大，生长迅速，抗病性强，瘦肉率高而受人瞩目，可与肉用鸡媲美，被誉为“造肉机器”。火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡，而且在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白南含量高，在30%以上;二低是火鸡肉在国外被认为是心脑血管疾病患者的理想保健食品，同时，火鸡肉也是益气补脾的食疗佳品。目前，世界上有许多国家以火鸡肉代替牛肉、猪肉、羊肉和鸭肉。
感恩节跟火鸡是什么关系
这件事情，恐怕庆祝感恩节的人自己也说不清。感恩节其实是源自欧洲传统的年末的丰收庆典，不过在当时欧洲的大餐上流行的主菜是烤鹅。也许来到美洲的人们发现火鸡比鹅更好吃，也许他们不愿延续旧世界的传统，反正吃火鸡这个风俗在美洲的这个节日里就这么形成了。
盛行的传说是，1620年，当那艘著名的五月花号带着清教徒们在今天马萨诸塞州的普利茅斯登陆，清教徒们遭遇了一个饥寒交迫的处境。当地原住民，一个叫做Wampanoag的印第安人部族分给他们食物，教他们种植本地农作物和如何狩猎，于是清教徒们在陌生的土地生存了下来。第二年他们请印第安人一起来庆祝丰收，感谢神的恩赐，这就是“第一顿感恩节大餐”。在这顿大餐的菜谱上，自然少不了火鸡。
实际的情况是，描写1620-1621年间清教徒们狩猎细节的文书，在后来的美国独立战争中遗失，虽然后来号称找到了，但是人们已经无法考证第一个感恩节吃火鸡的事实。同样是在北美，加拿大和美国的历史立场不同，因此感恩节的法定日期在这两个国家也略有差异，在美国是十一月的第四个星期四，在加拿大是十月的第二个星期一。并且，各地也有不同的感恩节故事：比如有人说先到达美洲的西班牙人早在1565年就开始在佛罗里达庆祝感恩节了。
恐怕只有神才知道，第一顿感恩节大餐的餐桌上，到底有没有火鸡了……不过既然吃火鸡已经成为了文化传统，那就吃吧。
美食知识问答：感恩节吃火鸡的由来 为什么感恩节吃火鸡？
感恩节即将到来，香喷喷的烤火鸡是美国和加拿大人必备的感恩节美食。你知道国外为什么感恩节必需要吃火鸡吗?这是有一定的宗教色彩的，下面把感恩节吃火鸡的由来给大家详细讲解一下。
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感恩节烤火鸡来历：
每年十月第二个星期一是加拿大的感恩节。这个节日是美国和加拿大特有的(美国感恩节在11月), 在加拿大是1957年才开始实行，本意是为了感谢上天赐予的好收成而已,现在已经感受不到什么宗教色彩,已成为所有加拿大人举家团聚的节日。那个团团圆圆的大聚餐一般是在感恩节前周日的晚上。不用说,餐桌上的主角就是一只硕大的烤火鸡。
火鸡是美洲特产，在欧洲人到美洲之前就已经被印地安人驯化。火鸡的英文是“Turkey(土耳其)”，因为欧洲人觉得它身黑头红(黑色羽毛的火鸡)，很像土耳其服装。
烤火鸡变成美国人重要的节日大菜已经有三百多年历史了。不过，据说当年来到美国的欧洲移民本来是想在过节时烤鹅来吃的，只可惜北美大陆上鹅的数量不多，很难找到，而火鸡却漫山遍野到处都是，于是就把烤鹅改成烤火鸡了。这种风俗延续了下来，圣诞节和感恩节大餐都要吃烤火鸡。
你知道火鸡是什么吗?
火鸡体形大、生长迅速、抗病性强、瘦肉率高，被誉为“造肉机器”。火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡，而且蛋白质含量丰富，胆固醇低、脂肪少，富含多种氨基酸，特别是蛋氨酸和赖氨酸都高于其它肉禽，维生素E和B族维生素也含量丰富，具有提高人体免疫力和抗衰老等神奇功效。
你知道火鸡怎么吃吗?
传统的感恩节火鸡多数是焖烤。把火鸡肚子里塞上各种调料和拌好的食品，然后用烧烤袋包好，整只烤好出炉。
塞在火鸡内部的填充佐料是用撕成碎片的玉米面包、白面包和芹菜等等做成的，除此之外还有用火鸡内脏煮成的浓稠淋汁，以及用每年九月和十月时盛产的小红莓做成调味酱汁。其他配菜还包括烤土豆泥、红薯泥、青豆和比司吉等等。最后的甜点当然有应景的南瓜派，也可以准备核桃派或苹果派。
为什么感恩节要吃火鸡?
感恩节的食品极富传统色彩。每逢感恩节，美国和加拿大人必有肥嫩的火鸡可吃。火鸡是感恩节的传统主菜。为什么感恩节要吃火鸡?这就要从感恩节的由来说起了。
1620年，英国一批主张改革的清教徒，因理想和抱负不能实现而退出国教，自立新教，此举激起了英国当政者的仇恨。这些清教徒们不堪承受统治者的迫害和歧视，先逃到荷兰，9月初，乘船远渡重洋，准备流亡美国。船在波涛汹涌的大海中漂泊了65天，于11月终于到达了美国东海岸，在罗得岛州的普罗维斯敦港登陆。
当时，此处还是一片荒凉未开垦的处女地，火鸡和其他野生动物随处可见。时值寒冬，来到陌生的地方，缺衣少食，恶劣的环境正在威胁着他们的生命。在这生死攸关的时刻，当地的印第安人为他们带去了食物、生活用品和生产工具，并帮助他们建立了自己的新家园。
这些英国人在安顿好新家以后，为感谢在危难之时帮助、支援过他们的印第安人，同时也感谢上帝对他们的“恩赐”，是年11月第四星期四，将猎获的火鸡制成美味佳肴，盛情款待印第安人，并与他们进行联欢，庆祝活动持续了三天。此后，每年11月第四个星期四都要举行这样的庆祝活动，除招待印第安人食烤火鸡外，并在一起瘵办射箭、跑步、摔跤等体育竞赛，夜晚还围着篝火尽情歌舞，共享欢乐。
如果我们不能肯定火鸡曾出现在头一个感恩节盛宴上的话，那火鸡又怎样成了如今感恩节的主要“吉祥物”呢?
感恩节吃火鸡有什么好处?
火鸡是美洲特产，在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白质含量高，二低是脂肪低，胆固醇低，并含有丰富的铁，锌，磷，钾及维生素B。火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高，但是热量和胆固醇是最少的;火鸡肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸，不会导致血液中胆固醇量的增加;其次，火鸡胸肉的铁含量也相当高，对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言，火鸡肉是供应铁质最佳的来源之一。火鸡肉在营养学上的另外特色还包括其富含色氨酸和赖氨酸，可协助人体减压力、消除紧张和焦躁不安等症。
每到感恩节，人们都能打上香香的盹儿，这些都归功于火鸡，它被认为是色氨酸的最好来源。但是这也只是现代民间传说而已。当你的胃基本处于空腹状态而非饱腹，有相当的碳水化合物而非大量蛋白质时，色氨酸就会开始工作了。深夜在若干全麦面包上放上一两片薄薄的火鸡切片，也许你会在厨房就开始你的睡眠之旅。下面给大家讲解感恩节烤火鸡的做法：
原料：火鸡1只、米饭、腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末、盐1-2把、胡椒粉、白糖、黄酒、焗鸡粉、蜂蜜、老抽、黄油、焗鸡粉、橄榄油。
做法：
1、将火鸡洗净沥干水后，给火鸡全身抹上盐、胡椒粉、白糖、黄酒、焗鸡粉，放在冰箱冷藏室贮藏24小时。
2、烤之前，烧一大壶滚烫的开水，烫腌火鸡，所有的外皮部分全要烫到，使起皮肤拉紧。把用腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末炒香的米饭添到火鸡肚子里，缝合好。
3、给火鸡全身内外搽上盐、焗鸡粉和生抽，尤其是胸部和大腿，要好好按摸，翅膀和腿分别用锡纸包好固定。
为什么感恩节要吃火鸡
4、放入预热200度的烤箱，火鸡包两层锡纸，先烤1个小时;降温到170度再烤3个小时。
5、取出撕开锡纸，刷蜂蜜、老抽、黄油、焗鸡粉、橄榄油混合的调料，进烤箱170度烤15分钟，再取出再刷调料，重复此过程3~4次，直到烤出满意的金黄色就可以了。
6、吃的时候，切成肉片，沾上甜面酱、麻油、花生酱、泰式甜辣酱、车厘子酱混合的酱汁一起吃，口感超棒。
成品图：
感恩节到来 美味火鸡的做法
在国外，火鸡是感恩节跟圣诞节的主菜。近年我们国内也兴盛过这些舶来节，为了使节日气氛更加浓厚，我们也可以在家里试试感恩节火鸡的做法。
感恩节火鸡的做法
吃火鸡的历史已经有近四百年了。这个象征丰收团圆的感恩大餐“Thanksgiving Dinner”中的“Dinner”原本并非指晚餐。而应该在中午吃。美国人吃火鸡的习俗是将火鸡的腹内装填各种材料，放入烤箱内烤熟。等烤熟后将整只火鸡端上桌，再用刀叉把烤好的火鸡分切一起享用。换句话说，他们吃的是“全鸡”。
火鸡的最传统做法非常简单，您只需要用盐和花椒末将火鸡里外充分涂抹，然后在烘炉中烘烤3小时左右即可。
先看看原材料：
主料：火鸡
辅料：水、胡萝卜、芹菜、洋葱、黄油
调料：迷迭香、食盐、意大利综合香料
1用海盐、迷迭香在火鸡身上抹匀，放入食品袋中，加入水，放入冰箱冷藏24小时。
2烤前2小时，清洗火鸡。洗去盐及香料，擦干待用。
3切胡萝卜、芹菜、洋葱各200克成丁，混合，填鸡肚备用，黄油100克（微波炉内加热融化），意大利综合香料20克。
4意大利综合香料混合黄油成油料，均匀涂全鸡。
感恩节火鸡
5烤30分钟。（425华氏度预热烤箱，放鸡入箱，425华氏度烤30分钟。）。刷油料。
6烤60分钟。（425华氏度烤1小时。）刷油料。
感恩节火鸡
7烤90分钟。（翻面，鸡胸向上入烤箱，调温度到330华氏度，烤30分钟。）刷油料。
8 330华氏度烤至120分钟。刷油料。
9 330华氏度烤至150分钟，刷油料。
10 330华氏度烤至180分钟，刷油料。鸡深层温度150华氏度。
11 330华氏度烤到210分钟，鸡温层温度达到160华氏度，可以出炉了！
感恩节火鸡饮食宜忌
火鸡是美洲特产，在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白质含量高，二低是脂肪低，胆固醇低，并含有丰富的铁，锌，磷，钾及维生素B。火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高，但是热量和胆固醇是最少的；火鸡肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸，不会导致血液中胆固醇量的增加；其次，火鸡胸肉的铁含量也相当高，对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言，火鸡肉是供应铁质最佳的来源之一。火鸡肉在营养学上的另外特色还包括其富含色氨酸和赖氨酸，可协助人体减压力、消除紧张和焦躁不安等症。
火鸡：
感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、热毒疖肿之人、痔疮和疥疮者忌食。
感恩节火鸡烹饪小贴士
1.由于鸡只大肉厚，所以盐要放多些。
2.腌制火鸡时加入的水，以将袋充满为宜。
吃火鸡送食物 感恩节习俗大盘点
2015年11月26日是美国的感恩节，美国感恩节也被称作购物血拼节，感恩节购物的狂热程度不亚于中国的光混节，而且是感恩节的第二天商家纷纷推出打折优惠活动，大家夜里就摸黑去提前抢占优惠先机。那么美国感恩节的由来和习俗有哪些呢?
感恩节怎么过呢？感恩节习俗有哪些呢？
1、吃火鸡
感恩节的食品极富传统色彩。每逢感恩节，美国和加拿大人必有肥嫩的火鸡可吃。火鸡是感恩节的传统主菜。欧洲移民到美洲后，觉得火鸡的外观与土耳其“身黑头红”的服装特色很相像，于是叫它们为“Turkey”(土耳其)。1947年杜鲁门总统当政时期增加了一项总统放生火鸡的仪式。实际上这个传统仪式可以追溯到林肯总统当政时期。1863年的一天，林肯的儿子泰德突然闯入内阁会议厅，请求赦免一只名叫杰克的宠物火鸡。因为这只被送进白宫的火鸡，即将成为人们的感恩节大餐。2007年11月20日，布什总统在一年一度放生火鸡的仪式上，放生的两只火鸡分别叫“May”和“Flower”。它们的名字连在一起就是当年清教徒来到新大陆所搭乘的“五月花号”的意思。
2、送食物
从18世纪起，美国就开始出现一种给贫穷人家送一篮子食物的风俗。当时有一群年轻妇女想在一年中选一天专门做善事，认为选定感恩节是最恰当不过的。所以感恩节一到，她们就装上满满一篮食物亲自送到穷人家。这件事远近传闻，不久就有许多人学着她们的样子做起来。
3、置餐桌
感恩节餐桌的布置也很有特色。主妇们不是照往常一样摆放鲜花，而是摆放水果和蔬菜。中间还常常放上一个大南瓜，周围堆放些苹果、玉米和干果。有时人们还把苹果或南瓜掏空，中间放满去壳的干果或者点燃蜡烛。平时，女主人可以在饭后把客人让到客厅里，但在感恩节却不这样做。感恩节的聚餐是甜美的，每个人都愿意在饭桌旁多呆一会儿，他们一边吃一边愉快地回忆往事，直到最后一根蜡烛燃尽。
4、做游戏
感恩节宴会后，有些家庭还常常做些传统游戏，跳舞、比赛等。其中有些一直流传至今。
5、蔓越桔竞赛
是把一个装有蔓越桔的大碗放在地上，4至10名竞赛者围坐在周围，每人发给针线一份。比赛开始，他们先穿针线，然后把蔓越桔一个个串起来。3分钟一到，谁串得最长，谁就得奖。至于穿得最慢的人，大家还开玩笑地发给他一个最差奖。
6、玉米游戏
据说这是为了纪念当年在粮食匮乏的情况下发给每个移民五个玉米而流传下来的。游戏时，人们把五个玉米藏在屋里，由大家分头去找，找到玉米的五个人参加比赛，其他人在一旁观看。比赛开始，五个人就迅速把玉米粒剥在一个碗里，谁先剥完谁得奖。然后由没有参加比赛的人围在碗旁边猜里面有多少颗玉米粒，猜的数量最接近的奖给爆玉米花。
7南瓜赛跑
比赛者用一把小勺推着南瓜跑，规则是绝对不能用手碰南瓜，先到终点者获奖。比赛用的勺子越小，游戏就越有意思，常常惹得大家捧腹大笑。
今日感恩节 感恩节火鸡怎么做
今天是感恩节。无意凑洋节的热闹，却不失为提醒：该感谢父母无怨无悔的大爱，师长不倦不怠的教诲，朋友不离不弃的支持，生活如意不如意带来的成长。对帮过自己的人说声感谢，再将收获过的善意给予他人。感恩之心让生活变得温和，让心灵感到富足。别吝啬那句“谢谢”。
感恩节对美国人和加拿大人来说是非常重要的节日，像中国的春节一样，在这一天，成千上万的人们不管多忙，都要和自己的家人团聚。因此感恩节假期也是美国航空公司最紧张的时候，飞机几乎班班客满，还常常会出现班机误点等的情形。
感恩节庆祝模式许多年来从未改变。丰盛的家宴早在几个月之前就开始着手准备。人们在餐桌上可以吃到苹果、桔子、栗子、胡桃和葡萄，还有葡萄干布丁、碎肉馅饼、各种其他食物以及红莓苔汁和鲜果汁，其中最妙和最吸引人的大菜是烤火鸡和南瓜馅饼，这些菜一直是感恩节中最富于传统和最受人喜爱的食品。
每逢感恩节，美国人都要一起享受一顿丰盛的节日晚餐，而主菜就是火鸡。火鸡已经成为感恩节的像征了。火鸡以其体形大，生长迅速，抗病性强，瘦肉率高而受人瞩目，可与肉用鸡媲美，被誉为“造肉机器”。火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡，而且在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白南含量高，在30%以上；二低是火鸡肉在国外被认为是心脑血管疾病患者的理想保健食品，同时，火鸡肉也是益气补脾的食疗佳品。目前，世界上有许多国家以火鸡肉代替牛肉、猪肉、羊肉和鸭肉。
火鸡做法
材料：
火鸡一只(约16磅)、香料束一把(含红萝卜、洋葱、芹菜、玉桂叶、百里香)200克、栗子300克、鸡肝和鸡胗450克、面包6片、鸡高汤一锅(做法：鸡骨头约2公斤，另加香料末束炖4小时后过滤)。
调味料：
胡椒盐15克、红葱头25克、红酒60毫升、西红柿糊150克。
做法：
1.鸡肝、栗子、面包片（切边，用80㏄牛奶泡软）以红葱头炒香，加些鸡高汤焖至栗子煮烂后，放入百里香、红酒，以中火将汁液煮干即成馅料。
2.西红柿糊及鸡高汤炖40分钟做成酱料，再加入鸡胗片即成火鸡酱汁。
3.将火鸡洗净，腹内塞入香料束，填入馅料，外皮洒上胡椒盐，放入烤箱以350℃温度烤约90分钟（约于40分钟时取出，鸡身外包铝箔纸续烤）。
4.红莓酱切成长3公分、厚0.5公分片状(约3克)。
5.烤熟的火鸡取出放在装饰好的盘子中，淋上火鸡酱汁，并且搭配红酒即可食用。
美媒：感恩节“中式火鸡”亮眼 鸡鸭担主菜
综合美国媒体报道，22日是美国的感恩节，火鸡是美国感恩节的美食传统，在吃这方面有华人选择入乡随俗，也由有人选择贴近华人口味的美食做替代，掀起新风尚。
据美国《侨报》报道，感恩节前一天，纽约布鲁克林八大道附近的活禽鸡栏生意格外火爆，店门前总有顾客排队等待，华人乡亲争相购买整鸡整鸭，丰盛大餐庆团圆。
据店家介绍，最近节日前夕最受欢迎的活禽品种当属三黄鸡，一只售价十七八美元左右，顾客进门现挑现买，十分抢手。
虽说感恩节吃火鸡才是美国主流社会的传统，但华人新移民普遍对火鸡兴趣缺缺，还是更钟爱吃起来更习惯的鸡肉和鸭肉，于是纷纷用鸡鸭代替火鸡庆祝感恩节。不同的饮食口味，同样的节日温馨。
王先生说：“火鸡多不好吃，肉又老又紧，还有股味儿，不习惯，我们家才不吃。”王先生王太太都是从小移民美国，20多年来他们依然不喜欢火鸡，也有着一大家子人的夫妻俩，今年煮饭有新主意。“肯定我们家要大聚会，年年如此。不过今年我们打算试着做鸭子。按照火鸡的做法，再结合中国人做菜的一些法子，做一只与众不同的鸭。”至于具体如何烹饪，王先生表示是秘方，第一次尝试，不肯透露。
有商家也瞄准了华人们过感恩节的兴致，从做法上下手，推出符合中国人口味的“感恩节周边食品”。例如某美食自媒体零售平台推出“樟茶火鸡”，将原本不怎么受中国人欢迎的火鸡与川菜“樟茶鸭”做法相结合，经过腌、熏、蒸、炸几道工序，成品色泽诱人、茶香四溢。
不少华人家庭都倾向于团聚过节，比较接受西方人对于感恩节最好不出门，与家人团聚的习俗，至于吃啥不管。
正读大一的华女董小姐当天特地来八大道鸡栏选购。董小姐平时在水牛城上学，哥哥远在外州读书，母亲也在外州做工，父亲则在八大道打拼，一家四口难得有团聚的机会。这个感恩节她和母亲专程赶回布鲁克林和父亲一起庆祝，厨艺高超的母亲坚持要到鸡栏买只活蹦乱跳的水鸭做大餐，她就陪着一起过来。讲到一家人准备过节的种种，董小姐脸上笑意融。
30多年前移民来美的陈先生和陈太太，正在为感恩节到来忙前忙后。夫妻俩退休闲暇无事，先是早早研究好了火鸡的炮制方法，然后去农夫市场采购。“买了有机的火鸡品种，还有最新鲜的蔬菜和水果。这次准备做中式烤火鸡，准备在里面放入八宝糯米塞料。” 他们两人育有一儿一女，大儿子远在得州，是计算器工程师，小女儿在洛杉矶从事舞蹈老师工作，平日一家人难得聚在一起。“如果只是我们老俩，可能就不凑这个过节的热闹了。这次难得，儿子和女儿都回来过节，一定要好好筹备。”
也有华人家庭选择在饭店聚餐过节。《世界日报》报道称，当地人的感恩大餐通常以晚餐最正式，华人入乡随俗，今年又将感恩大餐提前到上午开动。22日感恩节当天，圣盖博谷华人聚居地区多家大型餐馆顾客盈门，宾朋满座，早餐市，早午宴，许多华人家庭将感恩团聚餐会提早了半天。当下，华人过感恩节和当地人一样热闹。（高诗云、章宁）
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