三三得九饺子

食材在我们生活中随处可见，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材了解有多少呢？也许"三三得九饺子"就是你要找的，欢迎你阅读与收藏。

食材明细：

主料：：三文鱼500g，面粉1000g，香菇100g，蘑菇100g，菠菜150g，

辅料：：盐适量，黑胡椒适量，黄油适量，橄榄油2勺，茴香适量，迷迭香末15g，马苏里奶酪20g，生姜适量，

三三得九饺子的做法步骤：

1.首先我们将面粉放到一个和面袋中，倒水慢慢搅拌，注意不要把水全部倒进去，然后慢慢的揉搓，等面团成形后，放在一边醒上20分钟

2.把新鲜的三文鱼去皮去筋用力剁成肉馅，根据自己口味决定肉馅的粗细程度，切好后装进碗中备用，并开火煮一碗清水备用

3.把口菇或其他种类的蘑菇切成小丁丁，把菠菜用之前煮好的开水焯一下

4.锅中倒入橄榄油和黄油，将香菇小丁丁稍作炒制，加上黑胡椒和少量的盐

5.把茴香也剁成陷，再把刚焯好的菠菜水分充分挤干，稍微的剁一下，然后我们把所有的料都倒入三文鱼馅中

6. 姜切成末，并加入盐、黑胡椒，再倒一个生鸡蛋，按照一个方向将馅料打上劲

7.案板上撒上薄面，然后开始擀面皮，把醒好的面皮取出，将面团揉上劲，切下四分之一，搓成长条状，用刀切成季子（注意 切得季子要比平时切得大一倍），开始擀面皮

8.擀好面皮后我们将一块芝士片放在面皮上，再加上馅料，包起来，一定要包紧哦

9.把所有饺子都包好后，我们开始烹制，三种烹制方法制作出来的味道有很大的区别

10.首先是烤制，我们把烤盘底部刷上橄榄油，并铺上迷迭香，这样是防止饺子在烤制时站在盘底，而且还会有迷迭香的香气

11.再将橄榄油均匀的涂抹在饺子上，把饺子放进烤盘，上面再放上马苏里奶酪，再放上一些黑胡椒，上下火180度，烤制20分钟

12.第二种手法是煎饺，锅中倒入橄榄油，等油热后放入黄油，把饺子码放好，用小火慢慢的煎制3分钟

13.锅中加开水，半没过饺子，开大火盖盖煮5分钟，出锅前记得撒一些黑胡椒和迷迭香末哟，用铲子从底部轻轻铲起，金黄金黄的像一根根小金条，令人食欲大开

14.第三种烹饪手法是传统的水煮，不多介绍，记得饺子比较大要开四开哦

15.最后，我们的三三得九饺子就大功告成啦！

小贴士：

1、在家和面时，可以用大号的食品袋代替和面，它可以防止面粉黏到手上
2、擀面皮时，面皮不要太薄，以免烹制的时候露陷

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一举两得，酥脆红薯青菜煎饼和素食饺子

食材明细：

主料：：红薯100克，面粉200克，

辅料：：青菜叶10克，生黑芝麻适量，花生油适量，

配料：：盐适量，糖适量，

一举两得，酥脆红薯青菜煎饼和素食饺子的做法步骤：

1.青菜放沸水里汤一下捞出放冷水凉了后切成碎末。

2.红薯切块放高压锅隔水蒸5分钟取出搅成泥搅均匀，切忌蒸红薯的碗里不能放水。

3.把青菜末挤干水分放入红薯泥里，再放入1克盐，5ML花生油搅匀，再慢慢一边放入面粉一边用筷子搅拌成不粘手的面团，分成二大块，揉成圆按扁再擀成均匀的大圆，不能擀得太厚，厚度为1CM最适合，这样煎出来的饼外脆里嫩。如果想吃糍一点的可以把面粉换成糥米粉，但那样面团做得多了就不能做饺子皮了。

4.用瓶盖压出小圆。

5.撒上生黑芝麻。

6.锅大火烧热内刷一层油，调中小火，放入饼煎至两面金黄就OK，喜欢吃甜的朋友可以再在饼上撒点棉糖。我做的是有一点点咸味的。

7.剩下的我就做成了饺子皮，再把黄瓜切成丁包上做成了饺子。只是在擀这种面团时因面团里有大量的青菜和红薯，韧性不够强，擀时手法要轻。

8.饺子下锅后你会发现他们都是飘在水面上的，所以只要煮上二到三分钟就可以吃了。味道出其的好。有黄瓜的香，红薯的甜。很不错的素食饺子。

【东北】得莫利炖鱼

食材明细：

主料：：鲩鱼1条，卤水豆腐1块，红薯粉条1把，大葱1根，姜1块，蒜半头，小葱少许，香菜少许，

辅料：：盐适量，白酒适量，白砂糖适量，酱油适量，醋少许，花椒粒10粒，八角2个，干辣椒适量，

【东北】得莫利炖鱼的做法步骤：

1.鱼洗净，控水，粉条提前温水泡30分钟；

2.大葱切段，姜切片，蒜去皮，糖、白酒、酱油、醋放在大腕里调汁；

3.旺火煎鱼5分钟，鱼好长；

4.鱼煎好，把多余的油倒出，调好的汤汁浇在鱼身上，加开水，水量没过鱼身，放入葱段、姜片、蒜，花椒粒、八角，放了一点儿麻辣香锅的料，旺火炖5分钟，转小火炖20分钟；

5.加豆腐，加少许麻辣香锅的料，炖5分钟；

6.加粉条，再炖5分钟，加盐炖2分钟出锅。这一步忘了拍照

7.撒点儿小葱和香菜碎，好吃极了！

小贴士：

1、 粉条不要煮时间长了。
2、鱼汤不要太少，粉条吃水。
3、没有干辣椒，加了点麻辣香锅的料。

【九阳豆浆机参赛作品】-米糊饺子

食材明细：

主料：：小米2勺，玉米渣2勺，

辅料：：菠菜一小把，粉丝半碗，饺子适量，炸豆腐3个，

配料：：盐适量，胡椒粉适量，香油几滴，

【九阳豆浆机参赛作品】-米糊饺子的做法步骤：

1.准备好需要的食材。

2.小米和玉米渣洗净倒入豆浆机内并以水位线标准添水。

3.选择豆浆机“营养米糊”键，开始做米糊。

4.在做米糊的同时，把菠菜切碎，泡好的粉丝切成1厘米小段，待用。

5.另取一锅，豆浆机煮好的米糊倒入锅内，并大火煮。再次煮开是为了下饺子。由于米糊本身就是熟的，很容易煮开溢出，最好用不粘锅来煮，或者滴几滴香油。

6.与此同时，放入炸豆腐，切好的粉丝。

7.煮开时放入饺子。

8.饺子煮熟后，起锅前放入盐，胡椒粉，切碎的菠菜，略煮一下就能吃啦。

小贴士：

1，饺子可以用肉丸，鱼丸，蟹棒，肥牛片各种肉类等等代替，我是肉食动物，嘿嘿

2，粉丝是为了让米糊口感更有层次感。切碎的粉丝比长粉丝更好吃。

3，菠菜可以用其他蔬菜代替，根据个人口味也可以把蔬菜放在米糊那步一起让豆浆机代劳的，我比较喜欢吃生点的蔬菜，所以后放。

4，也可以用大米做米糊，这样做出来就是白粥啦。至于搭配看个人喜好啦，大米；大米 薏米；大米 黑米；玉米渣 黑米 红豆 五谷杂粮 随你喜好~总之不是江米就行，貌似会把豆浆机糊锅。。。

5，总之当你不想吃米饭想吃点带汤热乎的，又不想吃煮速冻饺子那种单薄的口感，家里没有啥菜时，这种做法也是个不错的选择，嘿嘿~

得莫利炖鱼的做法

材料：

江鲤鱼一条1500克，冻豆腐1块，五花肉片200克，泡发黑木耳200克，土豆粉100克，泡发榛蘑150克，羊骨汤2000克，葱段50克，黄豆酱150克，姜片10克，大蒜2瓣，大豆油适量，红辣椒2根，盐适量，香菜适量，，

得莫利炖鱼的做法的做法步骤：

步骤1，江鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏冲洗干净后，晾干水分，在鱼身上划2-3刀；

步骤2，铁锅烧热，用姜片反复擦几下；

步骤3，加入大豆油，烧热；

步骤4，将鱼放入油中，两面煎炸至金黄色，取出备用；

步骤5，将锅中剩下的油全部盛出，放入五花肉片；

步骤6，小火慢煎至肉质焦黄透明；

步骤7，煎肉时，将提前做好的羊骨汤放在微波炉里叮5-6分钟，让羊骨汤温热；

步骤8，铁锅中放入葱段、大蒜和辣椒，煸出香味；

步骤9，将鲤鱼放在五花肉上面；

步骤10，倒入羊骨汤，大火煮开；

步骤11，依次加入黄豆酱，盐，木耳；

步骤12，加入榛蘑；

步骤13，加入冻豆腐，盖上锅盖，中小火慢炖30分钟左右；

步骤14，把泡软的土豆粉放入锅中，不盖锅盖继续炖5、6分钟左右时间；

步骤15，撒上香菜段；

步骤16，香菜断生即可关火食用。

得莫利炖鱼（简版）

食材明细：

主料：：鲤鱼二斤，豆腐一块，粉条适量，白菜半颗，

辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，宝泉岭豆瓣酱适量，老抽少许，盐适量，花椒少许，大料少许，

得莫利炖鱼（简版）的做法步骤：

1.准备好各种材料。准备开始。

2.热锅凉油。放入切好的鱼煎。（因为我家的锅有点小，所以没有整条做，家里的锅大的话可以考虑整条做。）

3.一面煎好后煎另一面。

4.然后加水，放入豆瓣酱，生抽上色

5.然后加葱姜蒜。

6.葱姜蒜都放好后放盐，调整味道。

7.加豆腐小火炖20分钟，需要经常用铲子铲铲锅底，以免粘锅。（家里的煤气灶毕竟和农村的大锅台比不了，那个四面都可以加热，煤气灶从底下开始导热，所以底部爱糊锅。）

8.粉条用热水泡好

9.锅里加白菜炖，一边炖一边用汤山盛出汤往白菜上浇，这样白菜熟的快。

10.然后加泡好的粉条，大火炖十分钟。

11.把锅里的鱼，豆腐，粉条，白菜依次盛出来，摆好，把汤到里，然后撒上一小把香菜。出锅。

小贴士：

煎鱼的时候需要下油锅之后一定时间才能翻面，因为没有煎定型的时候翻面会把鱼皮弄掉。还有炖鱼的时候需要经常用铲子铲锅底，避免糊锅。粉条比较难煮，需要提前用热水泡软，这样煮的时候才会比较容易好，还会避免煮的时间过长糊锅。

佳得乐冰棒的做法

7080后的亲们，对棒棒冰还有印象吗？长长的一根，葫芦形的，中间可以拧断，味道甜甜的，我们吮吸溶解的糖水，冰棒越吸越白，味道越来越淡，有印象吗？那时候，农村的孩子都是用这种廉价的冰棒解暑的。饮料直接冷冻，是这种冰棒最简单的做法，让现在的孩子尝尝我们小时候最爱的味道。模具：ZDKP2132正的大号椭圆冰棒硅胶膜参与活动:#七彩七夕，尽饮浪漫，畅爽冰饮配方征集#

材料：

橙味佳得乐126克，蓝莓味佳得乐126克，柠檬味佳得乐126克，，

佳得乐冰棒的做法的做法步骤：

步骤1，准备冰棒硅胶模及佳得乐饮料，橙味，蓝莓味以及柠檬味的。

步骤2，将冰棒木棍插入模具。

步骤3，分别倒入佳得乐饮料，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻6个小时以上。

步骤4，从硅胶模具底部推起冰棒脱模。

步骤5，将冰棒棍向前推出即可。

步骤6，和家人一起分享色彩缤纷的佳得乐冰棒吧！告诉孩子们，这是一根神奇的冰棒，随着你的吮吸，颜色会越来越淡直到变白哦！

翡翠饺子白菜饺子

食材明细：

主料：：菠菜叶适量，蛋清两个，盐一茶匙，花椒几粒，植物油一勺，料酒适量，

辅料：：面粉适量，韭菜一把，五花肉一块，姜一块，老抽一勺，

翡翠饺子白菜饺子的做法步骤：

1.取适量的菠菜叶，不要茎

2.开水烫一下，植物色素都有不稳定性，烫一下能面团颜色更绿，也煮好之后也不会褪色太多，还可以稍微放一丁点的食用小苏打，也可使颜色更绿

3.焯过水的菠菜叶用料理机打成泥

4.菠菜汁不要再加水，直接和面粉和成光滑的面团，另外取一些白面和30度大约微微温的水，合成面团，面粉和水的比例约为2比1.和面的时候加少许蛋清，面团会更加筋道，和好的面团盖上保鲜膜，常温静置一小时醒面

5.选肥瘦相间的五花肉，洗干净

6.去皮，剁成肉馅，加老抽，料酒，盐，一小勺植物油，蛋清搅匀

7.花椒和姜打成花椒水，倒入肉馅，用筷子往同一方向搅拌上进

8.加入切碎的韭菜，搅拌均匀，拌好的馅放一边备用

9.醒好的面团揉成长条

10.如图，包起

11.切成小剂子

12.以手压扁

13.用擀面杖擀成中间厚四周薄的皮

14.或者包成花纹

15.包出自己喜欢的形状

16.煮饺子的时候等水开了再丢下去煮，丢进去以后轻轻用铲子推动一下即可，全程火不要太大，按我的方子做出来的饺子不会煮烂的，皮也很筋道

17.菠菜汁的颜色很漂亮，像不像一颗颗小白菜呢

18.成品

19.成品

20.成品

素得够味——香菇青菜包(1)

食材明细：

主料：：面粉适量，青菜适量，干香菇适量，大葱适量，干酵母适量，温水适量，

辅料：：芝麻香油适量，十三香适量，食盐适量，鸡精少许，

素得够味——香菇青菜包的做法步骤：

1.原料图。

2.干酵母用温水化开，倒入面粉中和成软硬适中的面团进行发酵。

3.干香菇用温水泡发，洗净后挤干水分。

4.青菜洗净后入开水中淖两分钟。

5.捞出后挤干水分，切碎。

6.泡发好的香菇也切碎。

7.面团发酵至两倍大。

8.葱段切碎，跟香菇、青菜一起装盘，加入十三香、食盐及少许鸡精。

9.淋入适量芝麻香油。

10.充分搅拌均匀即成包子馅。

11.发酵好的面团取出一小块来揉搓光滑后搓成长条状。

12.分切成合适大小的剂子，用手压扁。

13.擀开，成厚度合适的圆片状。

14.放入香菇青菜馅包制成自己喜欢的样子。

15.二次发酵至滚圆，蒸锅中水烧开，入蒸笼。加锅盖，蒸上气后转中火蒸十二分钟左右即可关火，焖3分钟取出即可食

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