食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材,你对食材是怎么样看待的呢?以下为小编为你收集整理的五香炒花生,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::花生200g,
辅料::蒜头适量,盐适量,五香粉1匙,油适量,
五香炒花生的做法步骤:
1.干花生米。
2.蒜瓣,不用去衣。
3.用清水洗干净。
4.电磁炉文火600瓦,凉锅直接倒入花生,将花生中的水分炒干。
5.水份炒干后倒入蒜头,炒一会儿。
6.倒入适量的油。
7.油无需太多,每颗花生米都沾上油就可以了。
8.继续文火慢炒,炒至花生米滋滋响,表皮颜色金黄就可以了。前后总共十分钟时间。
9.炒好的花生米倒入盘中,趁热放入盐和五香粉拌匀,让每颗花生均匀沾上盐和五香粉就可以了,晾凉后再食用,非常香脆。
10.成品,佐粥送饭都非常棒!
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五香花生~
食材明细:
主料::花生适量,
辅料::盐适量,五香粉适量,
五香花生~的做法步骤:
1.一斤半花生~
倒入适量清水~
2.加三勺精盐~
3.加一勺五香粉~
4.将花生完全浸入~
5.泡上几小时后除花生衣~继续浸泡~
前后共泡了24小时~
6.将花生捞出沥干水份~
摊在茶盘上~在通风处晾干~
7.小火慢慢加热~不停翻炒~
炒了40分左右~
8.炒至花生酥脆~香喷喷即可~
有烤箱最幸福了~
小贴士:
1、第二步也可将花生煮上十分钟~这样入味更快~
2、第三步一定要晾干晾透~
3、炒花生时火候要掌握好~翻炒速度要快~
五香毛豆花生(1)
食材明细:
主料::花生250克,毛豆250克,
辅料::干辣椒2个,八角2个,花椒30颗,盐适量,香叶1片,
五香毛豆花生的做法步骤:
1.准备材料。
2.将新鲜的花生、毛豆浸泡10分钟。
3.清洗干净上面的泥沙,用手将花生捏开一个缝隙。(方便入味)
4.将毛豆清洗干净用剪刀在毛豆的顶端剪一下。(方便入味)
5.锅中放水后加盐、花椒、八角、干红椒、香叶煮5分钟。
6.放入花生大火煮10分钟。
7.下入毛豆再煮10分钟。盖盖儿浸泡4小时。
小贴士:
1、毛豆花生要提前浸泡,清洗干净泥沙。
2、毛豆剪开一点儿是为了更好入味,花生捏开一点也是一样。
3、煮好之后不要马上捞出,要浸泡在五香水里更好入味。
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