食材构成了美食最基本的部分,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基,你见过哪些低中高食材呢?有请阅读小编为你编辑的可可花生饼干,希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
主料::低粉100g,糖粉30g,鸡蛋液25g,可可粉12g,花生碎适量,
辅料::黄油45g,小苏打1g,
可可花生饼干的做法步骤:
1.黄油室温软化后加入适量糖粉,这个糖粉也是我自己做的。用搅拌棒或者手抽搅拌均匀。
2.分次加入鸡蛋液,搅拌均匀,充分融合。
3.加入花生碎。
4.筛入可可粉,低筋面粉和小苏打。
5.揉搓成一个面团。
6.用擀面杖擀成薄片,切去四边不规则的地方。
7.切成长条,摆在烤盘上。
8.aca烤箱180度上下管预热好了之后摆入饼干胚子,烤10分钟左右就可以了,具体时间温度根据自家烤箱来,不要烤过了,烤过了会有一股糊味。
9.烤好的饼干,因为整形的时候没耐心所以不是很规则,自己吃可以稍微随意点。
10.有可可粉的味道,略微的苦涩,但是很好吃哦,像不像巧克力,哈哈。
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巧克力花生饼干
食材明细:
主料::低筋面粉130克,糖60克,鸡蛋一个,
辅料::巧克力粉10克,花生35克,黄油65克,
巧克力花生饼干的做法步骤:
1.材料准备齐全。
2.花生入烤箱180度,20到25分钟左右,期间要翻面,否则很容易烤糊。可以多烤些,留着下次用。
3.黄油室温下软化。
4.加入白糖搅拌均匀,要让白糖融化没有颗粒。
5.再加入全蛋液搅拌均匀。
6.面粉三次分次筛入,搅拌均匀。
7.烤好的花生切碎加入,搅拌均匀。花生烤的有点颜色太重了。
8.放入模具中冷冻一小时。
9.切成半厘米厚的切片。
10.烤盘铺油纸,一一排开,注意间距。
11.出炉啦……香喷喷。
麻辣花生饼干
饼干大多是甜的或者咸味的,你吃过麻辣味的吗?告诉你麻辣味的饼干很好吃很特别,我是这么认为的。因为前几天做了麻辣花生,剩下一些我就把花生和里面的辣椒和花椒一起做了花生酱,用这个花生酱做了这款麻辣花生饼干。
麻辣花生饼干
原料(30块):麻辣花生酱130克、低筋面粉200克、糖粉70克、泡打粉1.5克、花生油100克
麻辣花生饼干的做法
1、将麻辣花生和里面的干辣椒和花椒粒一起做成颗粒型的花生酱备用;
2、将花生酱与花生油混合后用手动打蛋器搅打至混合均匀;
3、加入糖粉搅打到糖粉与花生酱完全融合均匀;
4、面粉与泡打粉混合和筛入步骤3中;
5、将所有原料混合成面团备用;
6、将面团分成等量的小剂子,搓成圆形放在烤盘中,用叉子轻轻按下形成带花纹的小圆饼;
7、烤箱预热后放入烤盘,160度烤20分钟饼干金黄即可。
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
巧克力花生饼干球
食材明细:
主料::低筋面粉360克,黄油120克,鸡蛋1个,牛奶60毫升,花生60克,糖粉120克,黑巧克力适量,
巧克力花生饼干球的做法步骤:
1.准备材料。
2.将黄油及糖粉放入容器中,用打蛋器搅打至发白;
3.加入鸡蛋搅打均匀;
4.加入牛奶搅打均匀;
5.将低筋面粉加入容器中,用橡皮刮刀轻轻的翻拌成酥团;
6.将酥团放在面板上,撮成长条,用刮板切成约15克的小块;
7.将酥团用手撮成圆球,放在铺有油纸的烤盘上;
8.将生花生放在炒锅中干炒至熟脆,放凉后去皮,将仁打碎备用;
9.将黑巧克力中加一小点清水,隔水加热,搅拌至融化;
10.烤箱上火180度,下火140度预热,将饼干球放进烤箱烤23分钟左右;
11.取出烤好的饼干球,将黑巧克力液刷在表面,再均匀的撒上花生碎,放凉即可;
12.摆盘;
香葱花生饼干
食材明细:
主料::面粉140克,油50克,花生盐5克,苏打3克,酵母2克,牛奶30克,
辅料::葱末100克,
香葱花生饼干的做法步骤:
1.准备材料。
2.花生盐,苏打,面粉,加油,搅拌。
3.牛奶温到30度左右,加入酵母,搅拌。
4.上两步混合,揉成团。
5.加入葱末,混成团,醒30分钟。
6.用模子压出饼干,越薄越好。
7.入烤箱,180度,烤8-10分钟即可。
8.放入饼干袋子中,不错的礼物哦!
简单版花生饼干
昨天做了点花生酱,没想到花生酱那么好做,我也没有放炼乳,就是原味的
那个香啊,吃了几口不行太香了吃不了了呵呵,做饼干吧
一直都想用花生酱做饼干,可是总是忘记买花生酱,也多亏我忘记买了
自己做的及健康又美味真是好啊
花生饼干
材料;低筋面粉90克、黄砂糖50克、玉米糖浆20克、盐0.5克、泡打粉1克、小苏打1克、蛋液20克、黄油60克、花生酱50克、碎花生仁50克、
花生饼干的做法
1、室温软化黄油,加入花生酱拌匀
2、加入糖、玉米糖浆和盐拌匀
3、分两次加入蛋液打发成细腻的脂状
4、筛入低筋面粉、泡打粉和苏打粉,用刮刀翻拌成团
5、再加入碎的花生粒,拌和机下(25克花生碎)
6、放冰箱冷藏30分钟
7、面团分成12克每个,揉搓成圆球状,排入烤盘
8、在上面撒上剩余的花生碎,用手将面团压扁
170度中层10分钟左右
我用的是没有完全烤熟的花生碎,我觉得烤熟了再用也可以
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花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
浓香花生饼干
面包和面功能经过我的实验实在很强大
其实不单单能和面包面
包饺子、包子,做馒头都可以用这个来和面
绝对解放双手呢
我又做了一款小饼干
上色很均匀
烤出了香酥可口
非常推荐
浓香花生饼干
材料:低筋面粉120克,颗粒型花生酱65克,植物园50克,砂糖30克,泡打粉1/4小勺,盐1/8小勺
烘焙:180度中层,15分钟左右,烤箱先预热10分,根据烤箱烘烤实际情况,适当提前结束程序。
浓香花生饼干的做法
1:取颗粒型花生酱。
2:加植物油
3:混合均匀。
4:加细砂糖,混合均匀,砂糖融化。
5:加过筛的低筋面粉和泡打粉,混合成团。
6:做成小饼状。
7:放入预热好的烤箱,烤表面开裂,酥脆即可。
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
花生可可饼干
食材明细:
主料::黄油96克,糖粉80克,鸡蛋液50克,低筋粉220克,可可粉20克,花生60克,
花生可可饼干的做法步骤:
1.花生炒熟,剥去紫衣;
2.黄油一块软化;
3.加入糖粉打发;
4.如图;
5.蛋液分几次加入黄油中,每一次都要等完全融合后再加入下一次;
6.如图;
7.加入炒好的花生,掰成两瓣即可,不用按碎;
8.筛入混合好的低筋粉和可可粉;
9.揉成均匀的面团;
10.将面团装入保鲜袋;
11.整成方形的长条(我弄了2条);
12.放入冰箱冷冻至硬后取出;
13.切片;
14.烤箱中层,190℃,12分钟;
15.完成。
黑芝麻花生饼干
食材明细:
主料::面粉80g,玉米淀粉20g,玉米油40g,糖60g,花生米40g,
辅料::苏打适量,泡打粉适量,黑芝麻适量,
黑芝麻花生饼干的做法步骤:
1.炒熟的花生米压碎
2.鸡蛋打在盆里加糖
3.搅拌均匀
4.倒入玉米油拌匀
5.加花生碎、黑芝麻
6.混合均匀
7.筛入所有粉类
8.和成面团
9.搓成圆球放烤盘里再轻轻按扁
10.上下火200度烤25分钟
可可花生酱饼干
可可花生酱饼干
材料:低粉90克,无盐黄油50克,糖粉60克,全蛋液15克,可可粉10克,杏仁粉20克。
馅料:花生酱65克,蛋白液35克,糖粉10克。
可可花生酱饼干的做法
1.无盐黄油软化后,加入糖粉,用打蛋器搅打至蓬松状态。
2.加入蛋黄搅打成糊状,然后加入杏仁粉搅打均匀。
3.低粉和可可粉一起过筛,加入黄油糊中,用刮刀片拌匀后用手揉成光滑的面团。放入冰箱中冷藏30分钟左右。
4.将冷藏后的面团取出,均匀铺在烤盘上。用擀面棒擀成约5mm厚的方形面片。并用叉子叉上几排小孔放在烤盘里。放入预热后的烤箱180℃,烤15分钟左右。
5.烤制饼皮的时间,将蛋白液倒入花生酱中,加入糖粉一起搅拌均匀做出花生酱馅料。将烤好的饼皮取出冷却后,将花生酱馅料放于饼皮上,用橡皮刮刀或汤匙涂抹均匀。
6.放入预热好的烤箱中层,上下火165℃烤20分钟左右,取出后晾至不烫手的温度趁热用刀切成长型方块即可。
特别提示
1.黄油室温软化即可,不可使黄油软化成液态,否则无法打发。
2.面片烤制好了以后要稍微晾凉变硬再涂抹花生酱。以免面片太软在涂抹的过程中破坏面片的完整性。
3.烤箱温度和时间一定要根据自家烤箱的特性做适当的调整。
花生可可饼干的做法
自从天气冷下来后面包就做得少了,于是在冬天饼干就成了烤箱里的主角。这款饼干是我这个冬天做得最多的一款,因为虽然方法简单,做出来味道却很不错,而且稍微改变一下配方还可以做出不同造型和口味。非常值得尝试。
材料:
低筋面粉250克,可可粉(可以换成抹茶粉、紫薯粉等)15克,鸡蛋1个,黄油160克,花生仁(可以换成其他坚果)100克,糖粉120克,
花生可可饼干的做法的做法步骤:
步骤1,花生仁要去掉外面的红皮,我是先把花生仁用120℃左右烘烤几分钟,冷却后用手一搓外皮就会脱落,然后把花生仁放进保鲜袋里压碎。
步骤2,将黄油软化后加糖粉稍微打发,然后分两到三次加入蛋液搅匀打发。
步骤3,然后将可可粉和低筋面粉混合后过筛加入黄油里,用勺子或者刮刀拌到没有干粉就行。再加入花生碎拌匀。
步骤4,将面团搓成直径3—4厘米的条,如果感觉面团粘手可以用保鲜膜裹着搓。
步骤5,将搓好的条放进冰箱冷冻,这次一定要完全冻硬。然后取出切成4—5毫米厚的圆片,中间稍微留点距离放到烤盘里。最后放入预热到165℃的烤箱烤20分钟就可以了。
步骤6,这个就是把可可粉换成了紫薯粉,另外由于做得多,搓成圆条比较麻烦,就直接把面团放进烤盘里压成方形的饼,冷冻后切成条再切片。
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