食材在我们生活中随处可见,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的根在于食材,想必你对食材了解很多吧?经过搜索整理,小编为你呈现“花生拌面”,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
食材明细:
主料::金龙鱼优+活性发酵空心面适量,西红柿适量,西兰花适量,花生适量,
辅料::生抽适量,蚝油适量,芝麻油适量,糖适量,辣椒油适量,花椒油适量,
花生拌面的做法步骤:
1.准备材料。花生仁放在烤箱中150度10分钟,出炉搓掉红皮。玻璃碗中的料汁是生抽、蚝油、芝麻油、辣椒油和糖的混合物。
2.花生下锅小火再次焙香,
3.出锅稍稍放凉后用料理机打成花生碎,
4.不要太碎,还有颗粒的状态最好了。
5.将之前备好的料汁加小量清水或者高汤用小锅煮沸,因为有蚝油,小火煮过之后会变稠,拌面更好吃。
6.水开后煮面,将面条煮至断生即出锅,
7.将面条捞出碗中,浇上煮好的料汁,
8.放上焯水的西兰花和切碎和西红柿块,再倒上花生碎,花生拌面就做好了。拌开吃吧,味道很好。如果觉得营养不够,搭配几片熟牛肉或者一个煎蛋就好了。
97mSw.com相关阅读
花生芝香拌面
食材明细:
主料::新鲜湿面200克,
辅料::花生20克,熟白芝麻1茶匙,萧山萝卜干少许,西兰花100克,香葱2根,
配料::芝麻油3茶匙,盐少许,生抽2茶匙,芝麻酱2茶匙,辣椒油1茶匙,
花生芝香拌面的做法步骤:
1.准备好主要食材。
2.主要调料图。
3.西兰花掰小朵,洗净;萝卜干切成细粒;香葱切细末。
4.花生入微波炉叮熟,去皮;花生和白芝麻捣碎。
5.将辣椒油、生抽、芝麻酱放入碗中,拌成调味汁。
6.另取一大碗,放入芝麻油。
7.开水中加盐、油,倒入西兰花焯熟。
8.西兰花捞起,放入盘中。
9.锅中水开,下入湿面,煮至水开,再煮3分钟。
10.捞起面条,沥干无水分。
11.放入芝麻油碗中,将面条拌匀,无粘连。
12.将拌散的面条放到西兰花上。
13.面条上倒入调味汁。
14.加入萧山萝卜丁。
15.撒上花生芝麻碎。
16.撒上葱花,吃时拌匀。
小贴士:
1、调味汁中加入了生抽,已经很咸了,可根据个人口味适量决定是否加盐。
2、花生入微波炉叮3分钟即熟,很容易就抐掉了红衣。
3、我用的是细点的面条。如果面条粗,煮的时间相应要长一些。
花生酱拌面的做法
窗外阴雨绵绵,心情也莫明跟着很低落,希望明天是个好天气.这碗拌面的灵感来自已四川凉面和武汉热干面,不过热干面用到的是芝麻酱,我这里是为了消灭家里的花生酱,将两种面的调料和拌法结合起来,味道不用吹牛啊想像下也知道很好吃,前段时间儿子不想吃饭,做了这个拌面给他吃,现在他隔三差五就让我做拌面给他吃.
材料:
鲜面条(碱面),黄瓜,花生酱,味极鲜(生抽),香醋,拌饭酱,
花生酱拌面的做法的做法步骤:
步骤1,将面条放入锅中煮熟
步骤2,黄瓜擦成丝
步骤3,将一大勺花生酱和醋,生抽,拌饭酱一起拌匀,(可适当加些纯净水调匀)
步骤4,煮好的面条捞出过纯净水
步骤5,过完冷水的面条沥干水捞出,倒入调好的酱汁
步骤6,放入黄瓜将面和酱汁拌匀
步骤7,吃时可再拌入一大勺的拌饭酱即可食用
【上海】花生酱葱油拌面
食材明细:
主料::湿面200克,香葱1根,花生酱30克,
辅料::水大半碗,酱油30克,辣椒油适量,
【上海】花生酱葱油拌面的做法步骤:
1.准备好所有材料
2. 烧开半锅清水
3.放入湿面,用筷子打散煮至可以用筷子夹断
4.捞出过一下凉开水备用
5.热锅内倒入适量的辣椒油
6.放入葱花,小火慢慢煸香
7.挤入花生酱,这个量大约时20CM长
8.用铲子拌匀,保持小火
9.加入酱油快速拌匀
10.加入大半碗清水拌匀煮沸至浓稠状即可
11.成品
12.成品
花生辣椒油——下饭拌面超赞
食材明细:
主料::熟花生多一些,辣椒粉5勺,白芝麻适量,
炸料::葱适量,桂皮一点,香叶一片,花椒25粒,八角2个,姜适量,蒜适量,
调味料::盐鸡精适量,胡椒粉适量,醋一点点,白糖一点点,
花生辣椒油——下饭拌面超赞的做法步骤:
1.花生提前用烤箱或者炒熟,然后把皮用手搓掉,再把花生切碎
2.然后再准备好葱姜蒜香叶,桂皮,八角花椒,辣椒粉,芝麻
3.锅里放多一些的油,把炸料全部加进去,中小火炸
4.炸到葱姜蒜都焦了,再关火,小心的把那些炸料都捞出来,锅里只剩油
5.然后再把火打开,把油再加热一下,看到表面有油丝关火,然后把一半的油倒进辣椒碗里,剩余的一半油继续留在锅里,辣椒碗里用勺子搅拌均匀,加上2滴醋
6.开小小火,把花生碎放进去,翻炒一下
7.立马把芝麻加进去,翻炒几十秒就可以关火了
8.把刚才碗里的辣椒加进去
9.再加入适量的盐鸡精胡椒粉和一点点白糖调味,翻炒均匀就可以盛出来吃了,非常香
食材大全《花生拌面》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了凉拌面的做法专题,希望您能喜欢!