只有正常的食材才能有正宗的美食，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材在美食文化中占据重要位置，你是食材达人吗？下面是小编帮大家整理的花生果酱曲奇,供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：低筋面粉110克，黄油50克，糖粉30克，果酱70克，生蛋黄一粒，
辅料：：蛋白一粒，熟花生碎适量，
花生果酱曲奇的做法步骤：
1.材料：低筋面粉110克 糖粉30克 黄油50克 果酱70克 蛋黄一个辅料：蛋白一个 花生酥粒适量 果酱少许。
2.做法：黄油加入糖粉拌匀，然后打发到黄油变白，蓬松状后分成加入蛋液和果酱。
3.继续用打蛋器搅拌均匀即可。
4.然后筛入低筋面粉。
5.搅拌成团后放入冰箱冷藏半个小时以上。
6.冷藏好的面团分成15克左右的小团。
7.将蛋白打发到硬性发泡的状态，在蛋白霜中滚一圈。
8.表面裹上熟花生颗粒，并且用手稍微压实下，避免烤的时候散落。
9.在煎烤机上垫上锡纸，将曲奇放上，按扁，然后中间再按个小洞，挤上少许的果酱。
10.煎烤机选择饼干功能，小火25分钟左右即可（我这个煎烤机是有升降功能的，所以可以选择厚度）。
11.看看，烤好的成品金黄金黄的，香味铺面而来，好好吃。
小贴士：
也可以直接用烤箱操作。
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花生果酱夹心饼干（补充版）
食材明细：
主料：：低筋面粉1份，高筋面粉1份，玉米淀粉1份，
辅料：：花生酱2勺，黑芝麻2勺，肉松适量，果酱适量，
配料：：玉米油适量，绵糖适量，盐适量，
花生果酱夹心饼干（补充版）的做法步骤：
1.黄油室温软化打发，放入适量玉米油再打均匀，放入适量绵糖和盐打均匀~
2.放入适量花生酱再次搅拌均匀~
3.放入一半的鸡蛋液搅拌均匀。（可悲的只能用勺子木有打蛋器啊，之后再买吧）
4.筛入三种1:1:1的面粉，用切拌的方式轻柔拌均匀，弄成像面包屑一样的散状，不能画圆圈的搅拌~
5.再放入剩余的鸡蛋液和黑芝麻，同样的方式搅拌均匀~
6.然后轻柔的揉成面团用保鲜膜包起来放冰箱冷藏半小时~
7.取出面团后，用面杖擀平，不能太厚也不能太薄，然后用模具分成大小相同的饼干。
8.烤箱预热150度，烤盘上放锡箔纸，刷一层玉米油，饼干逐个排开，再在饼干上刷上一层薄油，放入烤箱150度15分钟，上下火，中层。
9.取出后稍微晾干一些，再在饼干上抹上果酱和少许肉松，两个两个的合上，再入烤箱130度烤5分钟。
10.之后先不忙取出，等饼干在里面烘个2分钟就出盘了！~等它们凉了再吃才是最酥脆的哟~
小贴士：
我觉得酥脆主要靠放油，不能太少，也不能加水。
核桃花生果味糖
食材明细：
主料：：核桃适量，花生98克，芝麻40克，红枣93克，
辅料：：白糖320克，桔子粉80克，水390克，冰糖122克，
核桃花生果味糖的做法步骤：
1.芝麻焙香
2.冰糖处理越小越好，当然粉沫最好
3.核桃切片炒香
4.花生焙香
5.红枣去核切片
6.盘子刷油防沾
7.冰糖，白糖，放入开水锅熬
8.放些桔子粉进去
9.搅。适量调糖
10.至糖水浓稠拉弦
11.放红枣进去翻匀
12.加花生，核桃翻匀
13.关火，加芝麻翻匀起锅
14.抹平
15.切片，开吃（大片我的）
16.小块（哄儿子个开心）
小贴士：
冰糖，白糖可以提前开水化。
所用之物不得沾生水。
果味糖不好离盘时，可在案板上摔几下，以便松动。
花生角曲奇
浓浓花生的香味，总能勾起某种回忆。俺小的时候，奶奶总会弄些花生放进地锅的火里烧，外皮烧的焦黑的花生剥开来，小心的放进嘴里，慢慢感受花生的花味。
每年的圣诞节，吃到奶奶从教堂里带回来的焦花生，就成了每年的期盼，那是记忆里最美的味道之一。
如今超市里随时都能买到熟花生，却总也吃不出当初的味道来！
希望有一天，儿子长大了，也能想起妈妈亲手为他做的花生角曲奇，希望他的记忆里，也会有俺带来的花生香味！
一个专业的主妇，还有一个最大的好处，那就是有更多的时间去做些细小索碎的东西。这次的花生角是俺自已亲手制作的，毫无疑问，烘焙的过程让俺的内心更加平静，阵阵的花生香愉悦着味觉，真有些妙不可言！
花生角曲奇
材料：低筋面粉150克、室温的鸡蛋2个、花生酱30克、黄油70克、
盐1/4小匙、糖粉100克、花生400克
烤制：中层190度，上下火，12分钟。
花生角曲奇的做法
1。花生放入烤盘，入预热150度的烤箱中层烤6-7分钟。
2。把烤好的花生放入一个大盆子里，用手轻轻的搓去外皮，抓一把放入手掌里嘴对着轻轻一吹气，外皮就会被吹去，只余下花生仁了。
3。把去了皮的花生仁放在操作台上，用刀慢慢切成小碎粒。
4。做好的花生角放入容器里可以保存半个月。
5。室温完全软化的黄油加入糖粉和盐先用橡皮刮刀拌匀，再用电动打蛋器充分打至体积变大颜色变白。
6。分8次加入打散的蛋液，每一次都打至和黄油充分溶合。
7。加入花生酱搅拌均匀。
8。筛入低筋面粉。
9。用橡皮刮刀充分翻拌均匀成稠糊状。
10。用匙子舀一匙面糊放在花生角里。
11。上下左右翻滚，让面糊的外层沾满花生角。
12。用手稍做整理成圆形排入烤盘。入预热至190度的烤箱，中层烤12分钟。
美食小贴士
1。黄油在天冷的时候不容易软化，可以入微波炉转1-2分钟让黄油软化，有时会有小部分化成液体状不影响打发。打前用刮刀拌合一下可以防止糖粉飞溅。
2。做好的糊相对较稠。因为鸡蛋大小不一，所以如果太稀可以适当的再加些低筋面粉。
3。花生角一次可以多做一些，放入瓶子里再放入一小袋干燥剂，可以保存很久。做炸酱面或做菜放入些非常好吃。
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
花生曲奇(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，熟花生粉30克，面粉150克，
辅料：：奶粉15克，白糖40克，色拉油5克，淡奶油20克，
花生曲奇的做法步骤：
1.把鸡蛋磕入盆里加入白糖搅拌均匀
2.加入色拉油
3.放入淡奶油搅拌均匀
4.放入奶粉和花生粉，我的花生烤的颜色有点深了
5.放入面粉
6.搅拌成面糊
7.装入裱花袋
8.烤盘铺上油纸，把面糊挤在烤盘上，烤箱预热180度
9.烤20分钟表面金黄即可
小贴士：
1，烤的时间长短，要因自家烤箱来定
2，我第一次做曲奇，面糊有点稀，做过的可以适量加点面粉
花生曲奇饼干
花生曲奇饼干
材料：低筋面粉70克
细砂糖50克
盐0.5克
泡打粉1克
蛋液1/2个
黄油50克
花生酱20克
香草精2克
花生碎30克
花生曲奇饼干的做法
1、软化的黄油加花生酱拌匀，然后加入糖和盐搅拌均匀。
2、分两次加入蛋液打发成细腻的脂状，最后混入香草精轻轻搅拌
3、筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀拌匀。
4、裱花袋里装上直径1.2cm的圆形花嘴，把面糊装入挤花袋内。
5、在烤盘上挤出5cm的长条，上面撒上花生碎。170度中层10---12分钟
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
花生曲奇(猪油版)
食材明细：
主料：：猪油150G，面粉230G，花生适量，
辅料：：鸡蛋30G，细砂糖100G，
花生曲奇(猪油版)的做法步骤：
1.猪油加细砂糖打匀
2.加入鸡蛋
3.加入炒香的花生碎,因为我比较喜欢吃,所以我放的比较多.
4.加入低粉拌匀,放在保鲜纸上整成长方形,放进冰箱急冻一小时
5.切成约7MM厚的面片,放在烤盘上,要留点位置,烤好了会膨胀的.
6.185度,上下火,预热后十8分钟,最后几分钟要盯着点,表面金黄色就可以了.
7.出炉
8.打包一下送给别人也是高大上的.
感谢您阅读“97美食网”的《花生果酱曲奇》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了果酱的做法专题，希望您能喜欢！
